スポーツ医学専攻　運動代謝栄養学特講　 (02EG012) 51C12

スポーツ医学専攻　運動代謝栄養学特講　(02EG012) 51C12 53A12室スポーツ科学専攻　スポーツ栄養学特講　(01G0703) 53A12 ９月２５日　　総合科目　スポ−ツ科学最前線　　52B11 １０月２３日　総合科目　スポーツ技術を自然科学から考える　(55C01) １０月からは総合研究棟D１階公開講議室評価はレポートと筆記試験

320 ２００３年東京国際女子マラソン Takahashi 300 280 Alemu 速度（m/min） 260 Q a 240 東京駅 220 0 10 20 30 40 距離（km）

フアツトローディング 中性脂肪（脂肪酸） CO + H O 2 2 グリコーゲン（グルコース）乳酸グリコーゲンローディングクレアチンリン酸クレアチンクレアチンローディング ADP ATP 運動

グリコーゲン グルコース血糖は5g20kcal 中性脂肪体重70kg の男性のグリコーゲン貯蔵量は　　　　　　肝臓に75g、筋肉 (30kg) に300g 、合計1,500kcal　　　平均的なマラソンのペースでは30km走れる程度体脂肪が5%と痩せていても 27,000kcalが体脂肪脂肪酸ピルビン酸ピルビン酸脂肪酸アセチルCoA クエン酸オキザロ酢酸

運動強度と運動中のエネルギ−源との関連　Am.J.Physiol. 265: E380-E391, 1993 1200 900 筋グリコーゲンエネルギー消費量(J/kg/min) 600 筋肉内中性脂肪 300 血中遊離脂肪酸血糖 0 25 65 85 相対運動強度(% Vo max) 2

300 高炭水化物食 200 運動前の筋グリコーゲン量（m mol/kg wet muscle） 100 低炭水化物食 0 1 2 3 4 最大酸素摂取量７５％強度の運動持続時間（h） Bergströmら1967

-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 • グリコーゲンローディング • 1960年代AhlborgとBergstromによる古典的方法 ①一定期間の高強度運動 ②3日間の高脂肪・低糖質の食事（筋肉グリコーゲン貯蔵量の減少） ③再び一定期間の高強度運動（貯蔵量を確実に激減させるため） ④3日間の高糖質の食事古典的方法の問題点 • 試合直前の激しい運動が筋肉を傷付ける危険性 • 体調を崩しかねず、また精神的にも大きな負担 4.0 3.0 筋グリコーゲン（g/100g） 2.0 糖質糖質混合食 1.0 糖質運動脂肪＋蛋白 3-5g/kg以下では運動続行不能 0 日数

‘97年世界陸上競技選手権女子マラソン（鈴木博美）‘97年世界陸上競技選手権女子マラソン（鈴木博美）練習：朝食前に1時間 & 午後2.5〜3時間、標高2600m（コロラド州） ●朝食空のエネルギー摂取を多く（朝1045kcal、昼432kcal、夕828kcal） ● 2632±220kcal/day ●トレーニングに応じて変化をつけた 20% 52% 28% 河合美香Coaching Clinic 5,6月号, 1998

‘97年世界陸上競技選手権女子マラソン（鈴木博美、アテネ）‘97年世界陸上競技選手権女子マラソン（鈴木博美、アテネ）前日 -2日 -6,-5,-4日 14% 17% 22% 65% 21% 61% 42% 22% 36% 2521±168kcal 2621kcal 2694 kcal 蛋白質炭水化物脂肪

グリコーゲン・ローディング メモ　古典的方法と現実的方法（高糖質食（6-8g／kg／日）を１週間摂取し続ける）　　　短所：水分貯留（体が重い）　　　選手の嗜好　　　練習の事情フアット・ローディング１）短期間（１〜３日）の高脂肪食は筋グリコーゲン量を減少させ、　　最大下運動強度（〜70% VO2 max）での長時間（＞９０分）の能を損なわせる。２）高脂肪食に長期間（２ー７週間）適応すると脂肪の酸化能力が高まる。　　しかし、このような極端な方法は用いることが困難３）５日の高脂肪食に引き続いて１日高炭水化物食を摂取するという ” dietary periodization”の提案

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