Mise en œuvre, apprentissage

1. Mise en œuvre, apprentissage • Séances éducatives • Par groupe d’âge • Avec les parents • Techniques et outils pédagogiques variés • Ludique +++ enfants • Temps de parole parents+++ • Equipe pluridisciplinaire formée à l’ETP • Médecin, diététicienne , infirmière, psychologue

2. Respecter les évictions en toute circonstance objectif :savoir choisir des aliments sans allergènes Jeu de l’épicerie La lecture des étiquettes Objectif de sécurité

3. Tableau des allergènes Objectif : repérer les aliments interdits à partir de la lecture des étiquettes Objectif de sécurité

4. Réaliser un gâteau sans allergènes • Maternelles, primaires • Objectifs : • savoir cuisiner un • gâteau sans allergènes • « Plaisir et partage » Objectif de sécurité

5. Identifier les signes d’allergie alimentaire Objectif de sécurité

6. Objectif de sécurité Objectif : savoir injecter l’Anapen

7. Autres outils éducatifs • Jeu des 7 familles • Mises en situation • Jeux de rôle • Brainstorming…

8. « brain-storming » • Parents, collégiens • Objectifs: • exprimer ses émotions, • ses difficultés • revoir l’éviction • CAT en cas de réaction • allergique, utilisation de la • trousse d’urgence

9. Objectif :identifier les différents fruits à coques

10. LA DEMARCHE EDUCATIVE 4 étapes * Diagnostic éducatif Évaluation des besoins éducatifs du patient et potentialités Évaluation des compétences du patient, des éducateurs, du programme éducatif Mise en œuvre Apprentissage Planifier des séances d’éducation contenu, techniques d’animation Référentiel de compétences Alliance thérapeutique formuler avec le patient les compétences à acquérir, maintenir ou mobiliser *JF d’Ivernois R Gagnayre

11. Evaluation systématique • A la fin de chaque séance • Objectifs: -Evaluation du patient:mise en valeur des transformations intervenues Grille pour chaque geste Autoévaluation: comment feriez vous la prochaine fois -Evaluation de la formation • Transmise au médecin traitant/référent de l’enfant • Proposer une nouvelle offre d’ ETP

12. Oui A consolider Non Refuser un aliment interdit ou inconnu en toute circonstance Reconnaître les signes d’allergie et leur gravité Prévenir un adulte référent Savoir utiliser la trousse d’urgence en fonction des signes Injecter l’ANAPEN Préparer un repas sans allergènes Nom : Prénom : Date : Fiche d'évaluation

13. Evaluation des comportements:Jeux de rôle • Jérémie, 8 ans, allergique à l’arachide, est invité à un goûter d’anniversaire. •  Recommandations de la maman de Jérémie à la maman de Louis (qu’elle ne connaît pas). • Elle a apporté un petit gâteau sans arachide + la trousse d’urgence • La maman de Louis a préparé un gâteau d’anniversaire au chocolat et aux noix ! • Les acteurs : • Maman de Jérémie • Maman de Louis

14. Tout à fait d’accord D’accord Pas du tout d’accord J’ai reçu des informations claires Pas d’accord J’ai retenu quelque chose qui est utile en pratique J’ai le sentiment qu’on a tenu compte de ce que j’ai dit. Je pense que l’accueil est chaleureux EVALUATION DE LA FORMATION A chacune des affirmations suivantes, exprimez votre opinion en cochant dans la case correspond à votre choix. Merci !

15. Lettre au médecin traitant et/ou référent Mon Cher Confrère, Votre jeune patient(e)…….……., accompagné(e) de ses parents, a participé à différents ateliers ludiques d’éducation du patient allergique alimentaire. Au terme des séances éducatives, il (elle) est capable de : Refuser un aliment interdit ou inconnu en toute circonstance Reconnaître les signes d’allergie et leur gravité Prévenir un adulte référent Savoir utiliser la trousse d’urgence en fonction des signes Injecter l’ANAPEN Préparer un repas sans allergènes Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire. Nous vous prions d’agréer, Mon Cher Confrère, l’expression de nos salutations distinguées.   L’équipe Educative

16. Compétences nécessaires pour les soignants-éducateurs • Méthodologiques,organisationnelles • planifier les programmes • articuler leurs actions avec celles de leurs collègues • Relationnelles • Savoir faire preuve d’empathie verbale ou non-verbale (expression du visage, comportement physique) • Savoir poser des questions ouvertes ou fermées • Savoir recourir à l’écoute active • Savoir reconnaître les indices non verbaux • Savoir quand parler et agir • Savoir quand garder le silence • Savoir synthétiser • Savoir choisir des mots simples • Pédagogiques, d’animation • Choisir, utiliser, parfois concevoir des méthodes et des outils pédagogiques adaptés au public et au cadre de son intervention • Évaluer les effets de l’éducation, au plan pédagogique et au plan sanitaire • Techniques,bio-médicales: multidisciplinaire

17. connaître parfaitement la maladie … dans le but de respecter les Centrée sur le patient et son entourage Evaluée Personnalisée Intégrée dans les soins Négociée Acteurs de santé formés Structurée, formalisée Equipes pluridisciplinaires Laboratoire de Pédagogie de la Santé (UPRES EA 3412), Université Paris13 Critères de qualité

18. Le retour des familles • Grande satisfaction d’avoir participé à ces séances+++ • Diminution de la sensation d’isolement • Partage d’expériences, échanges (problèmes liés à la garde des enfants, à la scolarisation) • Régimes d’éviction adaptés (huile d’arachide, huiles végétales) • Diminution de l’angoisse liée à la prise en charge d’un éventuel accident allergique alimentaire • « mieux vivre l’allergie alimentaire » • Fréquentation assidue des séances d’ETP !

19. Conclusion :l’éducation thérapeutique en AA • Complément indispensable de la prise en charge médicale de ces patients • Permet de « mieux vivre » l’allergie alimentaire • enfants déjà très compétents, très matures • 4 à 15 ans, à poursuivre à l’âge adulte • Enthousiasme des familles! • Inciter à la création de nouvelles structures éducatives en allergie alimentaire