1 / 27

De voedselconsumptiepeilingen: wat eten 50-plussers?

De voedselconsumptiepeilingen: wat eten 50-plussers?. Dr Marga Ock é Centrum voor Voeding en Gezondheid. Inhoud. Informatie voedselconsumptiepeilingen Consumptie van voedingsmiddelen Inname voedingsstoffen en relatie tot aanbevelingen

tia
Download Presentation

De voedselconsumptiepeilingen: wat eten 50-plussers?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. De voedselconsumptiepeilingen: wat eten 50-plussers? Dr Marga Ocké Centrum voor Voeding en Gezondheid

  2. Inhoud • Informatie voedselconsumptiepeilingen • Consumptie van voedingsmiddelen • Inname voedingsstoffen en relatie tot aanbevelingen • Belang van plantaardige producten voor inname voedingsstoffen • Veranderingen over de tijd • Conclusies M Ocke – De voeding van 50-plussers

  3. Het voedingspeilingsysteem voor 2000 VCP I : 1987/1988 VCP II : 1992 VCP III: 1997/1998 Opzet: • 1 x per vijf jaar een bevolkingsbrede peiling • Ca. 6000 mensen van 1 jaar en ouder, zelfstandig wonend • 2-dagen voeding opschrijven M Ocke – De voeding van 50-plussers

  4. Het voedingspeilingsysteem na 2000 Specifieke producten • Algemene bevolking • Continu • 7-69-jarigen • Specifieke groepen • Jonge kinderen • Zwangeren • Ouderen • Etnische groepen Signalering Voedingsstatus Determinanten van voedingsgedrag Opvolgen van signalen M Ocke – De voeding van 50-plussers

  5. 50-plussers in het voedingspeilingsysteem na 2000: resultaten nog niet beschikbaar Specifieke producten • Algemene bevolking • Continu vanaf maart 2007 (resultaten 2010/2011) • 7-69-jarigen • Specifieke groepen • 2009: • 70+ • zelfstandig wonend en in instellingen Signalering Voedingsstatus Determinanten van voedingsgedrag Opvolgen van signalen M Ocke – De voeding van 50-plussers

  6. Enkele kenmerken van 50-plussers in VCP-3 (1997/1998) M Ocke – De voeding van 50-plussers

  7. Prevalentie van overgewicht bij 50-plussers in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  8. Gemiddelde consumptie van groenten en fruit (gram/dag) in VCP-3 tov de aanbevelingen M Ocke – De voeding van 50-plussers 8

  9. Gemiddelde consumptie van brood en aardappelen/rijst/pasta/peulvruchten (gram/dag) in VCP-3 tov de aanbevelingen M Ocke – De voeding van 50-plussers 9

  10. Gemiddelde consumptie van melk en vis (gram/dag) in VCP-3 tov aanbevelingen M Ocke – De voeding van 50-plussers

  11. Gemiddelde consumptie van tussendoortjes (gram/dag) in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  12. Gemiddelde consumptie van sojaproducten (gram/dag) in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers 12

  13. Inname van energie (kcal) door 50-plussers in VCP-3 kcal kcal Mannen Vrouwen M Ocke – De voeding van 50-plussers

  14. Bijdrage (%) van macrovoedingsstoffen aan de energieinneming voor 50-64 jarigen in VCP-3 Mannen 2486 kcal Vrouwen 1867 kcal Inname van verzadigde vetzuren is te hoog (aanbeveling <10 energieprocent) M Ocke – De voeding van 50-plussers

  15. Overgewicht/obesitas >50% van 50-plussers Zout: obv urineonderzoek inname: circa 9 gram/dag aanbeveling: 6 gram /dag Verzadigd vet: inname: 14-15 en% aanbeveling: <10 en% gemiddeld te hoog Voedingsvezel: inname: 20-25 gram aanbeveling: 30-40 gram gemiddeld te laag Het voedingspatroon van 50-plussers in VCP-3 tov de Richtlijnen Goede Voeding - I M Ocke – De voeding van 50-plussers

  16. Het voedingspatroon van 50-plussers in VCP-3 tov de Richtlijnen Goede Voeding - II Vitamines: in het algemeen in overeenstemming met aanbevelingen uitzondering 1. foliumzuur inneming 250 µg aanbeveling 300 µg uitzondering 2: vitamine D inneming 50+ jarigen: circa 3,5 µg voor vrouwen en 5 µg voor mannen Aanbeveling: 10 µg voor 50-70 jaar ; 15 µg voor 70+ jarigen M Ocke – De voeding van 50-plussers 16

  17. Gemiddelde bijdrage van aardappelen aan voedingsstoffen voor mannen 50-64 jaar in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  18. Gemiddelde bijdrage van brood aan voedingsstoffen voor mannen 50-64 jaar in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  19. Gemiddelde bijdrage van fruit aan voedingsstoffen voor mannen 50-64 jaar in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  20. Gemiddelde bijdrage van groente aan voedingsstoffen voor mannen 50-64 jaar in VCP-3 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  21. Meer Melk (producten) Snacks Samengestelde gerechten Belangrijke verschuivingen in de voeding van 50-plussers tussen 1987-1997 M Ocke – De voeding van 50-plussers

  22. Belangrijke verschuivingen in de voeding van 50-plussers tussen 1987-1997 Minder • Aardappelen • Fruit • Gebak en koek • Vlees M Ocke – De voeding van 50-plussers

  23. Wat eten we morgen? M Ocke – De voeding van 50-plussers

  24. Gezondheidsverlies doordat voedselconsumptie en gewicht niet voldoen aan de aanbeveling Bron: Ons eten gemeten, 2004

  25. Conclusie – voedingsadviezen voor senioren • Eet gevarieerd en met mate (beweeg!) • Beperk energierijke tussendoortjes • Eet meer plantaardige producten: groente, fruit, bruin/volkorenbrood • Eet regelmatig (vette) vis • Kies voor magere soorten van vetten, zuivel en vlees (vleesvervangers) • Beperk zoutgebruik/consumptie zoute producten • Ivm vitamine D: voldoende zonlicht; halvarine; zuivel, supplementen

  26. Voor wie meer wil weten...... M Ocke – De voeding van 50-plussers

  27. Dank voor uw aandacht uestions ? M Ocke – De voeding van 50-plussers

More Related