La santé environnementale en 2006, quel futur pour l’homme dans une planète en mutation ?

1. La santé environnementale en 2006, quel futur pour l’homme dans une planète en mutation ? Dr M. FAURE Vice président Organisation Européenne de la santé Responsable santé environnementale d'Ecologie bleue 13

2. Introduction • Risque, peur ou névrose ? • Sommes nous vraiment malade de l’environnement ? • Effet mode ou pas ? • Observation populationnelle. • Que faire ?

3. Prise de conscience … • Perturbations climatiques • Maladies émergentes • Catastrophes diverses …

4. Ce qui nous interpelle … Des catastrophes récentes qui renvoient à la thématique santé environnement : • Amiante : ce matériau est interdit en France depuis 1997. • dioxine • vache folle • légionelloses • les nouvelles viroses H5N1, NxHy …,Chikungunya, aviaire … • le bio terrorisme • Tchernobyl

5. 28 avril 1986 • Des mesures réalisées en Suède révélaient un taux anormal de radioactivité. Le monde venait de découvrir la catastrophe de Tchernobyl. • 50 000 liquidateurs…

6. Quel avenir pour notre planète

7. L’effet de serre … Secteur de pollution favorisant l’effet de serre : • Industrie, Transport, Énergie, Bâtiment • Agriculture, Énergie, Déchets, Gaz frigorigène

9. DES BACTERIES ETRANGES

10. Quelle influence sur notre santé ? SANTE ENVIRONNEMENTALE Définition et l’état de la recherche

11. Pour un nouveau paradigme • Une vision globale de l’homme dans son écosystème. • L’homme un élément de la biodiversité. • Différents facteurs : alimentaires, mode de vie, l’environnement physique, chimique, biologique, psychique, médical… • Il faut raisonner en terme de population.

12. Pour une véritable information

13. http://icpe-paca.epistrophe.org/paca_ozone/

15. Pourquoi ce besoin d’informations ? • Le grand public commence a comprendre l’intérêt de ces problèmes • Il s’agit d’un enjeu médical, national, mondial, planétaire

16. Deux aspects de la santé environnementale • AIR • EAU « L'eau est un miroir qui reflète votre esprit... » Masaru Emoto

17. A/ l’air • Pollution atmosphérique • Air intérieur

18. La pollution atmosphérique c’est … • L’ ozone • Co2 • Plomb • Particules lourdes • Particules fines • nanoparticules

19. C’est sa croissance trop rapide, trop exponentielle, qui pose aujourd’hui de graves problèmes.

20. L'ozone (O3) est un polluant "secondaire" car il n'est pas directement rejeté dans l'atmosphère par une activité particulière. Il se forme à partir d'autres polluants atmosphériques comme les oxydes d'azote (émis par les gaz d'échappement, les centrales thermiques et les procédés industriels) et les composés organiques volatils (COV), des hydrocarbures que l'on trouve principalement dans l'essence, les colles, les peintures, les solvants et les détachants domestiques et industriels. La formation et la concentration d'ozone est particulièrement favorisée sous l'effet du rayonnement solaire et en absence de vent. C'est dire si le climat caniculaire qui s'abat en France actuellement favorise grandement une pollution à l'ozone. Attention, il ne faut pas confondre l'ozone présent à très haute altitude dans l'atmosphère et qui filtre les rayons ultra-violets du soleil et l'ozone présent dans la basse atmosphère, là où nous vivons et respirons, qui, lorsque sa concentration augmente joue le rôle d'un polluant.

21. Critère d’évaluation air extérieur • Elle est appréciée d’après les valeurs des concentrations de particules inf 10 microG, d’ozone, de SO2, N02, CO relevées tous les jours à des endroits différents. • Indice ATMO varie entre 1 (bonne qualité) & 10 (très mauvaise qualité)

22. Recommandations sanitaires: • éviter les activités sportives intenses, • éviter les activités extérieures non indispensables, • limiter l'exposition aux produits irritants (tabac, solvants, peintures,…), • suivre strictement les traitements médicaux et, en cas de fortes gênes respiratoires, ne pas hésiter à contacter un médecin, • pour les enfants de moins de 15 ans: reporter toute compétition sportive, • pour les personnes de plus de 15 ans: reporter les compétitions sportives prévues à l'extérieur.

23. Recommandations pour les sources mobiles recommandation de limiter l'usage des véhicules et autres engins terrestres à moteur non propulsés par l'énergie électrique, recommandation sur toutes les voiries du département, de réduire la vitesse de 30 km/heure, sans descendre en deçà des 70 km/h, recommandation d'utiliser préférentiellement les réseaux de transport en commun, recommandation de privilégier la pratique du covoiturage

24. Pollution et infarctus du myocarde • Une étude Française, menée dans l’agglomération dijonnaise, montre que l’incidence des IDM augmente au moment des pics de pollutions atmosphériques, notamment chez les fumeurs • Les microparticules et CO en accusation • études Grecque confirme relation qualité de l’air / Mortalité cardio-vasculaires • Une augmentation de 10 microg/m3 des particules de fumée ou de 10 G/m3 du SO2 s’accompagne d’un accroissement de 4 à 5 % décès d’origine cardio-vasculaires. • Augmentation de 161 % de la population et de 250 % des infarctus pendant les jours ou indice ATMO supérieur à 6 ( 18 jours par an à Dijon)

25. Pollution atmosphérique et maladie respiratoire • 25 000 nouvelles bronchites chez l’adulte • 500 000 crises d’asthme chez l’enfant • 16 millions de journées de travail perdues

26. L’air intérieur • formaldéhyde • benzène • toluène • aldéhydes • Lindane • Les parfums utilisés dans les produits d’entretien et les désodorisants sont également dénoncés à cause des risques qu’ils présentent pour la santé.

27. B/ L’ eau • Un élément vital pour l’ Homme (l’organisme d’un être humain contient 65%d’eau) • L’aliment le plus contrôlé • Niveaux de risques acceptables ? • Principe de prévention ou de précaution • contrôles

28. SANTE ENVIRONNEMENTALE Comment réduire l’influence des facteurs environnementaux sur notre santé intérêt d’une bonne alimentation Quelques exemples

29. 230°congrès - 2005 de la société américaine de chimie • Le café (décaféiné ou pas) antioxydant ! • Une ou deux tasses par jour pas plus…? • « Le taux d’antioxydant des aliments et des boissons ne se traduit pas nécessairement par un taux parallèle d’antioxydants dans le corps » Dr Vinson (université de Scraton)

30. Un quinquennat pour améliorer le régime des Français • Deuxième programme national nutrition santé

31. une prévention nutritionnelle • Améliorons nos apports nutritionnels, pour optimiser notre capital santé. • Compensons des perturbations environnementales par des apports nutritionnels adaptés

32. La TomateAnti-oxydante par sa richesse en lycopène. • Peu calorique de 22 à 26 Kcal/100g. • 90 % d’eau. • Vitamine C, E. • Minéraux : zinc, cuivre, manganèse, potassium. • Caroténoïdes : lycopène à un taux élévé (présent à un taux plus faible dans les pastèques, les goyaves et les pamplemousses) • Il faut consommer ce fruit à maturité, et le conserver hors réfrigérateur. La cuisson augmente la disponibilité du lycopène.

33. LE POISSON • Trois fois par semaine (professeur JOYEUX) • Riches en protéines, plus facilement digestible que la viande. • Riches en acides gras polyinsaturés N-3 • Vitamines liposolubles A & D, mais aussi E, PP, vitamine B12, B6, pauvre en Vit C. • Minéraux : potassium, phosphore, sélénium, pauvre en Ca. • Iode (surtout pour les poissons marins)

34. « Joyeux, il veut vider les hôpitaux et remplir les restaurants » interview réalisée par un journaliste du professeur Henri Joyeux Je vous remercie de votre attention