主催 日本製缶協会

1. サーモンの黄桃ソース添え サーモンの黄桃ソース添え 缶詰料理教室 缶詰料理教室 缶詰料理教室 さばみそ煮缶の豆乳シチュー さばみそ煮缶の豆乳シチュー ごはんピザ ごはんピザ 【材料：４人分】 サーモン　　　　　　　　　　　 ４切れ 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２ こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々 しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ１ 白ワイン　　　　　　　　　　 　大さじ２ 国産黄桃シラップ漬け　１缶 （295g） 　　水　　　　　　　　　　　 １/４カップ 　　コンソメスープの素　　　小さじ１ 　　塩　　　　　　　　　　　 小さじ２/３ 生クリーム　　　　　　　　 １/２カップ オリーブ油　　　　　　　 　大さじ１/２ ブロッコリー　　　　　　　 　　　 １個 （小房に分ける）　 Ａ 平成２４年１１月６日 開催日 大和製罐株式会社 会場：日本食糧新聞社 参加者 かのう　 えいこ 加納栄子 先生 講　 師 【作り方】 ①Ａをフードプロセッサーにかけ、生クリームと合わせ 　黄桃ソースを作る。 ②ブロッコリーは電子レンジ(600w）で約１分30秒加熱する。 ③サーモンは塩・こしょうをする。 ④フライパンにオリーブ油を熱し、サーモンを両面焼き、 　しょうゆ、白ワインを振る。 ⑤器に黄桃ソースを敷き、④を盛りブロッコリーを添える。 主催　日本製缶協会 運営　日本食糧新聞社 【材料：４人分】 国産さばみそ煮　　　 　　 １缶 （190g） 玉ねぎ　　　　　　　　　　　大１個 （４等分にする） じゃがいも　　　　　　　　　小２個 （半分に切る） にんじん　　　　　　　　　　２/３本 （大きめの一口大） ピーマン　　　　　　 　 　　　 ２個 （４等分に切る） 　　水　　　　　　　 　 　　２カップ 　　コンソメスープの素　小さじ１ 豆乳　　　　　　　　　 　　２カップ みそ　　　　　　　　　 　　小さじ２ バター　　　　　　　 　　大さじ１ こしょう　　　　　　　　 　 　　少々 【材料：４人分】 ごはん　　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ 国産鮪油漬けフレーク　 １缶 （80g） 国産コーン水煮　　　 １缶 （195ｇ） 塩・こしょう　　　　　　　　　　(各)少々 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１/４個 （薄切り） ピーマン　　　　　　　　　　　　　　１個 （輪切り） ピザソース　　　　　　　　　　 大さじ４ シュレッドチーズ　　　　　　　　　４０ｇ サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１/２ Ａ 【作り方】 ①温かいごはんをビニール袋に入れつぶす。 ②①にツナ、コーン、塩、こしょうを加え混ぜる。 ③フライパンにサラダ油を入れ②を広げ、押さえながら丸く 　のばす。 ④③を中火でゆっくり焼き、裏返してピザソース、玉ねぎ、 　ピーマンをのせ、シュレッドチーズを散らしフタをして蒸し 　焼きにする。 【作り方】 ①鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、じゃがいも、にんじん 　を加え、油が回ったらＡを加え、柔らかくなるまで煮る。 ②①にピーマンを加え約３０秒煮て、さばみそ煮を汁ごと 　加え温まったら豆乳、みそ、こしょうを加える。 ③器に②を盛る。 〔メモ〕