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Os alunos da turma 171 do Colégio La Salle Niterói

Os alunos da turma 171 do Colégio La Salle Niterói. juntamente com os professores Aline Breitenbach e Ricardo Martins têm o prazer de apresentarem a obra:. Alimentação Moderada: o desafio do século XXI Volume I. Cozinheiro: Alexandre Cesar Caus Filho Bolo chocosemfarinha Ingredientes:

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Presentation Transcript

  1. Os alunos da turma 171 do Colégio La Salle Niterói

  2. juntamente com os professores Aline Breitenbach e Ricardo Martins têm o prazer de apresentarem a obra: Alimentação Moderada: o desafio do século XXI Volume I

  3. Cozinheiro: Alexandre Cesar Caus Filho Bolo chocosemfarinha Ingredientes: seis ovos seis colheres de sopa de Nescau dois colheres de sopa de manteiga dois colheres de sopa de fermento oito colheres de sopa de açúcar 100g de coco ralado Cobertura: uma lata de creme de leite quatro colheres de sopa de nescau dois colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador reservando 50 gramas de coco ralado para a mistura com a massa final. Unte uma forma redonda com furo no meio e asse por 30 minutos. Modo de Preparo da Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes até dar o ponto (parecido com o negrinho) Se gostar de bastante cobertura,dobre a quantidade de ingredientes da mesma.

  4. Cozinheira: Amanda Bedin Kalisewski Adão e Eva  Ingredientes: 3 pacotes de biscoito negro recheado sabor baunilha ( retire o recheio dos biscoitos de 2 pacotes) 250g de chocolate meio amargo picado 2 latas de creme de leite sem soro 600g de chocolate branco picado 1 colher (sopa) de essência de baunilha Manteiga para untar. Modo de preparo: Numa fôrma de fundo removível untada, vá arrumando 1 pacote de biscoito negro recheado sabor baunilha no fundo da fôrma. Na lateral da fôrma arrume os biscoitos (sem recheio) e reserve alguns sem recheio para decorar a torta. Em banho-maria, derreta 250g de chocolate meio amargo picado com a lata de creme de leite sem soro (reserve o restante do creme de leite). Num outro banho-maria, derreta 600g de chocolate branco picado com a lata de creme de leite sem soro e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Sobre os biscoitos (que estão na fôrma) acrescente metade do creme branco e leve à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos). Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos). Depois retire a forma da geladeira, coloque o restante do creme branco, cubra com biscoitos sem recheio e leve novamente à geladeira.

  5. Cozinheira: Ana Paula Giussani Mocellin Bolo Nevasca Ingredientes: 2 copos de açúcar 2 copos de farinha de trigo 6 ovos 1 copo de guaraná 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado Modo de Preparo: Misture o açúcar com as gemas, acrescente o guaraná, farinha, fermento e por último as claras em neve. Depois de levar ao forno e assar, despeje um vidro de leite de coco, o leite condensado e o coco ralado e coloque na geladeira.

  6. Cozinheiro: Ariel Moreno Casseb Pizzalândia Ingredientes: ½ kilo de farinha 4 ovos 3 colheres de margarina 1 colher de açúcar ½ colher de sal fermento biológico água morna Modo de preparo: Bata a farinha com os 4 ovos junto com o fermento biológico e com a água morna,depois adicione 3 colheres de margarina,1 colher de açúcar e ½ colher de sal. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Depois, adicione o molho que quiser e leve para assar por mais ou menos 25 minutos.

  7. Cozinheiro: Arilson Keler da Silveira Carreteiro à queigiana Ingredientes: 3 xícaras de arroz meia colher (chá) de açúcar meio tomate picado 6 fatias de queijo 500g de carne molho de pimenta á gosto 1 pitada de sal metade de um molho de tempero verde picado 2 copos d´água Modo de Preparo: Queime o açúcar na panela de ferro e misture à carne com o açúcar. Coloque 2 copos d’água,a pitada de sal e o arroz para cozinhar junto com a carne.Fique mexendo a carne e o arroz e coloque o tomate e o tempero verde juntos. Agora fique mexendo para não grudar por 15 minutos. Depois coloque o molho de pimenta a gosto.Deixe cozinhar por meia hora.No final quando o arroz estiver bem cozido coloque as fatias de queijo junto com o carreteiro e desligue o fogo.Deixe abafado alguns instantes e então é só servir.

  8. Cozinheira: Bárbara Arias Marques Torta de Cebola Ingredientes: - 1 litro de leite; - 1 pacote de creme de cebola; - 1 copo pequeno de requeijão; - 4 colheres de sopa de maionese pronta; - 1 pacote de pão de forma; - 200 gramas de queijo mussarela; - 200 gramas de presunto magro. Modo de preparo: Leve o leite, o creme de cebola, o requeijão e a maionese, juntos, ao fogo, mecha até chegar ao ponto de um creme.Depois pegue o pão de forma e tire as cascas, junte com o queijo mussarela e o presunto magro, cortado em quadrados, misture com o creme e coloque num prato refratário untado e com farinha de rosca, e coloque para assar, quando estiver dourado está pronto.

  9. Cozinheira: Bárbara Seitenfus Machado Pérola Negra  Ingredientes 6 ovos 6 colheres(sopa)de açúcar 6 colheres (sopa)de Nescau 2 colheres (sopa) de manteiga 100g de coco ralado (pacote) Cobertura 1 lata de leite condensado a mesma medida do leite 1 colher de (sopa) maisena 5 colheres de Nescau Como Preparar Bata toda a massa no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

  10. Cozinheira: Bruna Rosa Campos Bolo na caneca Ingredientes: ½ xícara de farinha de trigo 2 colheres (de chá) de fermento 2 colheres de açúcar ½ xícara de óleo de cozinha 3 colheres (de sopa) de Nescau ½ xícara de leite gelado Modo de preparo: Em uma xícara de mais ou menos 300ml coloque todos os ingredientes, misture tudo e coloque no micro-ondas por 3 a 4 minutos. Depois espere esfriar e está pronto para comer.

  11. Cozinheira: Bruna Oliveira Quevedo Ambrochoko Bolo: 1 ½ xícara de açúcar Farinha Fermento 2 ovos 2 xícaras de Nescau 1 xícara de leite desnatado Cobertura: Caramelo(quanto desejar) 1 colher pequena de margarina Modo de prepararo: Bolo: Misture tudo numa tigela e coloque numa forma de bolo, deixe o bolo crescer. Depois tire a fôrma do forno, tire o bolo de dentro dela e despedace-o todo com as mãos e coloque numa tigela. Cobertura: Coloque os ingredientes numa panela de aço, misture tudo no fogo baixo.Depois de pronto derrame a cobertura na tigela de bolo despedaçado.

  12. Cozinheira: Camila Model Maciel Pudirão - Pudim de Camarão Ingredientes: 1 kg de camarão com casca 1 ½ litros de água Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 tomates descascados ( sem sementes ) 1 pimentão vermelho 4 ramos de salsa ou coentro 2 colheres ( sopa ) de gelatina em pó Óleo para untar Modo de preparo: - Leve os camarões ao fogo com água, o sal e a pimenta. -Deixe levantar fervura e cozinhe por 20 minutos. - Escorra e reserve ¼ xícara ( chá ) - Descasque e limpe os camarões. -Coloque no liquidificador e bata com o caldo do cozimento, os tomates, os tomates e a salsa ou coentro. -Reserve - Amoleça a gelatina em um pouco do caldo reservado, leve em banho-maria até que dissolva. - Junte a mistura anterior - Despeje em forma untada com óleo e leve a geladeira até endurecer Dicas: - Para congelar: embrulhe a forma de papel de alumínio e leve ao congelador - Para descongelar: retire 4 a 5 horas antes de servir e deixe em temperatura ambiente - Se quiser acrescente um pouquinho de ricota

  13. Cozinheira: Carolina Harras Goulart Torta Colorida  Ingredientes: - 3 ovos - 1 pacote de queijo ralado - 2 xícaras de azeite - 2 xícaras de leite - sal a gosto - 1 monopol Modo de preparo: Bata todos os ingredientes e depois coloque tudo em uma forma e depois coloque-os no forno por uma hora. Recheio: - 1 lata de ervilha - 1 lata de milho verde - 1 cebola pequena (bem picada) - 1 tomate pequeno (bem picado) - salsicha

  14. Cozinheira: Christiéli da Rosa Soares Lasanha Bombástica Ingredientes: 3 berinjelas grandes 1k de carne moída 300g de queijo litght 3 tomates 2 cebolas 3 dentes de alho Sal a gosto Cheiro verde Modo de preparo: Cozinhe a carne moída,com os tomates,a cebola, o alho e o cheiro verde.Coloque na forma,unte a forma,corte as berinjelas em tiras e coloque uma camada de berinjela e uma camada de carne moída,até cobrir toda a forma e por último coloque o queijo e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos.Retire do forno e BOM APETITE.

  15. Cozinheira: Cláudia Rodrigues de Oliveira Nega Com Distúrbio Mental - (Nega Maluca)  Ingredientes:  3 ovos 2 colheres de manteiga 3 xícaras de farinha 1/² xícara de leite (quente) 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chocolate em pó 2 colheres de maizena 2 colheres de fermento para bolo Modo de preparo: Pegue uma vasilha primeiramente, coloque os 3 ovos, 2 colheres de manteiga, 2 xícaras de farinha e bata tudo. Logo depois coloque farinha e 1/² de leite quente, misture 2 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de maisena, e para finalizar 2 colheres de fermento para bolo. Deixe o bolo no forno até dar um cheiro e aquele palitinho de sempre sair bem limpinho.  Cobertura: 1 lata de leite condensado 2 pacotes de M&M’s 2 colheres de Nescau Modo de preparo: Pegue uma panela pequena e misture 1 lata de leite condensado, 2 colheres de Nescau e misture. Depois do preparo do bolo derrame essa cobertura colocando em cima os 2 pacotes de M&M’s.

  16. Cozinheiro: Endrix Severo Viero CHOCORANGOLATE Ingredientes :  - Uma colher de manteiga - Uma colher de sopa de Nescau - Meio copo de leite - Uma colher de açúcar - Meia caixa de leite condensado Modo de preparo : Deixe a manteiga derreter , acrescente o Nescau , depois acrescente um meio copo de leite , mexa um pouco e depois bote o açúcar , e depois acrescente uma caixa e meia de leite condensado e continue mexendo. Ingredientes para arrematar : Pedaços de chocolate , um moranguinho .

  17. Cozinheiro: Gabriel Pereira Rolla Ouro Branco Ingredientes 3 colheres (sopa) de maisena 10 colheres (sopa) de açúcar 4 gemas 1 xícara (chá) de leite de coco 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de Karo ½ xícara (chá) de coco ralado Modo de preparar Misture a maisena, o açúcar, as gemas e dissolva no leite de coco. Junte o leite fervente e a margarina. Leve ao fogo e mexa até ferver. Despeje em uma forma de furo central (média) untada com o Karo e polvilhada com o coco ralado. Deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve ao congelador por uma hora.

  18. Cozinheira: Gabriela Góes de Brito Stikes de Banana Ingredientes: 12 Bananas Caturras madura 03 Ovos 400 ml. de Leite 1 Lata de Leite Condensado 1 Lata creme de leite 21 Colheres de açúcar Modo de Fazer: Com 12 colheres de açúcar faça uma calda queimando o açúcar, misture as 12 bananas picadas em rodelas e coloque no prato para esfriar. Com o leite, o leite condensado e as 3 gemas, faça um creme em fogo baixo mexendo sempre, sem deixar ferver; coloque o creme sobre as bananas para esfriar. Bata as claras em neve, misture 9 colheres de açúcar até ficar um merengue que não cai do garfo;misture o creme de leite sem bater. Quando os cremes estiverem gelados, coloque em cima do merengue.

  19. Cozinheira: Gabriela Peters Assmann MM Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 litro de leite 1 pacote de suco de morango silvestre 1 copinho de iogurte Porção de morangos picados Modo de preparo: Misture tudo no liquidificador, ponha para gelar e coloque os morangos picados. Rendimento: seis porções

  20. Cozinheira: Gabriele Menezes Santos Cassata Ingredientes 8 ovos ( pode ser mais) Nescau 1 caixa de creme de leite 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado Modo de preparo Quebre 3 ovos e faça um montante de claras em neve, depois com os outros 4 ovos quebre-os pegue a clara e bote na panela com o coco ralado e deixe até virar um creme Enquanto esfria , pegue um prato que não seja onde você vá botar a cassata e quebre os bombons e em cima. Bote creme de leite e o Nescau, depois bote o creme de coco, depois a clara do ovo e por último os bombons.Depois de pronto leve a geladeira e deixe pelo menos 5 horas. Bom proveito.

  21. Cozinheira: Giovanna Foppa Dissegna Maria Chocolate Ingredientes: - Meio pacote de bolacha Maria - 2 xícaras de leite - 1 caixinha de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 400 gramas de chocolate em quadradinhos - 2 colheres (sopa) de maisena - 2 ovos Modo de preparo: Ferva o leite.Depois de fervido, junte o leite condensado e os dois ovos.Depois junte as 2 colheres de maisena e um pouco de leite(não fervido), e ferva tudo até ficar cremoso; Desligue o fogo e junte o creme de leite; No final, só quebre a bolacha Maria e junte o chocolate em quadradinhos junto com o resto dos ingredientes;  Deixe na geladeira por volta de 2 horas.

  22. Cozinheira: Graziela da Silva Ferreira Bolo Floresta Negra Para o pão de ló Ingredientes 4 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de maisena 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar Modo de preparo 1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 2.Numa batedeira, junte os ovos e o açúcar e bata em velocidade alta por 10 minutos. 3.Enquanto isso, passe três vezes os ingredientes secos por uma peneira. 4.Depois dos 10 minutos, retire a tigela da batedeira e acrescente a essência de baunilha ao creme. 5.Adicione os ingredientes peneirados ao creme e misture delicadamente. Cuidado para não misturar demais, pois a massa pode perder a leveza. 6.Transfira a massa para a fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido. Deixe assa por 20 minutos. Para verificar se está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto. 7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Reserve. Continua...

  23. Cozinheira: Graziela da Silva Ferreira Para a calda Ingredientes ¼ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar 60 ml de Kirsh (aguardente de cereja) Modo de preparo 1.Numa panela pequena, junte todos ingredientes e leve ao fogo baixo. Quando ferver, deixe cozinhar pó 1 minuto. Para o recheio Ingredientes 700 ml de creme de leite fresco 20 cerejas em calda 100g de chocolate meio amargo Modo de preparo 1.Numa batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até o ponto de creme Chantilly. Cuidado para não bater demais, pois o creme chantilly pode virar manteiga. 2.Separe 8 cerejas bem bonitas para a decoração. Com uma faquinha, Corte as cerejas restantes ao meio.Reserve. 3.No ralo grosso, raspe o chocolate mais amargo.Reserve as raspas. Continua...

  24. Cozinheira: Graziela da Silva Ferreira 4.Retire a lateral da fôrma removível. Corte o bolo ao meio horizontalmente. Para isso, corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruz, puxando vagarosamente até cortar uma camada. 5.Transfira uma das metades do bolo para um prato raso. Com a ajuda de uma colher, regue a metade do bolo que está no prato como calda reservada. 6.Com uma espátula, espalhe 1/3 do creme de chantilly sobre o bolo regado com a calda. Distribua as cerejas sobre o creme chantilly e cubra com a outra metade do bolo. Em seguida regue com o restante de calda. 7. Reserve um pouco de creme chantilly para a decoração e cubra o bolo com creme restante. 8. Para cobrir coloque colheradas de chantilly sobre o bolo e espalhe com uma espátula. Ao espalhar a cobertura procure seguir o mesmo sentido para evitar que farelos do bolo sujem o creme. Com a ajuda da espátula, vá cobrindo a lateral do bolo espalhando sempre no mesmo sentido. 9. Analise toda a superfície do bolo, usando a espátula e cubra eventuais defeitos com o creme chantilly. 10. Pegue um punhado de raspas de chocolates com uma das mãos e grude em todo a lateral do bolo. Faça isso rapidamente, pois o calor da mão derrete o chocolate. 11. Com ajuda de uma colher, coloque o creme chantilly restante dentro de um saco de confeitar com o bico de pitanga. Para decorar, marque a superfície do bolo levemente com uma espátula, como se fosse cortar em oito pedaços iguais. 12. Em seguida, pegue o saco de confeitar e faça oito rodas sobre a superfície do bolo, próximas a borda. Para fazer as rosas, segura o saco de confeitar com a mão inclinada apóie o bico de confeitar delicadamente em um ponto e faça um movimento circular com a mão, formando uma pequena espiral. 13. Com cuidado, coloque as cerejas inteiras reservadas sobre cada uma das espirais feitas com creme de chantilly. Leve o bolo a geladeira e conserve-o lá até o momento de servir.

  25. Cozinheiro: Indianara Andrade Toigo ENXAME DE FORMIGAS Ingredientes: 3 ovos 1/3 xicara (cha) de óleo 1/2 xicara (cha) de leite 1 e 1/2 xicara (cha) açúcar 2 xicaras (cha) de farinha de trigo 100g de chocolate granulado 1 colher (cha) de fermento em pó químico óleo e farinha de trigo para untar Calda : 1 lata de leite condençado 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir ) 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Modo de preparo : Bata no liquidificador o ovo , o óleo , o leite , o açúcar , e a farinha de trigo . Adicione metade do granulado , o fermento e misture . Despeje em uma forma pequena untada e enfarinhada e asse por 30 minutos . Corte em pedaços . Cozinhe os ingredientes da calda com fogo médio por 10 minutos após levantar fervura . Deixe esfriar . Passe o bolo pela calda , polvilhe com o granulado restante embrulhe em papel-aluminio e gele por 2 horas.

  26. Cozinheira: Jéssica Veroneze Duarte Mousse para os nervosos Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 copo de suco de maracujá 1envelope de gelatina incolor Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e deixar no refrigerador.

  27. Cozinheira: Julia Santos Oliveira Torta Hulk Ingredientes: Pães de forma (cortar comprimento) 2 molhos de espinafre 1 copo de requeijão cremoso 200 ml de requeijão catupiry 200 gramas de queijo parmesão ralado 300 gramas de queijo muzzarela 1 pacote de batata palha 1 molho de brócolis 1 ricota (varia o tamanho) 1 copo de leite Modo de preparo: Cozinhe separadamente o brócolis e o espinafre. Escorra e pique-os também separadamente. Em uma vasilha, amasse a ricota, misture com o espinafre. Tempere a gosto. Em outra vasilha, faça o mesmo com o brócolis e o catupiry. Unte uma forma refratária e disponha uma camada de pão de forma sem casca. Umedeça-o com um pouco de leite, e disponha sobre ele uma camada rala de requeijão, depois uma camada de queijo muzzarela, uma camada da mistura de espinafre com ricota, pôr em cima queijo ralado Depois de tudo, por o pão por cima. Umedecer o pão com leite novamente. Pôr em cima uma camada rala de requeijão, uma camada de queijo muzzarela e uma camada da mistura de brócolis com catupiry. Em cima disso o pão. Umedecer o pão com leite, uma camada de queijo ralado, uma camada de batata palha, uma camada rala de requeijão e mais queijo ralado por cima. Pôr ao forno dentro de 20 a 30 minutos em forno médio, (ou tempo o bastante para os queijos derreterem)

  28. Cozinheira: Juliana da Fontoura Quevedo Azedume Gostoso  Ingredientes:   2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de açúcar 1 ovo 100 gramas de margarina  Modo de preparo: Misture tudo abrindo a massa em um prato próprio para micro-ondas.A duração é de 8 a 9 minutos no micro-ondas.Retire do micro-ondas e coloque a cobertura .  Cobertura: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite Suco de limão (galego) 6 limões Misture tudo junto e coloque em cima da massa depois de pronta. Leve à geladeira

  29. Cozinheira: Laura Chagas Faleiro CHOCODRINK Ingredientes 500 grs de chocolate meio amargo picado 400 grs de chocolate branco picado 1 lata de leite condensado 200 ml de creme de leite 1 litro de leite Modo de Preparo Em uma vasilha apropriada de vidro quebre separadamente os chocolates picados e leve para derreter no micro-ondas.Leve ao micro-ondas em potência média de 30 segundos, abra e mexa com uma espátula. Retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate.Coloque os chocolates derretidos junto com leite condensado e creme de leite na batedeira e bata por 10 minutos. Guarde na geladeira e sirva com leite quente.

  30. Cozinheiro: Lucas dos Santos Schen Purê do coelho Ingredientes: 500g de cenouras 2 colheres(sopa) de manteiga 1 gema 1 pitada de noz_ moscada Pitada de gengibre em pó Sal e pimenta_ do_reino Modo de preparo: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias.Passe por um espremedor de batatas.Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo.Adicione as gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta do reino, mexendo sempre.Cozinhe o purê para que ele tome consistência.Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem.Sirva como acompanhamento para carnes brancas.

  31. Cozinheiro: Marco Aurélio Costa Vesely Mousse quase colorado Ingredientes 3 pacotes de gelatina sabor morango 1 lata de leite condensado 2 caixas de creme de leite Modo de fazer Dissolva os três pacotes de gelatina em 750ml de água fervente e 700 ml de água fria. Resfrie na geladeira, e após ficar em temperatura ambiente a frio. Misture o leite condensado e os cremes de leite com a batedeira de bolo. Resfrie novamente até gelar e encorpar com a textura de mousse.

  32. Cozinheiro: Maurício Freddo Fanti Cueca Embriagada Ingredientes 3 ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 4colheres de óleo; 1 xícara de leite; 1 cálice de cachaça ou conhaque; 8 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; farinha de trigo até ligar. Modo de preparo Misture os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, a manteiga, a cachaça (ou o conhaque), o leite, o sal e ir mexendo. Acrescente a farinha e o fermento até ligar. Espiche com o rolo, corte e depois frite. Passe açúcar e canela.

  33. Cozinheira: Nadiara Teixeira Mendonça Gelacrenana - Gelatina Cremosa com Banana  Ingredientes: 4 bananas Raspas de 1 limão Suco de 1 limão 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 250g de creme de leite fresco Modo de Fazer: Descasque as bananas, esmague bem com o garfo e passe por uma peneira. Acrescente as rapas e o suco de limão e o açúcar e misture bem. Coloque a gelatina com 4 colheres de sopa de água fria. Leve ao fogo em banho-maria e mexa sem parar até a gelatina dissolver completamente. Deixe esfriar. Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantili. Misture delicadamente com o creme de banana com a gelatina já fria. Despeje numa forma para pudim molhada e leve á geladeira por 3 horas, no mínimo. Desinforme antes de servir e se quiser decore com rodelas de banana.

  34. Cozinheira: Natália Dias Salazar Cocolândia (Manjar de coco) Ingredientes: 1 caixa de creme de leite 1 caixa de leite condensado 1 caixa de gelatina de coco Modo de fazer: Dissolva a gelatina de coco numa vasilha com água fervida e deixe esfriar. Depois coloque o creme de leite sem soro, leite condensado e a gelatina de coco no liquidificador. Unte uma forma de pudim com açúcar queimado e depois de pronto coloque na geladeira dum dia pro outro.

  35. Cozinheira: Natália Solano Schardong Irresistível comer um  Ingredientes: 1 caixa de bis 1 lata de leite condensado 1 xícara de leite 1 lata de creme de leite 4 ovos 4 colheres de Nescau/achocolatado 2 colheres de amido de milho(maisena) 8 colheres de Nescau Modo de fazer: Coloque o leite condensado a mesma medida de leite 4 gemas e a maisena em uma panela, leve ao fogo brando até engrossar mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.Leve um creme a um refratário.Pique os bis e coloque-os em cima do creme. Faça uma calda com o Nescau, se precisar coloque mais ou menos três colheres de leite.Coloque por cima do bis. Bata as claras em neve e adicione as colheres de açúcar .Por último misture o creme de leite sem soro no merengue lentamente.Por cima pode-se botar também bis picados (a gosto).Sirva bem gelado.

  36. Cozinheiro: Nei Rodrigues Móra Júnior Nescau melado IngredientesUm copo(250 ml)100 ml de leite 2 colheres de sopa de “NESCAU” Metade de uma caixinha de leite condensadoModo de preparo Ponha os 100 ml de leite no copo as duas colheres de sopa de “NESCAU” e a metade da caixinha de leite condensado e misture por aproximadamente por 2 minutos.

  37. Cozinheiro: Pedro Barum da Silva Gelatina Colorida Ingredientes: -4 caixas de gelatina (sabores diferentes) -1 lata de leite condensado -1 lata de creme de leite -1 caixinha de maria-mole Modo de Preparo: Faça as gelatinas normalmente,coloque no gelo,no outro dia,partir tudo em pedaços,a parte,colocar no liquidificador a lata de leite condensado,a lata de creme de leite,a caixinha de maria-mole e mais 200 ML de água quente,bata no liquidificador até espumar,derrame em cima das gelatinas e mexa bem e coloque a gelar.

  38. Cozinheira: Priscila Pagliarini Explosão Chocolatada Ingredientes: 1 - Lata de leite condensado; 1 - Colher pequena de manteiga; 2 - Colheres de sopa de Nescau; 1 - Lata de creme de leite; 2 - Ovos; 1 - Gelatina sem sabor; 3 - Colheres pequenas de açúcar; 1 - Pacote de granulado; 1 - Pacote de merengue. Modo de fazer: Bata as claras e neves com 4 colheres de açúcar, em uma panela coloque leite condensado, 2 colheres de sopa de Nescau, 1 colher pequena de manteiga e as 2 gemas.Misture tudo e leve ao fogo aproximadamente por 10minutos á ponto do brigadeiro mole.Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água fria e bote por 15 segundos no microondas, depois misture a gelatina e o creme de leite.Após isso misture devagar o brigadeiro com as claras em neve. Agora coloque em uma travessa ou em potes de sobremesas e bote alguns merengues e granulados por cima. Leve a geladeira e espere ficar gelado para poder comer. Observação:Não coma quente!

  39. Cozinheiro: Rogério Brangel Lopes • Deliciator • Ingredientes:- 2 xícaras de farinha de trigo- 2 xícaras de açúcar- 1 xícara de leite- 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó- 1 colher de sopa de fermento em pó • 6 ovosModo de preparo: • 1.Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.Coloque em uma forma e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.Enquanto o bolo assa faça a cobertura: • Continua...

  40. Cozinheiro: Rogério Brangel Lopes • Ingredientes: • - 2 caixinhas de creme de leite • 5 colheres de chocolate em pó- 2 latas de leite condensado • Modo de preparo: • Coloque as caixas de creme de leite em uma panela e as 5 colheres de chocolate em pó (peneirado). Misture bem e após adicione as 2 latas de leite condensado. Leve ao fogo, mexendo bem sempre até levantar fervura.Após levantar fervura, espere uns 2 à 3 minutos e derrame o caldo em cima do bolo. Jogue quente sobre o bolo já assado. Agora é só saborear.

  41. Cozinheira: Thainara Casas de Leon da Silva Maracujanda  Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 copo ou suco de maracujá (natural - maguary) 1 gelatina incolor Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e deixar no refrigerador.

  42. Cozinheira: Thiely Alessio Lisbôa Se eu fosse você. - Uma gelatina de limão. -Uma caixa de creme de leite -Uma caixa de leite condensado. -Três kiwis. -Uma barra de chocolate preto. Bote em um liquidificador uma caixa de leite condensado e dissolva a gelatina em um potinho, bote a gelatina dentro do liquidificador, e bote a caixinha de creme de leite e liquidifique.Depois bote a barra de chocolate em banho maria no fogo e mexa até derreter enquanto isso bote o mousse em um refratário e deixe na geladeira até endurecer .Depois bote o chocolate por cima do mousse e corte os kiwis em cima do chocolate, e leve até a geladeira por 30h e estará pronto.

  43. Cozinheiro: Ygor Ferrari Cendra Cuca Chocólatra Ingredientes: 3 colher(sopa) de chocolate amargo 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de nata 3 ovos 1 xícara de leite 1 pitada de sal 1 colher(sopa) de fermento em pó Modo de preparo: Misture tudo na batedeira por cinco minutos.Quando estiver pronto, coloque em uma forma e deixe no forno por 50 minutos.Retire da forma e deixe esfriar por dez minutos.

  44. Alunos da turma 171 do Colégio La Salle Niterói

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