1 / 7

Kwasy karboksylowe

Kwasy karboksylowe. Kwasy karboksylowe - to jednofunkcyjne pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczce grupę funkcyjną karboksylową –COOH. H–COOH kwas metanowy kwas mrówkowy CH 3 –COOH kwas etanowy kwas octowy C 2 H 5 –COOH kwas propanowy kwas propionowy

odin
Download Presentation

Kwasy karboksylowe

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kwasy karboksylowe

  2. Kwasy karboksylowe - to jednofunkcyjne pochodne węglowodorów zawierające w cząsteczce grupę funkcyjną karboksylową –COOH. H–COOH kwas metanowy kwas mrówkowy CH3–COOH kwas etanowy kwas octowy C2H5–COOH kwas propanowy kwas propionowy C3H8 –COOH kwas butanowy kwas masłowy . C15H31–COOH kwas heksadekanowy kwas palmitynowy . C17H35COOH kwas oktadekanowy kwas stearynowy -COOH grupa karboksylowa

  3. Przykłady kwasów karboksylowych: kwas propanowy (kwas nasycony) kwas szczawiowy (kwas etanodiowy) kwas oleinowy (kwas nienasycony) kwas aminooctowy (aminoetanowy) aminokwas glicyna (Gly) kwas benzenokarboksylowy (kwas benzoesowy)

  4. Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych:

  5. Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych: reakcja uwodornienia nienasyconego kwasu karboksylowego CH3-(-CH2-)7 – CH = CH – (CH2)7 – COOH + H2CH3 – (CH2)16- COOH kwas oleinowy kwas stearynowy (nienasycony) (nasycony) reakcja halogenu (fluorowca) z nienasyconym kwasem karboksylowym + Br2 kwas 9,10- dibromostearynowy

  6. Mydła - sole wyższych kwasów karboksylowych: Mydła to sole wyższych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu palmitynowego i stearynowego. Ze względu na rodzaj występującego w mydłach kationu dzielimy je na: - mydła alkaliczne (kationem jest Na+, K+, lub NH4+) - mydła metaliczne (kationem jest Ca2+, Zn2+, Al3+) - mydła aminowe (kationem jest zasada organiczna) Hydroliza mydła i jego odczyn zasadowy: C17H35COONa + H2O  C17H35COONH + NaOH

  7. Wnioski i podsumowanie: • Kwasy karboksylowe są związkami organicznymi zawierającymi grupę funkcyjną –COOH. • Kwasy karboksylowe są związkami reaktywnymi i ulegają licznym reakcjom chemicznym. • Sole wyższych kwasów karboksylowych nazywamy mydłami. • Kwasy karboksylowe są słabymi kwasami. • Kwasy karboksylowe są rozpowszechnione w przyrodzie.

More Related