1 / 20

Det tiende trin Et anderledes år efter 9. klasse Dannelsesår, der er studieforberedende

Det tiende trin Et anderledes år efter 9. klasse Dannelsesår, der er studieforberedende. Så starter vi Bordets lune Vinens glæder Store bøffer Den gode kage Den sunde tallerken Maddisken Fast føde Surf i gastronomien Udland Afslutningsgalla. Gennemgående tema. Studiegrupper Video/pc

tova
Download Presentation

Det tiende trin Et anderledes år efter 9. klasse Dannelsesår, der er studieforberedende

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Det tiende trinEt anderledes år efter 9. klasseDannelsesår, der er studieforberedende • Så starter vi • Bordets lune • Vinens glæder • Store bøffer • Den gode kage • Den sunde tallerken • Maddisken • Fast føde • Surf i gastronomien • Udland • Afslutningsgalla

  2. Gennemgående tema • Studiegrupper • Video/pc • Motion, bevægelse • Ergonomi • Kalkulation/regning • Hygiejne • Faglig udflugt • Grundtilberedning • Råvarekendskab • Livsstil • Forældre • Events • Kommunikation • Modulevaluering

  3. Så starter vi …. • Præsentation • Ryste sammen tur • Studiegruppe • Førstehjælp og brand • Klippekort intro • Video/pc • Sjov motion • Samarbejdsøvelser • Gennemgående tema • 3 uger

  4. Bordets luneTjener • Traditioner, takt og tone • Servicering • En tjeners hverdag • Drikkevarer • Blomster • Valgfag ( engelsk ) • Gennemgående tema • 5 uger

  5. Vinens glæder • Fra stok til glas • Vinkultur • Vinplukkerrejse • Socialt samvær • Gennemgående tema • Valgfag (fransk) • 2 uger

  6. Store bøfferSlagter • Værktøjslære • Fra dyr til disk • Dansk ( eksamensfag ) • Slagt et dyr • Gennemgående tema • 5 uger

  7. Den gode kageBager/konditor • Mel til brød • Den søde tand • Chokoladepift • Desserter • Traditioner • Eksamen i dansk • Gennemgående tema • 5 uger

  8. Den sunde tallerkenErnæringsassistent • Sundhed • Ernæringslære • Kostberegning • Institutionsmad • Valgfag (matematik) • Gennemgående tema • 5 uger

  9. Mad diskenCater /delikatesse • Cafe og kantine • Supermarkeder • Service (kundebetjening) • Naturfag (eksamensfag) • Gennemgående tema • 2 uger

  10. Fast føde • Sundt og usundt • Hjemmelavet/konventionelt • Gennemgående tema • 2 uger

  11. Surf i GastronomienKok • Pynt og pift • Vildt mad • Pas på fingrene • Mad i naturen • Afslutning naturfags eksamen • Valgfags fransk • Gennemgående tema • 5 uger

  12. Udlandstur • Oplæg til tur • Studiesamarbejde med udenlandske skoler • Praktik ophold (arbejde i virksomhed) • Evaluering af tur • 3 uger

  13. Gallafest • Fællesforberedelse • Gallafest med gæster • Slutevaluering • 3 uger

  14. Lærerprofil • Socialt engageret lærer • Skal kunne varetage almene fag • Gennemgående faglærer • Kontaktlærerordning (mentor, forældre kontakt)

  15. Målgruppe • Anderledes indgang til erhvervslivet • Elever, der ønsker et anderledes år efter niende • Elever, der ønsker kvalifikationer til håndværksmæssigt arbejde • 15-17 årige

  16. Elevprofil • Lektietrætte elever • Praktikerne • Kreativt modningsår • Socialt engageret elev

  17. Krav til eleven • Godkendte uniformer (køkken, restaurant) • Værktøj (basisudstyr) • Engageret og nysgerrig • Mødepligt • Lyst til at gå på en erhvervsskole

  18. Model • Delkompetencer (modulopbygget) • Fagopdelt undervisning • Klippekort • Workshops • Indtag én gang årligt

  19. Vores tanker bag klippekortet • Små delkompetencer i hvert modul (klip) • Giver eleven overblik over delkompetencer • Mulighed for fleksibilitet i fx workshops • Man udvælger delkompetencer i modulemnerne • Vi giver eleven en succesoplevelse (aha oplevelse) • Fysisk klippekort (lamineret) med styring på lærer pc

  20. Skolemiljø • It-/videoudstyr • Fast teorilokale • Veksler i forskellige praktiklokaler • Udenoms arealer til rådighed • Motionsudstyr/-rum • Socialt engageret elev (elevråd, pausemiljø) • Mulighed for cafémiljø

More Related