הקדמה

4. הקדמה בריאותם ותוצרתם של בעלי חיים נקבעים במידה רבה על ידי איכות המזון אותו הם מקבלים בביצוע ביקורת מסודרת של בדיקות מעבדה לאיכות המזון בטכנולוגיית NIRA, תוכל בזמן אמת לשלוט, לבקר ולשנות את מרכיבי המזון והבלילים ומכאן להגיע לביצועים טובים יותר ולהפיק תנובות גבוהות יותר.

5. NIRA קופולק מדעים NIRA היא שיטה לבדיקת תכולות מזונות באמצעות החזרת קרינה תת-אדום. נמצא, שכל רכיב של מזון מחזיר קרינה תת-אדום בצורה שונה במקצת ולכל סוג מזון ספקטרום מיוחד ואופייני. אמנם יש חפיפה מסויימת של אורכי גל בין רכיבים שונים, דבר המקשה על ניתוח התוצאות, אך באמצעות מחשב ניתן לנתח את הספקטרום המתקבל לאחר הקרנת חומרים שונים בקרינת תת-אדום, ולקבל נתונים מהימנים על תכולות החומרים. אפשר איפה לקבל את התוצאות תוך זמן קצר ביותר. השיטה בשימוש נרחב בסחר שחת ותחמיצים, ומהווה בסיס לכל סחר הגרעינים בעולם. כדי לקבל תוצאות מהימנות חייבים לכייל את המכשיר למזונות המקומיים. מעבדת נירה צברה צבר נתונים וכיולים רב במשך שנות עבודתה. הטמעת מעבדת נירה במעבדת קופולק מאפשרת שילוב של מכשיר NIR תוך גיבוי של מעבדה "רטובה" והשלמה של בדיקות נוספות שאינן ניתנות לביצוע במכשיר ה- NIR

6. NIRA קופולק מדעים NIRA היא שיטה לבדיקת תכולות מזונות באמצעות החזרת קרינה תת-אדום. נמצא, שכל רכיב של מזון מחזיר קרינה תת-אדום בצורה שונה במקצת ולכל סוג מזון ספקטרום מיוחד ואופייני. אמנם יש חפיפה מסויימת של אורכי גל בין רכיבים שונים, דבר המקשה על ניתוח התוצאות, אך באמצעות מחשב ניתן לנתח את הספקטרום המתקבל לאחר הקרנת חומרים שונים בקרינת תת-אדום, ולקבל נתונים מהימנים על תכולות החומרים. אפשר איפה לקבל את התוצאות תוך זמן קצר ביותר. השיטה בשימוש נרחב בסחר שחת ותחמיצים, ומהווה בסיס לכל סחר הגרעינים בעולם. כדי לקבל תוצאות מהימנות חייבים לכייל את המכשיר למזונות המקומיים. מעבדת נירה צברה צבר נתונים וכיולים רב במשך שנות עבודתה. הטמעת מעבדת נירה במעבדת קופולק מאפשרת שילוב של מכשיר NIR תוך גיבוי של מעבדה "רטובה" והשלמה של בדיקות נוספות שאינן ניתנות לביצוע במכשיר ה- NIR

7. מעבדות קופולק המעבדה האנליטית של קופולק היא המפעילה והאחראית למעבדת NIRA וניסיונה רב השנים ויכולתיה, הן בציוד והן במאגר האנושי המצוי בה מהווים את הבסיס ליכולתה לתפעל את ה-NIRA בביטחון רב. המעבדה של קופולק פועלת מזה 30 שנה, ומהווה סמכות בתחום פיתוח וביצוע בדיקות איכות לכל ענף תוספי המזון לבע"ח. שיטת ה“NIRA" מבוססת על תהליך מתמשך של כיול ועדכון נתונים, ושילובה במעבדה הכימית ה"רטובה" של קופולק יאפשר לה להמשיך לשרת את לקוחותיה ולהרחיב את מגוון בדיקותיה ברמת אמינות הגבוהה ביותר.

8. מעבדות קופולק המעבדה האנליטית של קופולק היא המפעילה והאחראית למעבדת NIRA וניסיונה רב השנים ויכולתיה, הן בציוד והן במאגר האנושי המצוי בה מהווים את הבסיס ליכולתה לתפעל את ה-NIRA בביטחון רב. המעבדה של קופולק פועלת מזה 30 שנה, ומהווה סמכות בתחום פיתוח וביצוע בדיקות איכות לכל ענף תוספי המזון לבע"ח. שיטת ה“NIRA" מבוססת על תהליך מתמשך של כיול ועדכון נתונים, ושילובה במעבדה הכימית ה"רטובה" של קופולק יאפשר לה להמשיך לשרת את לקוחותיה ולהרחיב את מגוון בדיקותיה ברמת אמינות הגבוהה ביותר.

9. למה לבדוק ? שינויים בחומרי גלם (מספוא גס ומזונות מרוכזים): לייצור עצמי אופטימלי. בקנייה – לתשלום לפי איכות ותכולות. איכות מוצר מוגמר (בליל): בייצור עצמי – לצורכי בקרת ייצור. בקנייה – לבקרת מפרט רכישה.

10. מה לבדוק ? דוגמאות: חומר יבש חומר ירוק בקמה לפני הקציר. חלבון תחמיץ מצמח מבוגר – ח"י גבוה ו- ADF גבוה. ADF NDF חומרי לוואי זולים – חלבון גבוה ואפר גבוה. אפר ברכישת שחת – לחות, חלבון, אפר, סיבים – התשלום עבור המכלול. הערכת אנרגיה רק מכלול הפרמטרים נותן מידע על איכות המזון ברכישת בליל – תשלום לפי מפרט מוסכם / חוזה.

11. איך לבדוק ? דגימה מייצגת בשדה, במתבן או באבוס, על ידי איש מקצוע ובציוד מתאים. הדגימה היא תצפית על החומר: מראה, טקסטורה, ריח, טמפ', תאימות להגדרת הלקוח. דגימה תובלה במהירות למעבדה, בקירור אם נדרש. במעבדה מתמחה, בציוד מתאים בהיקפו ובאיכותו, ובמהירות (24 שעות). השוואת תוצאות בין שיטות. אנליזה משלוח מהיר בפקס או בדואר אלקטרוני : להחלטה לרכישה, לתכנון מנה, לביקורת קבלת חומרי גלם ומוצר מוגמר, להחלטה לקציר, לטריות בליל, לאיתור מהיר של תקלות הזנה ופגיעה בביצועים, לאיתור מהיר לזיהומים והרעלות. תוצאה ייעוץ / חוות דעת בקרת ממצאי בדיקה על ידי איש השדה שביצע את הדיגום בגיבוי ידע וניסיון מקצועי.

12. נירה - קופולק השילוב המוביל : מגוון שיטות והתאמתן לצורכי ודרישות הלקוח. דיגום מקצועי. מהירות הביצוע. ניסיון עתיר שנים. אמינות. הסמכה וייעוץ.

13. נירה - קופולק השילוב המוביל : מגוון שיטות והתאמתן לצורכי ודרישות הלקוח. דיגום מקצועי. מהירות הביצוע. ניסיון עתיר שנים. אמינות. הסמכה וייעוץ.

14. יתרונות שרות מעבדת קופולק-נירה ע"י איש מקצועי ומנוסה (התרשמות: מראה, מרקם, צבע, טמפ') דיגום ודגימה מייצגת שימוש בציוד דגימה מתאים (מקדח) בדיקת תאימות להגדרת הלקוח שינוע מהיר של הדגימות ללא מתווכים במידת הצורך הובלה בקירור איכותית במעבדה מתמחה בעלת מוניטין וניסיון במגוון שיטות בדיקה NIRA – בדיקה מהירה אנליזה בדיקות משלימות עפ"י בקשה / צורך תוך 24 שעות לבדיקה ב- NIRA תוצאה עד שבוע לבדיקה כימית אפשרות קבלה ב: פקס, דואר אלקטרוני, טלפון, דואר קבלת החלטות ע"י הלקוח עדכון המטריצה איתור תקלות קבלת חוות דעת / ייעוץ במידת הצורך השלמת בדיקות נוספות

15. תופעות אפשריות הבדיקה מראה הקטנה ביחס במנה בין אנרגיה לחלבון שומן נמוך בחלב ירידה במצב הגופני יותר חלבון במזון מהמוערך חלבון נמוך בחלב פגיעה בפוריות פחות חלבון במזון מהמוערך ירידה בצריכת המזון ירידה בתנובת החלב ירידה בחלבון בחלב יותר חומר יבש בתחמיץ מהחזוי עלייה בצריכת המזון נטייה מוגברת לשלשולים נטייה מוגברת לסיבוב קיבה נטייה מוגברת להתנפחויות פחות NDF במזון הגס מהחזוי פחות חומר יבש בתחמיץ מהחזוי עלות - תועלת יתרונות ריבוי בדיקות על פני אי ביצוע בדיקות: תכנון מנה על בסיס מזונות בדוקים תוזיל אותה. ההבדל האמיתי הוא בתוצאה בשטח.

16. 16$ מחיר טון קליפות הדר שהוצע ללקוח היה 15% חומר יבש הלקוח חשב שתכולת הקליפות 106.67$ הוא חשב לכן שטונה חומר יבש עולה לו 12% חומר יבש הוא הזמין בדיקת מעבדה והתברר לו שהקליפות של ספק זה מכילות רק 133.33 $ בפועל עלתה לו טונה חומר יבש קליפות 2% חומר יבש הספק הסכים לאחר משא ומתן לפצות אותו 48 טון כמות הקליפות החודשית היתה ל-200 ראש כמות יומית של 8 ק"ג למנה 648 ש"ח פיצוי של 3$ לטון לפי 4.5 ₪ ל-$ 190 ש"ח מחיר הבדיקה עלות - תועלת להמחשת התרומה הכלכלית בקרת רכישה

17. היה במטריצה נמצא בבדיקה 34% 38% כוספת חמניות 24% 19.5% גלוטן פייד עלות - תועלת להמחשת התרומה הכלכלית בקרת תכנון מנה בעדר מסויים ירד אחוז החלבון בחלב ב-0.2%. הוא בדק שוב ושוב את המנה לאור הידוע לו אך לא הצליח לאתר את הסיבה. הוא הזמין את מעבדת נירה, בוצע דיגום ובדיקה. התוצאות היו 16.3 ו- 15.9 אחוז חלבון במקום 17% חלבון כמתוכנן. עשה בדיקה למזונות שקנה בחודש האחרון מאז תחילת הבעיה, הממצאים לחלבון: החלבון חזר מ-3.05% ל- 3.25% חלבון בחלב. שיווק החלב היומי עמד על 1000 ליטר ליום.

18. 1000 1000 שיווק חלב יומי 3.4 3.40 % שומן חלב באירוע 3.25 3.05 % חלבון חלב באירוע 1032.09 982.72 ליטר חלב מושווה מחיר ליום 1548.14 1474.08 תמורה יומית לחלב 1500 1500 תמורה יומית לחלב תקין 48.14 25.92 - רווח או הפסד ביחס לתקין 74.06 רווח יומי בזכות בדיקת המעבדה 2221.787 רווח חודשי בזכות הדגימה 300 ש"ח עלות בדיקת מעבדה 1500 ש"ח עלות 5 בדיקות המעבדה 721 ש"ח רווח חודשי 2163 ש"ח רווח ל-3 חודשים עלות - תועלת להמחשת התרומה הכלכלית בקרת תכנון מנה - המשך

19. % חומר יבש היה במטריצה % חומר יבש נמצא בבדיקה 38 36 תחמיץ חיטה 38 38 תחמיץ תירס % NDF היה במטריצה % NDF נמצא בבדיקה 0.52 0.55 תחמיץ חיטה 0.45 0.48 תחמיץ תירס עלות - תועלת להמחשת התרומה הכלכלית בקרת ייצור ותכנון מטריצה לקוחות מרכז מזון מסויים התלוננו על צריכת מזון מופרזת. הפרות מניבות רק 28 ליטר ואוכלות 120%מהמנה. נערכו בדיקות לתחמיצי החיטה והתירס. ממצאים: תיקון נתוני המטריצה פתר את הבעיה והאכילה ירדה ל-110%, וכן עלה אחוז השומן בחלב מ-3.3 ל- 3.44

20. 16ש"ח מחיר המנה ל- 20 ק"ג חומר יבש 19.20 מחיר המנה ל- 120% שהם אכילה של 24 ק"ג חומר יבש 17.60 מחיר המנה ל- 110% שהם אכילה של 22 ק"ג חומר יבש 1.600 חסכון יומי לפרה 0.484 ש"ח שיפור השומן לתנובה ממוצעת של כ- 28 ליטר 2.084 ש"ח רווח יומי לפרה 3,126 חסכון יומי ל- 1500 הפרות 93,780 חסכון חודשי 1,200 מחיר הבדיקות 2 דגימות לתחמיץ עלות - תועלת להמחשת התרומה הכלכלית בקרת ייצור ותכנון מטריצה - המשך

21. בקרת ייצור במרכז מזון מוצר מוגמר (בלילים) חומרי גלם מעובדים/מזונות במלאי (תחמיצים, גרעינים מעובדים) חומרי גלם (ירק, חומרים לחים, חומרים חלבוניים, גרעינים) • בקרת ביצוע מול תכנון • הצהרת יצרן • בקרת ביצועים *** • איתור תקלות • עדכון מטריצה ** • בקרת ייצור (חומר אחר החמצה/טיפול) • בקרת מפרט רכישה • החלטות רכש • שונות בתכולה * * דוגמאות לשונות ומשמעויות כספיות (ח"י, חלבון) ** דוגמא לאי עדכון מטריצה (ח"י בתחמיץ) *** דוגמא לפגיעה בביצועים עקב ביצוע לקוי

22. מגוון בדיקות המעבדה המוצעות בדיקות נירה מזונות גסים וחומרי לוואי מזונות מרוכזים בדיקת חומר יבש בלבד בדיקות אחרות בדיקות כימיות בדיקת ניטרטים בדיקת מינרלים בדיקת מיקוטוקסינים (פטריות עובש) בדיקת גוסיפול (חומר אנטי תזונתי בכותנה) בדיקות שמנים (סופסטוק) בדיקות ויטמינים בדיקות אחרות

23. מגוון בדיקות המעבדה המוצעות בדיקות נירה מזונות גסים וחומרי לוואי מזונות מרוכזים בדיקת חומר יבש בלבד בדיקות אחרות בדיקות כימיות בדיקת ניטרטים בדיקת מינרלים בדיקת מיקוטוקסינים (פטריות עובש) בדיקת גוסיפול (חומר אנטי תזונתי בכותנה) בדיקות שמנים (סופסטוק) בדיקות ויטמינים בדיקות אחרות