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第十二章 维生素与辅酶

第十二章 维生素与辅酶. 维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。 维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。 含量少，人体合成不足，需食物提供 缺乏会导致病变 , 过多？ 结构上无共性. 1 、水溶性维生素与辅酶 2 、脂溶性维生素 3 、辅酶作用. 1 、水溶性维生素与辅酶. 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分子被称为辅酶（或辅基）。

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第十二章 维生素与辅酶

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  1. 第十二章 维生素与辅酶 • 维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。 • 维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。 • 含量少，人体合成不足，需食物提供 • 缺乏会导致病变, 过多？ • 结构上无共性

  2. 1、水溶性维生素与辅酶 2、脂溶性维生素 3、辅酶作用

  3. 1、水溶性维生素与辅酶 • 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分子被称为辅酶（或辅基）。 • 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化合物。参与的酶促反应主要为氧化-还原反应或基团转移反应。 • 大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用密切相关。 • 水溶性维生素有B族、维C、硫辛酸等

  4. (1) 硫胺素 • 硫胺素(维生素B1)在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿，脚气。米糠，豆芽等。

  5. (1) 硫胺素和焦磷酸硫胺素(TPP) • 焦磷酸硫胺素是脱羧酶的辅酶，它的前体是硫胺素(维生素B1)。 功能：是催化酮酸的脱羧反应

  6. (2)核黄素（VB2) • 核黄素(维生素B2)由核糖醇和6，7-二甲基异咯嗪两部分组成。 • 缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。

  7. (2)核黄素和 FAD和FMN 功能：在脱氢酶催化的氧化-还原反应中，起着电子和质子的传递体作用。 • FAD(黄素-腺嘌呤二核苷酸)和FMN(黄素单核苷酸)是核黄素(维生素B2)的衍生物，

  8. (3) 维生素PP • 烟酸和烟酰胺，抗癞皮病激素。在体内转变为辅酶I和辅酶II。可由Trp转化 • 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎。

  9. 维生素PP和NAD+和NADP+ 功能：是多种重要脱氢酶的辅酶。 • NAD+ (烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I) 和NADP+(烟酰胺-腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶II )是维生素烟酰胺的衍生物，

  10. (4) 泛酸和辅酶A(CoA) • 维生素(B3)-泛酸是由，-二羟基--二甲基丁酸和一分子- 丙氨酸缩合而成。

  11. (4) 泛酸和辅酶A(CoA) 功能：是传递酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶。 • 辅酶A是生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶，它的前体是维生素(B3)泛酸。

  12. (5)吡哆素 • 吡多素(维生素B6，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)。

  13. (5)吡哆素和磷酸吡哆素PLP • 磷酸吡哆素主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 • 磷酸吡多素是转氨酶的辅酶，转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。

  14. (6) 生物素 • 生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种B族维生素B7。 生物素的功能是作为CO2的递体，在生物合成中起传递和固定CO2的作用。

  15. (7) 叶酸和四氢叶酸，辅酶F • 四氢叶酸（THF）是合成酶的辅酶，其前体是叶酸(又称为蝶酰谷氨酸，维生素B11)。 • 四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团（二氧化碳除外），如-CH3, -CH2-, -CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。

  16. (8) 维生素B12辅酶 • 维生素B12又称为钴胺素。维生素B12分子中与Co+（钴啉环）相连的CN基被5’-脱氧腺苷所取代，形成维生素B12辅酶。 • 维生素B12辅酶的主要功能是 1.作为变位酶的辅酶，催化底物分子内基团(主要为甲基)的变位反应。 2.分子重排 DMB：二甲基苯并咪唑

  17. 结构

  18. （9）硫辛酸 • 硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）.酰基载体

  19. (10) 辅酶Q(CoQ) • 辅酶Q又称为泛醌，广泛存在与动物和细菌的线粒体中，其结构为： • 辅酶Q的活性部分是它的醌环结构，主要功能是作为线粒体呼吸链氧化-还原酶的辅酶，在酶与底物分子之间传递电子。

  20. 维生素C • 在体内参与氧化还原反应，羟化反应。人体不能合成。 • 抗坏血酸 坏血病

  21. 1、水溶性维生素与辅酶 2、脂溶性维生素 3、辅酶的作用

  22. 2、脂溶性维生素 • 维生素A,D,E,K均溶于脂类溶剂，不溶于水，在食物中通常与脂肪一起存在，吸收它们，需要脂肪和胆汁酸。

  23. 1，维生素A • 维生素A分A1, A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇。（视觉功能）

  24. 2,维生素D • 维生素D是固醇类化合物，主要有D2,D3, D4, D5。其中D2,D3活性最高。Ca的代谢 UV

  25. 维生素D的结构 • 在生物体内，D2和D3本身不具有生物活性。它们在肝脏和肾脏中进行羟化后，形成1，25-二羟基维生素D。其中1，25-二羟基维生素D3是生物活性最强的。

  26. 3，维生素E • 又叫做生育酚，目前发现的有6种，其中，，，四种有生理活性。植物油丰富，抗氧化，与动物生殖有关

  27. 4，维生素K • 维生素K有3种，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。维生素K是2-甲基萘醌的衍生物。 促进凝血，凝血维生素，促进肝脏合成凝血酶原

  28. 1、水溶性维生素与辅酶 2、脂溶性维生素 3、辅酶的作用

  29. 辅酶在酶促反应中的作用特点 • 辅酶在催化反应过程中，直接参加了反应。 • 每一种辅酶都具有特殊的功能，可以特定地催化某一类型的反应。 • 同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。 • 一般来说，全酶中的辅酶决定了酶所催化的类型（反应专一性），而酶蛋白则决定了所催化的底物类型（底物专一性）。

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