LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA

1. LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com

2. Periodo de Transición El paso de un estado de preñez no lactante (vaca preparto) a un estado de no preñez y lactante (vacas posparto) es a menudo una experiencia desastrosa para muchas vacas lecheras . Goff y Horst,1977. Las vacas se enfrentan a importantes cambios físicos, hormonales, metabólicos e inmunitarios. Programa TRANSITAR

3. Vacas final lactancia vs preparto (4 DLAC) • + 3 veces pool circulante glucosa • + 2 veces demanda tisular AA • +5 veces demanda Ac grasos cadena larga • + 4-5 veces demanda en pool de Calcio rápidamente intercambiable (24 hs post parto)

4. PERÍODO TRANSICIÓN3-4 semanas pre-parto a 3-4 semanas post-partosecado a pico de producción (45-60 dlac) • PERDIDA DE APETITO EN PERIPARTO -30 a 35% 2.0% PV 1.88% PV 1,4% PV -60 d -3 sem.

5. PERÍODO TRANSICIÓN3-4 semanas pre-parto a 3-4 semanas post-partosecado a pico de producción (45-60 dlac) • BALANCE ENERGÉTICO NEGATIVO 80-85% pico lact 80-85% pico lact Vacas vaquillonas Déficit energético 50 kgs lípidos 8-9 lts leche/vaca/día (Grummer et al. 2004)

6. Características de la transición TRANSICIÓN 21 días 21 días Altos requerimientos Parto Bajo consumo de MS Inmunodepresión Adapt. nueva dieta Cambios hormonales Y metabólicos Despl. abomaso Cetosis hígado graso Hipomagnesemia Mastitis Metritis ALTO IMPACTO 80% de las muertes Menor producción costos tratamientos… Retención de placenta Parto distócico Hipocalcemia

7. consumo Personal operativo Personal gerencial asesores PILARES DE UNA BUENA PRODUCCION ENFERMEDADES DE BASE METABOLICA-NUTRICIONAL Inmuno depresión sanidad • Vacunas • Tratamientos apoyo stress ambiente Manejo • Calor • Barro • Polvo • Comederos (disp. Y limp) • Manejo mixer (mezclado) • Distrib. Alim • Nº comidas • Superf instalaciones • Manejo pastoreo dieta • Composicion • Cantidad • Humedad • Agua bebida

8. ENFERMEDADES DEL PERIPARTO (Base metabólico-nutricional) Hipocalcemia puerperal Hipomagnesemia Cetosis/hígado graso Enfermedades estómagos: Acidosis ruminal Atonía ruminal Desplazamiento abomaso Dificultades al parto Retención placenta Endometritis Metritis Afecciones podales (laminitis) Ciertas mastitis

9. INTERELACIONES ENTRE LAS AFECCIONES DEL PERIPARTO (De acuerdo a datos de Curtis y col., 1985 y Grohn y col., 1990) Hipocalcemia al parto 5.7 Retención de placenta Mortalidad embrionaria 19.8 11.4 7.2 4.1 4.4 2.3 2.1 3.7 1.3 Distocia 5.4 3.2 6.5 Metritis postparto 1.5 Anestro 2.5 5.4 1.6 1.5 1.5 Mastitis 3.5 4.0 2.2 3.1 Metritis Preservicio Ovarios quísticos 2.9 2.8 1.7 ? 3.6 Prolapso uterino 2.6 11.0 2.4 Repetición de servicios 54.1 Nutrientes Antioxidantes Inmunidad Cetosis subclinica NOTA: los números indican, en el sentido de las flechas, cuantas mas posibilidades tiene un animal de sufrir una afección si padece la otra.

10. PRINCIPALRES PROBLEMAS DE LA TRANSICION • DISMINUCION CONSUMO VOLUNTARIO (+importante, 20 a 30% en ult semana preparto) • DEFICIT DE ENERGIA (BEN) • DEFICIT ANTIOXIDANTES • DEFICIT CALCIO y/o magnesio Explican buena parte de las patologías asociadas a la transición de la vaca lechera de alta producción

11. ANIMALES EN BEN MODERADO A SEVERO • STH AUMENTADA • IGF-I DISMINUIDA • INSULINA DISMINUIDA (al igual que sus receptores en tej blanco que están altamente suprimidos) • CORTISOL AUMENTADO CUADRO HIPOINSULINEMICO CON RESIST A ENTRADA DE GLUCOSA A CELULAS DE TEJIDOS INSULINO DEPENDIENTES, SEMEJANTE A DIABETES TIPO II (NO INSULINA DEPENDIENTES) DISMINUCION INMUNIDAD POR MENOR ACCION STH Y POR EFECTO DEL CORTISOL

13. Los problemas metabólicos producen mortandad Fuente: Claves, convenio INTA – Elanco - AACREA

14. Función de los neutrófilos y de los linfocitos en el periparto (Adaptado de datos de Kehrli y col., 1989)

15. Objetivos del período de transición • Minimizar el stress. • Minimizar problemas al parto y la incidencia de problemas metabólicos. • Lograr que las vacas consuman la mayor cantidad de alimento en forma rápida • Lograr buenos picos de producción • Lograr un buen desempeño reproductivo

16. DE QUE MANERA? • 1. Proveer energía y proteína para cubrir los requerimientos de la vaca y del ternero • 2. Mantener el nivel de calcio en la sangre • 3. Evitar caídas de inmunidad CLAVE: Mantener altos consumos de materia seca

19. Consumo y condición corporal al parto • Las vacas más delgadas tienen una menor depresión de consumo pos parto • CC al parto 3.5  3.25 (Alan Bell – Claves) • Las vacas con exceso de condición corporal(4 o más) comen menos, movilizan más reservas y tienen más posibilidades de tener desórdenes metabólicos.

21. ENFERMEDADES DEL PERIPARTOfactores nutricionales y ambientales de riesgo • Aporte energético-proteico pre y post parto • Aporte de macrominerales en pre-parto y post-parto, y balance aniónico-catiónico en dieta pre-parto • Funcionamiento ruminal y aporte de fibra efectiva • Estado inmunológico de glándula mamaria y útero • Condiciones medio-ambientales y de infraestructura para mantener un ambiente poco estresante para vacas en transición.

22. ENFERMEDADES DEL PERIPARTO (Base metabólico-nutricional) • Hipocalcemia puerperal • Hipomagnesemia • Cetosis/hígado graso • Enfermedades estómagos: • Acidosis ruminal • Atonía ruminal • Desplazamiento abomaso • Dificultades al parto • Retención placenta • Endometritis • Metritis • Afecciones podales (laminitis) • Ciertas mastitis

23. Hígado Graso y Cetosis subclínica lipólisis Bajo CMS Per. transición Circulación AG libres (fuente alt. Energía) hígado - Oxidación a CO2 (limitada en Rum.) - Oxidación parcial a C.Cet. - Re-esterif y exportación triglicéridos neo-formados a sangre (baja)

25. Hígado Graso y Cetosis subclínica lipólisis Bajo CMS Per. transición Circulación AG libres (fuente alt. Energía) hígado - Oxidación a CO2 (limitada en Rum.) - Oxidación parcial a C.Cet. - Re-esterif y exportación triglicéridos neo-formados a sangre (baja) Formación de cuerpos cetónicos Acumulación de triglicéridos en el hígado • Impacta negativamente en: • recuperación Cons.vol. • persistencia curva lact • Inmunidad • Eficiencia reproductiva PP Cetosis subclínica en sangre CC tot >5.0 mmol/lt AcAcet >0.5 mmol/lt βHObuti > 1.0 mmol/lt Cetosis subclínica en leche Acetona >1.0 mmol/lt βHObuti > 0.5 mmol/lt CETOSIS Afecta función hepática HÍGADO GRASO (infiltración grasa)

26. HIPOCALCEMIA PUERPERAL • Momentáneo desequilibrio en la regulación de la [Ca+] en sangre (Pool disponible de Ca es muy bajo) • Clínica o subclínica • Debido a falta respuesta del tej. Óseo a acción movilizadora de Ca y P de la PTH, debido a un estado de alcalosis metabólica (Corbellini et Al, 1998) Nutrición Preparto: - Excesos de Ca y/o P - Deficiencias de Mg - Exceso de cationes fijos (K y Na) con DCAD + Consumo Ca no puede ser < 40-45 grs/vaca/día Dieta supera +100 a +200 mEq/kg MS Incidencia Vacas caídas > 2% (sin vaq 1º) Uso sales aniónica va a ayudar SI

27. HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN VACAS LECHERAS Incidencia en el rodeo Ca Plasmático (mg/100 75 al 35 % 9 20 al 60 % NORMAL 7 HIPOCALCEMIA SUBCLINICA 2 al 7 % 5 HIPOCALCEMIA CLINICA 3 - 48 . PARTO + 48 . ml ) La HIPOCALCEMIA CLINICA afecta al 6-7 % de las vacas recién paridas y es la responsable de la muerte del 2-4 % de ganado lechero adulto. Por cada vaca caída puede haber 5 a 6 vacas con Hipocalcemia subclínica hs hs Pero la HIPOCALCEMIA SUBCLINICA es la que mayores pérdidas económicas produce.

28. EVENTOS ASOCIADOS CON LA HIPOCALCEMIA SUBCLINICA EN VACAS LECHERAS (Adaptado de Nocek, 1995) HIPOCALCEMIA MENOR ACTIVIDAD DEL MUSCULO LISO MENOR MOTILIDAD RUMINAL E INTESTINAL MENOR CONTRACTIBILIDADUTERINA MENOR TONO ESFINTER DEL PEZON RETENCION DEPLACENTA DESPLAZAMIENTODE ABOMASO RETRASO ENINVOLUCION UTERINA REDUCCION DELCONSUMO VOLUNTARIO METRITIS MAYOR BEN POSTPARTO MENOR EFICIENCIA REPRODUCTIVA MAYOR INCIDENCIAMASTITIS CLINICA MENOR PRODUCCION DE LECHE CETOSIS

29. Estrategias para prevenir la hipocalcemia pos parto Restricción de ingreso de Ca Dietas aniónicas Buscan acidificar el medio para mantener la resorción de Ca. Restringen el ingreso de K. Suministran altos niveles de Ca Cuidar aporte de Mg y P. Ideal cuando la incidencia de HP es alta y no se puede restringir el ingreso de Ca preparto • No superar los 20 gr/día previo al parto • No es fácil con los alimentos disponibles • Cuidar el aporte de magnesio (45 gr/día)

30. El contenido de K y las dieta aniónicas • El K es el principal catión. Efecto alcalinizante muy fuerte. • Los forrajes son la principal fuente de K y los niveles son muy variables (tiene que ver con tipo suelo (estructura, ph, humedad, interacciones) • Tratar de no usar forrajes con más de 2 % de K

31. Posibles causas de mal funcionamiento de dietas aniónicas • Exceso de K en el forraje. (analizar) • Poco tiempo de suministro • Minerales aportados por el agua • Mal mezclado • Poco consumo de alimento • Bajo aporte de magnesio • Bajo aporte de calcio

32. Incidencia en el rodeo Ca Plasmático (mg/100 75 al 35 % 9 20 al 60 % NORMAL 7 HIPOCALCEMIA SUBCLINICA 2 al 7 % 5 HIPOCALCEMIA CLINICA 3 - 48 . PARTO + 48 . Apoyo a vacas con mayor riesgo de hipocalcemia Apoyo con calcio rápidamente disponible (propionato de calcio)

33. J. P. GOF and R. L. HORST USDA, Agricultural Research Service National Animal Disease Center Metabolic Diseases and Immunology Research Unit Ames CALCIO Drench

34. La mayoría de los problemas de la transición se deben a un excesivo balance energético negativo y a la movilización de grasa.

35. El pico de incidencia de enfermedades metabólicas coincide con: El piso del balance energético El pico de NEFA La máxima aceleración en la producción de leche (incremento diario). No coincide con el pico de producción

36. From Ingvartsen et al., 2003

37. Metabolismo Lipídico Relación entre el CMS y los NEFA (AGNE) plasmáticos durante el periodo de transición. Overton, 1999.

38. Qué es lo que lleva a un balance energético negativo?

39. El BEN no está correlacionado con la producción de leche r = 0.238 P = 0.90 Drackley, 2006

40. El BEN no está correlacionado con la producción de sólidos r = - 0.029 P = 0.80 Drackley, 2006

41. El BEN está altamente correlacionado con el CMS r = 0.80 P < 0.0001 Drackley, 2006

42. Los factores que afectan el CMS son críticos Stress y enfermedades Exceso de condición corporal Exceso consumo energía preparto (INDEPENDIENTE DE CC)

43. ¿Como alimentar a las vacas secas para?: 1) reducir problemas de salud, 2) maximizar producción y reproducción

44. DIETAS DE ENERGIA MODERADA PARA VACAS PREPARTO Nutrición saludable y de precisión

45. HECHOS Las Investigaciones y la experiencia a campo fallaron al querer demostrar que las dietas de preparto con aumento de energia en la ultima etapa eran confiables aumentando la produccion, condicion corporal, la reproduccion o la salud de la vaca despues del parto

46. Dietas de Energía controlada 10 años de investigación del grupo de trabajo (Grum et al., 1996; Drackley, 1999; Drackley et al., 2001, 2005; Dann et al., 2005, 2006; Douglas et al., 2006; Loor et al., 2005, 2006).

47. HECHOS • Los datos recolectados demuestran que vacas que fueron alimentadas con dietas de energia moderada (1,49 a 1,6 Mcal Enl/kg MS) facilmente consumen 40 a 80% mas de ENl durante el periodo de seca atrasada y seca pre-parto (close up). • Sobreconsumo de energia: • Bajo consumo de materia seca postparto • Comienzo mas lento de produccion de leche • Respuesta negativa de los indicadores metabolicos (NEFA) • Aumento de grasa en higado postparto

48. Enfoque La solución al problema del sobre consumo de energía es formular raciones de energía relativamente baja (1,3 a 1,39 Enl/kg MS) que las vacas pueden consumir a voluntad sin exceder demasiado sus requerimientos de energía.

50. Consumo necesario para cubrir los requerimientos de energía con distintas dietas Conc. NEL CMS (kg) para (Mcal/kg) 15 Mcal 1.30 (con paja) 11.5 1.40 10.7 1.50 10.0 1.60 (típica close-up) 9.4 Es muy común que las vacas secas consuman más energía que la que necesitan