O kiwi na alimentação Simão Monteiro

1. 1º FESTIVAL DO KIWI Seminário “A Importância do Kiwi na Alimentação e na Saúde” 20 de Julho de 2005 O kiwi na alimentação Simão Monteiro

3. A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a porção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária: Cereais e derivados, tubérculos – 28% Hortícolas – 23% Fruta – 20% Lacticínios – 18% Carnes, pescado e ovos – 5% Leguminosas – 4% Gorduras e óleos – 2%

4. Fruta – 3 a 5 porções. 1 porção equivale a 160g. 2 kiwis equivalem a cerca de 150g

5. O Kiwi tem tudo!

6. O Kiwi é uma baga. - Este facto da natureza torna-o mais rico nutricionalmente. - Os nutrientes extra são conferidos pelas pequenas sementes que possuem. As sementes possuem proteínas, vitaminas, minerais e energia. - As sementes são pequenas e facilmente digeridas.

7. Composição nutricional A composição em nutrientes do kiwi torna-o no fruto com maior densidade nutricional.

8. Composição nutricional 1 Dose - 2 kiwis médios (150g)Calorias – 100cal Quantidade por dose % Dose Diária Recomendada Gordura Total - 1g 2% Gordura Saturada - 0g 0% Colesterol - 0g 0% Sódio - 0mg 0% Hidratos de Carbono - 24g 8% Fibras - 4g 16% Proteína - 2g Vitamin A 2% Vitamin C 240% Cálcio 6% Ferro 4%

9. Vitamina C • O kiwi é o fruto campeão. • Ajuda na absorção de ferro (importância para os ossos, sangue e dentes); • Excelente antioxidante (prevenção de cancro, doenças cardíacas, diabetes, colesterol).

10. Potássio • É o fruto com menos sódio e mais potássio (ajuda a regular a Tensão Arterial). • Controla a actividade do coração.

11. Vitamina E • Excelente fonte de vitamina E, e sem gordura; • Excelente antioxidante (prevenção de cancro, doenças cardíacas, diabetes, colesterol).

12. Ácido Fólico • - Fornece 10 % da Dose Diária Recomendada; • Essencial para a gravidez e formação das células.

13. Luteína - Excelente antioxidante (prevenção de cancro, doenças cardíacas, diabetes, colesterol, osteoporose e artrite).

14. Fibra - Grande fornecedor de fibra; - Protecção contra doença cardíaca e diabetes; - Prevenção da obstipação e alguns tipos de cancro dos intestinos.

15. Água 85%

16. Minerais • Cálcio (6% DDR); • Ferro (4% DDR); • Magnésio (6% DDR); • Cobre (8% DDR).

17. KIWI COMPARADO COM OUTROS FRUTOS • Uma dose de 2 kiwis fornecem: • Mais riqueza nutricional do que a maçã, com menos calorias e mais fibra, vitamina A, vitamina C, cálcio, magnésio, potássio, fósforo e ferro; • Mais do dobro de Vitamina C que a laranja; • Mais Vitamina C e fibra que o pêssego ou morango.

18. Adora kiwi, mas não consegue desembaraçar-se da sua pele? Solução ??????

19. Passo 1 – Cortar o kiwi ao meio com uma faca

20. Passo 2 – segurar com uma mão e usar uma colher para retirar a polpa É fácil e rápido. Pode ser feito em qualquer lado.

21. Formas de comer kiwi Pequeno almoço e Merendas: Cereais de pequeno-almoço com kiwi cortado em pedaços. Iogurte com kiwi cortado em pedaços. Sumo ou batido de kiwi. Doce de Kiwi em torradas ou pão.

22. Formas de comer kiwi Almoço e Jantar: O kiwi pode ser adicionado a qualquer tipo de salada. Pode acompanhar os pratos cortado às rodelas.

23. NÃO SE ESQUEÇA: 2 a 3 kiwis por dia Melhoram a sua saúde!