איכות האפרוח

1. איכות האפרוח אילן אריה- שה"מ

2. פוטנציאל הגדילה של הפטם המודרני תלוי במספר • רב של גורמים: • את חלקם ניתן לקשור ל- • איכות ביצת ההדגרה. • מדדי איכות האפרוח.

3. אפרוח איכותי מבחינת המדגרה נמדד בד"כ לפי מראה - למופעיםלא נורמאלים...כמו טבורים פתוחים בעיות רגליים.. ולקיומם של זיהומים. • כיום נעשות עבודות רבות שמחפשות ומצביעות על קשר בין איכות הביצה (ההיסטוריה שלה), לבין איכות האפרוח במונחים של פוטנציאל גדילה, ולא רק במונחי מראה.

4. איכות אפרוח - לפי מראה בירור האפרוחים • בירור האפרוחים מטרתו להוציא אפרוחים פגומים ע"מ לא לספקם ללקוח • פגמים אפשריים-א. עיניים ב. מקור מוצלב ג. פלומה לא חלקה ד. אפרוח מלוכלך ה. משקלו פחות מ-34 גרם ו. איננו עומד על שתי רגליו ז. טבור פתוח

5. טבלת ציונים לאיכות אפרוחים (פאסגר)

6. טבלת ציונים לאיכות אפרוחים

8. כולנו יודעים כי אפרוח איכותי מבטיח פוטנציאל גדילה והישרדות גבוהים אחד הגורמים אשר השפעתם שלילית על איכות האפרוח הוא משך/זמן אחסון הביצה לפני הדגרה. לאחסון הביצה לזמן ארוך יש השפעה על משך ההדגרה ועל קצב הבקיעה פגיעה בפוטנציאל גדילה לזמן ארוך יותר עד למתן מזון לאפרוח הבוקע

9. סקירת עבודות השפעת משך אחסון הביצים על: משקל הביצה על משקל האפרוח K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences* • משקל האפרוח ירד באופן יחסי בדיוק • כירידה של משקל הביצה.

10. השפעת משך האחסון על ציון מבחן פאסגר (איכות מראה אפרוח) K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences*

11. השפעת זמן האחסון על משך ההדגרה וזמן בקיעה משך ההדגרה בשעות. וחישוב משך עיכוב הבקיעה בדקות לכל יום אחסון נוסף מעבר ל- 3ימים K. Tona, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences*

12. השפעת זמן האחסון על משך זמן ופיזור הבקיעה • למרות שלא נמצא הבדל בסך זמן הבקיעה הפיזור בבקיעה שונה לחלוטין. ביצה ראשונה

13. השפעת זמן האחסון על הגדילה היחסית מ-0 ל- 7 ימים עיקר הבעיה היא שאפרוחים איכותיים בעלי ציון גבוה גדלו באופן יחסי פחות מאותם אפרוחים שזמן האחסון שלהם קצר.

14. השפעת זמן האחסון על הגדילה היחסית מ-0 ל- 7 ימים אפרוחים שאוחסנו פחות דגרו פחות וגדלו יותר באופן יחסי.

15. מדדים נוספים לאיכות אפרוח: • משקל אפרוח בגיל יום - פעמים רבות נרשם ומשמש • כמדד לפוטנציאל האפרוח. • למרות היותו מדד נח הוא אינו משקף את המשקל האמיתי של האפרוח. • במשקל האפרוח בגיל יום גלום משקל שארית החלמון. • אפרוח שלא ניצל את שק החלמון באופן יעיל- התפתחותו הפיזיולוגית איטית יותר- אך משקלו בגיל יום יהיה גבוה יותר ממשקל אפרוח, שניצל את שק החלמון ביעילות, להתפתחות מקסימאלית.

16. 44גר' יתכן ופוטנציאל הגדילה גבוה יותר? 42גר'

17. מדד - אורך האפרוח • דרך אחרת לבדוק את איכות ופוטנציאל האפרוח היא למדוד את אורך רגל האפרוח או את כל האפרוח • המדידה נעשית מקצה המקור ועד האצבע האמצעית.

18. נמצא כי לאורך האפרוח יש קורלציה גבוהה לביצועי הפטם בגיל 42 יום. • ובכל מקרה קורלציה גבוה יותר מזו של משקל גוף האפרוח. • אורך האפרוח קשור גם הוא כמו המשקל לגודל הביצה, אך מושפע פחות מגיל להקת האם, ועולה ב-5% בלבד מגיל 25-60 שבועות, של להקת האמהות.

19. הקשר בין אורך הרגל ומשקל האפרוח למרות הקשר החיובי, הקורלציה אינה מלאה, לאו דווקא אפרוחים כבדים הם ארוכים יותר ובעלי פוטנציאל גדילה טוב יותר. מסטבאום-שה"מ 2010

20. הגורמים המשפעים על התפתחות פיזיולוגית אופטימאלית של האפרוח לאורך מקסימאלית. • גורמים במדגרה: • טמפרטורת העובר עד לבקיעה. • סיבוב הביצה. • מינימום אובדן מים במהלך ההדגרה. • תחלופת גזים נאותה. • גורמים נוספים: • איכות קליפת הביצה. • היסטוריית להקת הרבייה.. בריאות,פוריות וממשק. • משך אחסון הביצים עד ההדגרה.

21. הקפדה נוספת - אחידות בגיל יום לאור האמור, אין לוותר על בחינת האחידות של להקת האפרוחים.

22. משקל אפרוחים משתנה בהתאם למשקל האם משקל,גרם גיל, שבועות

23. התפלגות משקלי אפרוחים מלהקת אם אחת להקה בת 45 שב’ 43 גרם מספר אפרוחים משקל, ג

24. סיווג אפרוחים בהתאם למשקל להקות אם סיווג אפרוחים בהתאם למשקל להקות אם 34 ג’ ומטה 34.1-51.9 ג’ % % 52-62 ג’ גיל, ש' 52-62 ג' 34.1-51.9 ג' 34 ג' ומטה

25. אפרוחים מלהקות אם שונות • ממוצע = 43 ג' • מתחת ל- 32 ג' =2.5% • Std =5.9 • אחידות = 100*std/avg • =13.3%

26. תודה !