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築夢團隊 : 我 . 爸爸 . 媽媽 . 姊姊

三年愛班 吳昀茿. 築夢團隊 : 我 . 爸爸 . 媽媽 . 姊姊. 目　錄. 蛋糕工具與材料 蛋糕製作過程 蛋糕成果分享 雪花糕工具與材料 雪花糕製作過程 雪花糕成果分享 心得感想 感　　謝. 動 機. 我喜歡看食譜，每次看到食物圖片就會讓我流口水，很想馬上吃到，所以決定自己動手做出好吃的點心，我選擇了做杯子蛋糕與雪花糕。. 1. 準備蛋糕工具與材料. 低筋麵粉 100g 糖粉 80g 玉米粉 30g 泡打粉 1/4 小匙 蘇打粉 1/4 小匙

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Presentation Transcript

  1. 三年愛班 吳昀茿 築夢團隊:我.爸爸.媽媽.姊姊

  2. 目　錄 • 蛋糕工具與材料 • 蛋糕製作過程 • 蛋糕成果分享 • 雪花糕工具與材料 • 雪花糕製作過程 • 雪花糕成果分享 • 心得感想 • 感　　謝

  3. 動 機 • 我喜歡看食譜，每次看到食物圖片就會讓我流口水，很想馬上吃到，所以決定自己動手做出好吃的點心，我選擇了做杯子蛋糕與雪花糕。

  4. 1. 準備蛋糕工具與材料

  5. 低筋麵粉 100g • 糖粉 80g • 玉米粉 30g • 泡打粉 1/4小匙 • 蘇打粉 1/4小匙 • 香草粉 1/3小匙 • 鮮奶 120g • 蛋 2顆 • 沙拉油 60g

  6. 2. 蛋糕製作過程 3. 分蛋 1. 過篩 2. 攪拌 4. 蛋白打發 6. 裝杯 7. 烤20分鐘 5. 混合

  7. 3. 蛋糕成果分享

  8. 4. 準備雪花糕工具與材料 • 鮮奶　　600c.c. • 砂糖　　 70g • 玉米粉　 100g • 椰子粉　 適量

  9. 5. 雪花糕製作過程

  10. 6. 雪花糕成果分享 準備開動了！

  11. 7. 心得感想 ※為了做出好吃的蛋糕,我一共做了三次： • 第一次做得很像發糕,吃起來太乾。 • 修正：牛奶加多一點,比較不會那麼乾。 • 第二次牛奶放太多,做得比較溼,怕烤得不夠熟 ,結果烤太乾。 • 修正：牛奶適量,要調烤箱的溫度,先200度後160度。 • 第三次改用電動攪拌器,做得比較成功,口感細緻也比較好吃 感想：雖然做蛋糕的時候有點困難,例如：攪拌器太重、無法判 斷打發的程度,但是只要多做幾次,就可以做出又香又好吃的蛋糕。 ※做雪花糕雖比較簡單,但是不容易整形,所以還要多練習。 ※蛋糕與雪花糕雖然都有「糕」，但做法很不一樣，我比較喜歡做蛋糕, 希望以後能做出更鬆軟的蛋糕。

  12. 8. 感　　謝 爸爸幫我拍照 姊姊幫我準備材料 媽媽協助我做雪花糕和蛋糕

  13. 報告完畢 謝謝聆聽

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