01. Pengantar tentang SCM (36 Hal)

2. Satuan Acara Perkuliahan SCM 2 / 38

3. Literatur SCM • I Nyoman Pujawan, Supply Chain Management, Guna Widya, ITS Sby • Lina Anatan, Lenna Ellitan, Supply Chain Management : Teori dan Aplikasi, Alfabeta • Richardus Eko Indrajit, Richardus Djokopranoto, Konsep Manajemen Supply Chain : Cara Baru Memandang Mata Rantai Penyediaan Barang, Grasindo 3 / 38

4. Pendahuluan • Evolusitantangan yang dihadapiperusahaanmanufaktur 1960 Manufacturing, Mass production 1970-1980 Quality SPC, TQM 1990 SCM dan e-SCM • Sekarang, bataspersaingan yang baruadalahmemanfaatkankesempatanmelaluikoordinasi, kooperasi dan kolaborasi. 4 / 38

5. Sebuah produk melewati proses yang panjang sebelum sampai ketangan konsumen 5 / 38

6. Pendahuluan • Pelakuindustrimulaisadarbahwa untuk menyediakanproduk yang murah, berkualitas dan cepat, perbaikan di internal perusahaanmanufaktur adalah tidak cukup. • Peranserta supplier, perusahaantransportasi dan jaringan distributor adalah dibutuhkan. • Kesadaranakanadanyaproduk yang murah, cepat dan berkualitasinilah yang melahirkankonsepbarutahun 1990-an yaitu Supply Chain Management ( SCM ) 6 / 38

7. Supply Chain dan SCM • Supply Chain adalah jaringanperusahaan-perusahaan yang secara bersama-samabekerja untuk menciptakan dan menghantarkansuatuprodukketanganpemakaiakhir. • Rangkaian atau jaringaniniterbentang dari penambangbahanmentah (di bagianhulu) sampai retailer / toko (pada bagianhilir). • Perusahaan-perusahaantersebuttermasuk supplier, pabrik, distributor, toko atau ritel, sertuperusahaanpendukungsepertijasa logistik. • Ada 3 macamhal yang harusdikelola dalam supply chain yaitu pertama, aliran barang dari hulukehilircontohnyabahanbaku yang dikirim dari supplier kepabrik, setelahproduksiselesaidikirimke distributor, pengecer, kemudian kepemakaiakhir. 7 / 38

8. Supply Chain dan SCM • Yang kedua, aliranuang dan sejenisnya yang mengalir dari hilirkehulu dan ketiga adalah aliraninformasi yang bisaterjadi dari hulukehilir atau sebaliknya. 8 / 38

9. Supply Chain dan SCM • Dalamkondisinyatatidaksesederhanasebagaimana di atas, contohsebuahproduksederhana yaitu biskuitkaleng. • Pihak yang terlibatdalam supply chain biskuitkalengtersebutadalah 1. penghasilgandum 2. penghasiltebu 3. penghasil garam 4. penghasilaluminium 5. pabriktepungterigu 6. pabrikgula 7. distributor garam 8. pabrikkaleng 9. pabrikbiskuit 10. distributor biskuit 11. supermarket 12. perusahaantransportasi dan pergudangan. 9 / 38

10. Supply Chain Management Priya Gold Biscuit

11. Supply Chain dan SCM • Skemahubungan yang bisadibentukadalahsebagaiberikut : 1 5 11 10 11 2 6 9 3 7 11 10 11 4 8 11 / 38

12. Supply Chain dan SCM • Kalau supply chain adalah jaringan fisiknya, yakni perusahaan-perusahaan yang terlibat dalam memasok bahan baku, memproduksi barang maupun mengirimkannya ke pemakai akhir, SCM adalah metode, alat atau pendekatan pengelolaannya. • Pendekatan yang ditekankan dalam SCM adalah terintegrasi dengan semangat kolaborasi. • Supply chain management tidak hanya berorientasi pada urusan internal melainkan juga eksternal perusahaan yang menyangkut hubungan dengan perusahaan-perusahaan partner. 12 / 38

13. Supply Chain dan SCM • Definisi oleh the Council of Logistics Management : Supply Chain Management is the systematic, strategic coordination of the traditional business functions within a particular company and across businesses within the supply chain for the purpose of improving the long-term performance of the individual company and the supply chain as a whole. • Supply chain management adalah manajemen terhadap aliran antar dan diantara tahapan supply chain untuk memaksimalkan profitabilitas keseluruhan supply chain. • Perusahaan yang berada dalam supply chain pada intinya memuaskan konsumen dengan bekerja sama membuat produk yang murah, mengirimkan tepat waktu dan dengan kualitas yang bagus. 13 / 38

14. Supply Chain dan SCM • Persaingan yang terjadi sekarang bukanlah perusahaan satu dengan yang lainnya, tapi lebih tepat dikatakan supply chain yang satu dengan supply chain yang lain. • Semangat kolaborasi dan koordinasi antar perusahaan dalam supply chain harus diutamakan, tapi tidak mengorbankan kepentingan tiap individu peruhasaan. • Idealnya hubungan perusahaan antar supply chain adalah jangka panjang, sehingga tercipta kepercayaan dan efisiensi. • Apakah perusahaan indonesia telah menerapkan SCM dalam perusahaannya….? 14 / 38 14 / 36

15. Supply Chain dan SCM • Jawabannya adalah pada hakekatnyamerekasemuamemilikimetode atau pendekatan dalam mengelola supply chain mereka, namun tidak semua dari mereka yang menerapkanpendekatan yang integratif dan kolaboratif. 15 / 38

16. DALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGANSEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAI(Chopra & (Chopra & MeindlMeindl, 2001) 16 / 38

17. Supply Chain Dell Computer • Ketika customer membeli secara online dari Dell Computer, supply chain yang terlibat; – Pelanggan – Web site Dell menerima order pelanggan – Pabrikperakitan Dell – Pemasok Dell • Setelah mendapatkanproduk yang dipilih, pelangganmemasukaninformasi order dan membayar. Customers dapat melihat pada Web site untuk mengecek status order • Dell’s assembly plant memenuhi customer’s order • Dell Computer menerimakomponen dari beberapasuplier dan memasokprodukmelaluibeberapatransportasi • Dell computer tidak memiliki retailer, wholesaler and distributor 17 / 38

18. SCM Functions 18 / 38

19. Area Cakupan SCM • Apabilamengacu pada sebuahperusahaanmanufaktur, kegiatan-keiatanutama yang masuk dalam klasifikasi SCM adalah : - kegiatanmerancangprodukbaru (product development ) - kegiatanmendapatkanbahanbaku (procurement) - kegiatanmerencanakanproduksi dan persediaan ( planning and control ) - kegiatanmelakukanproduksi ( production ) - kegiatanmelakukanpengiriman ( distribution ) 19 / 38

20. Area Cakupan SCM 20 / 38

21. Core Processes Across the Supply Chain 21 / 38

22. PengembanganProduk • Sangatpentingterutamabagiindustriinovatifsepertiindustrigarmen, komputer, elektronik, packaging, dsb. Hal inidikarenakan product life cycle-nyapendek. • Menghasilkansebuahrancanganprodukbisamemakanwaktu dan biaya yang sangatbesar, padahaldisisi lain perusahaandituntut untuk bisamenghasilkanrancangan dalam waktucepat dan biaya yang murah. • Dalam merancangperusahaanharusmempertimbangkanbeberapahal : Pertama, aspirasi atau keinginanpelanggan, oleh karenaitudibutuhkanriset pasar yang memadai. Kedua, produk yang dirancangharusmencerminkanketersediaan dan sifat-sifatbahanbaku. Dalam praktek SCM modern, melibatkan supplier adalah kunci dalam proses perancanganprodukbaru. 22 / 38

23. PengembanganProduk Ketiga, fasilitas produksi yang akan dimiliki atau dibangun, jadi aspek manufacturability perlu dipertimbangkan. Keempat, produk yang dirancang harus sedemikian rupa sehinga kegiatan pengiriman mudah dilakukan dan tidak menimbulkan biaya-biaya persediaan yang berlebihan disepanjang supply chain. Kelima, aspek lingkungan, dituntut rancangan yang ramah lingkungan dan mudah didaur ulang. 23 / 38

24. Pembelian (Procurement) • Dituntut mempunyai keahlian bernegosiasi, memiliki kemampuan untuk menerjemahkan strategis perusahaan ke dalam sistem pemilihan dan evaluasi supplier. • Tugas rutinnya adalah melakukan pembelian bahan baku, komponen, jasa dsb. • Diharapkan dapat menciptakan kolaborasi jangka panjang dengan supplier-supplier relevan, melibatkan mereka dalam perancangan produk baru, mengevaluasi supply risk dan sebagainya. 24 / 38

25. Perancangan dan Pengendalian • Bagianinibertugasuntukmenciptakankoordinasitaktismaupunoperasionalsehinggakegiatanproduksi, pengadaan material, maupunpengirimanprodukbisadilakukan dengan efisien dan tepatwaktu. • Koordinasi yang dilakukantidakhanya di internal tapidalam supply chain, misalmenentukanberapabanyakprodukakandiproduksi, informasitentang data penjualanterakhir di tingkatritelsertaberapabanyak stock produk yang masihmerekamilikiadalahpentingbagipabrik. • Bahkanritel dengan perusahaansalingkoordinasiuntukmenentukanrencanaproduksijangkamenengahataupendek (P&G, Sara Lee, K-Mart, Warner Lambert) 25 / 38

26. Produksi • Bagianinibertugassecarafisikmelakukantransformasi dari bahanbaku, bahansetenganjadiataukomponenmenjadiprodukjadi. • Kegiatanproduksidalamkonteks SCM tidakharusdilakukandalamperusahaan. • Banyak perusahaanmelakukan outsourcing yaitu memindahkankegiatanproduksikepihaksubkontraktor, sementaraperusahaankonsentrasikekegiatan yang menjadicore competencymereka. Contohperusahaansepatu Nike. • Dalamkegiatanproduksi, konsep lean manufakturing yang mementingkanefisiensi dan agile manufacturing yang menekankan pada fleksibilitas dan ketangkasanmeresponperubahanadalahduahal yang penting. 26 / 38

27. Distribusi/Pengiriman • Tugas dalam lingkup supply chain adalah mengirim produk tersebut agar sampai di tangan pelanggan pada waktu dan tempat yang tepat. • Aktivitas ini dapat dilakukan sendiri oleh perusahaan atau diserahkan ke perusahaan jasa transportasi. • Dalam cakupan kegiatan distribusi, perusahaan harus merancang jaringan distribusi yang tepat dengan mempertimbangkan aspek biaya, aspek fleksibilitas dan aspek kecepatan respon terhadap pelanggan. 27 / 38

28. Fungsi Fisik dan Mediasi Pasar • Kegiatanmediasi pasar bertujuan untuk mencarititiktemuantaraapa yang diinginkanpelanggan dengan apa yang dibuat dan dikirim oleh supply chain. • Melakukan survey pasar untuk mendapatkan model produkapda yang disukai oleh pelanggan pada suatumusimjual, merancangproduk yang mencerminkankeinginan pasar tersebut, meramalkantingkatpermintaan dan pelayananpurnajualmerupakanaktivitas media pasar. • Kegiatanmediasisangatpentingbagi supply chain yang memproduksiprodukinovatif. • Kegiatan fisik dan mediasi pasar harusberjalan dengan sinergis di dalam supply chain. 28 / 38

29. Fungsi Fisik dan Mediasi Pasar 29 / 38

30. Tantangan dalam MengelolaSupply Chain • KompleksitasStruktur Supply Chain - Melibatkanbanyakpihak dengan kepentingan yang berbeda-beda (bertentangan?) - Perbedaanbahasa, zona waktu dan budaya antar perusahaan • Ketidakpastian – Ketidakpastianpermintaan – Ketidakpastianpasokan: lead time pengiriman, harga dan kualitasbahanbaku, dll – Ketidakpastian internal: kerusakanmesin, kinerjamesin yang tidak sempurna, ketidakpastiankualitasproduksidll 30 / 38

31. Tantangan dalam Mengelola Supply Chain Di sisi lain perusahaanmenghendakifleksibilitas yang tinggi dengan mengubahjumlah, spesifikasimaupunjadwalpengirimanbahanbaku yang dipesan. Perusahaan juga menginginkan supplier menggunakan JIT yaitu mengirimkanproduk dalam waktu yang tepat dan kuantitasnyakecil-kecil. Kompleksitas yang lain adalah dalam pembayaran, budaya dan bahasa. 31 / 38

32. Ketidakpastianmenimbulkanpersediaanpengaman.. Persediaandapat: • Menimbulkanbiaya • Menyembunyikanpermasalahan 32 / 38

33. PeranTeknologi Internet • Internet memungkinkankolaborasi, koordinasi, dan integrasi dalam praktekdilapangan. • Dengan adanya Internet pihak-pihak pada supply chain bisamembagiinformasisertamelakukantransaksi dengan lebih cepat, murah dan akurat. • Informasipenjualan di supermarket atau ritelakanmudahbisadibagi dengan pihak-pihak yang berada di sebelahhulu supply chain dengan menggunakan Internet. • Aplikasi internet dalam konteks supply chain management: – Electronic procurement (e-procurement) – Electronic fulfilment (e-fulfilment) 33 / 38

34. Electronic Procurement • Aplikasi internet untuk mendukung proses pengadaan • Perusahaan otomotifseperti Volkswagen, General Motors, Daimer Chrysler, dllsebagainyamenggunakan e-procurement secara ekstensif untuk: – Proses pengadaanbahanbaku dan komponen – Item-item yang masuk dalam kelompok MRO (maintenance, repair, and operations) sepertisukucadang, – peralatantuliskantor, dan sebagainya. • Dapatdigunakan untuk mendukung: – Hubunganjangkapendek: e-Auction – Hubunganjangkapanjang (kemitraan) 34 / 38

35. Electronic Fulfilment • Lebih pada bagianhilir supply chain • Beberapakegiatan yang termasukdalam proses fulfilment adalah: – Menerima order dari pelangganPelangganbisamemesanprodukmelaluitelepon, fax, e-mail, atauwebbased ordering. – Mengelolatransaksitermasuk proses pembayaran. – Manajemen gudangmeliputipengendalianpersediaanproduk dan kegiatanadministrasigudangsecaraumum. – Manajemen transportasi Keputusan mode dan rutetransportasitermasuk di dalamnya. – Komunikasi dengan pelangganuntukmemberikaninformasi status pesanan,dukunganteknis, dan sebagainya 35 / 38

36. TugasMandiri • Apakah yang dimaksud dengan supply chain dan bagaimanabedanyajikadibandingkan dengan supply chain management ? • Jelaskancakupanaktivitas pada Supply Chain Management ! • Buatlah supply chain dari produkbodimobil ! Sertai dengan gambarilustrasiurutannya ! • Kompleksitas yang bagaimana yang akandihadapimanajer pada saat perusahaanmengelola supply chain ? • Bagaimanaperananmediasi pasar dalam supply chain management ? • Jelaskanperanan internet di dalam Supply Chain Management ! • Carilah 1 JurnalPenelitian yang membahastentang SCM, kemudian buatlahresumenya. Tugasdikumpulkan di pertemuanke 3!!! 36 / 38

37. Tugas Kelompok • Cari Informasi tentang 1 perusahaan Nasional / Multinasional dibidang Manufaktur / Jasa (sumber bisa dari Internet, Artikel, dll) • Analisa dan Gambarkan Rantai Pasok di Perusahaan tersebut mulai dari Hulu ke Hilir, meliputi : Aliran Material, Aliran Uang, Aliran informasi • Laporan dalam bentuk Word dan Powerpoint, dikumpulkanberupa Hardcopy dan Softcopy • Pengumpulan tugas paling lambat minggu ke-4 (sesuai jadwal kuliah masing-masing paralel) • Tiap kelompok terdiri dari 4 orang dari paralel yang sama • Presentasi dilaksanakan pada pertemuan minggu terakhir sebelum UTS • Tiap Kelompok tidak boleh membahas perusahaan yang sama. 37 / 38