STAGE EN ENTREPRISE

1. SOMMAIRE STAGE EN ENTREPRISE MUSEE DE ROLLAND GARROS, PARIS Romain BRAJEUL 3°2 Collège DENECOURT L’AFFICHE

2. SOMMAIRE ₁. Présentation de l’entreprise ₂. Fonctionnement de l’entreprise ₃.Observation – Présentation ₄. Observation – Présentation : Suite ₅. Compte rendue hebdomadaire 6. Descriptions des taches accomplies Annexe MUSIQUE : Composition et interprétation de Romain BRAJEUL

3. ₁. Présentation de l’entreprise L’Affiche est une marque du groupe SODEXO et fait partie de la division sport et loisirs. Cette division Sport et Loisirs est la division « Prestige » de SODEXO. Dans cette division, on trouve d’autres marques prestigieuses telles que Les Bateaux Parisiens, Le Lido, le yachts de Paris, les restaurants de la tour Eiffel, les restaurants des hippodromes de Vincennes et Chantilly, ainsi que la marque SODEXO PRESTIGE qui regroupe des maisons et sites de séminaires. L’affiche fait partie du corps de métier lié à la restauration et cela fait plus de 20 ans que la société gère la restauration à l’année du stade de Roland-Garros (pendant le tournois du mois de juin, d’autres prestataires sont présents sur le site et font concurrence à l’Affiche). Depuis deux ans maintenant, comme la marque l’Affiche n’est pas très connue au grand public, la direction de communication a fait le choix de communiquer avec le nom de SODEXO, beaucoup plus connu. C’est également une manière de montrer que cette société qui a plutôt une image de restauration collective (celle des hôpitaux, des cantines scolaires…) a aussi une gestion de sites prestigieux tel que celui de Roland-Garros. L’Affiche : société de restauration qui gère un musée ? Effectivement cela peut sembler curieux. Quand la FFT a créé le musée en 2003, ils ont lancé un appel d’offre car ils ne voulaient pas en gérer l’exploitation en direct (ce n’est pas leur corps de métier). Ils étaient à la recherche d’une société capable de développer le chiffre d’affaires, et des experts en commercialisation et service au public. La force de ce groupe (avec le panel de leurs marques tel que les Bateaux Parisiens, les restaurants de la tour Eiffel…) a fait qu’ils ont été choisis, d’autant plus qu’ils étaient déjà présents sur le stade pour la restauration. SOMMAIRE Précédent Suivant

4. ₂. Fonctionnement de l’entreprise LA MAISON MERE Créé en 1966 à Marseille par Pierre Bellon, SODEXO est aujourd’hui le leader mondial des services de qualités de vie. Implanté dans 80 pays et emploie 420000 collaborateurs, animés par la même passion du service. Parce qu’elle est facteur de bien-être et de motivation pour les individus au travail, SODEXO est convaincu que la qualité de vie est une source de performance pour les entreprises et les organisations dont ils sont les partenaires stratégiques. SODEXO est implantée aussi bien dans les entreprises, les écoles et les campus universitaires, que dans les hôpitaux, les établissements pénitentiaires ou encore les bases-Vie du bout du monde L'entreprise, historiquement leader des services de restauration collective, oriente son développement vers : 1. La gestion de l’ensemble des services sur sites (ex : restauration, construction, services d'accueil, entretien d'appareils médicaux) pour le compte des entreprises, des hôpitaux, des écoles, des maisons de retraite ; 2. Les services à la personne et à domicile : garde d’enfants, soutien scolaire, conciergerie, aides à domicile ; 3. Les programmes de mobilisation et fidélisation des salariés d’entreprise (cartes et chèques, aides publiques). Quelques chiffres de SODEXO dans le monde : 380 000 collaborateurs présents sur 33900 sites soit dans 80 pays. Le chiffre d’affaire de la société est de 14.7 milliards d’euro. La société assure le pilotage et la mise en œuvre d’une gamme unique des Services du site, des Services Avantages et Récompenses et des Services aux Particuliers et à Domicile qui améliorent la Qualité de vie ! Voici quelques chiffres pour découvrir le groupe en France : 37000 collaborateurs présents sur 3000 sites 1,3 million de consommateurs chaque jour 1 million d'utilisateur de chèque et cartes de services SODEXO est le 2ème employeur français dans le monde ! LAFFICHE : Marque et filiale Cette marque est présente sur le site de Roland Garros Elle gère la restauration et le Musée du stade ! SOMMAIRE Précédent Suivant

5. ₃. Observation – Présentation d’une activité. SUITE La principale activité proposée aux stagiaires est l’accueil des touristes pour la visite du Musée de Roland Garros. Actuellement, une exposition temporaire relate la vie de l’aviateur Roland Garros, né le 6 octobre 1888 et décédé en 1918. Il a traversée la méditerranée en 7 heures 53 minutes ! Ce fut un exploit à la une de tous les journaux de l’époque. Il a réalisé le premier looping en 1913. Ce sujet a été traité car Roland Garros était tennisman et a donné son nom au grand stade ! Le musée de la FFT propose aussi une exposition permanente qui introduit l’évolution du tennis et qui évoque les différents tournois connus de ce sport comme la coupe Davis qui a été imaginé par Dwight Davis et qui a été remporté par la France en 1991 ! Voici quelques chiffre qui illustre l’activité du musée sur l’année 2013. Inauguré en mai 2003. Le musée de Roland Garros accueil 25 000 visiteurs par an (hors tournoi).  Les activités du musée et ses visites des coulisses sont confondues. Pendant le tournoi la visite du musée est gratuite. Le chiffre d’affaires du musée est de 270 000 euros. 65% des visiteurs du musée sont étrangers! Chaque année une nouvelle exposition temporaire est inaugurée au moment du tournoi. En 2013, le prix du billet d'entrée était de 8 €. Pendant mon stage, j’ai été conviée a accueillir les touristes intéressés aux différentes visites et expositions du stade. J’ai été amené à parler différentes langues comme l’anglais ou l’allemand. Il fallait être courtois, à l’écoute, serviable, et avoir une tenue exemplaire. J’ai apprécié que mon maître de stage me fasse confiance car, il m’a laissé la tenu du musée pendant une heure ! J’ai compris que pour assurer la responsabilité d’un musée, il faut être bilingue voir trilingue. J’ai ainsi appris à tenir un musée et à tenir une caisse ! SOMMAIRE Précédent Suivant

6. ₅. Compte rendue hebdomadaire SOMMAIRE Précédent Suivant

7. 6. Descriptions des taches accomplies La tâche prédominante que l’on m’a confiée fut l’accueil du public au sein du Musée. D’autre part avec Eric et Amélie, mes responsable de stage, j’ ai assisté à l’accueil des convives du grand restaurant gastronomique nommé : « Le Roland Garros ». Ce restaurant prestigieux accueille Uniquement des clients sélectionnés par le Président de la FFT (Mr. Jean Gachassin). C’est un lieu convivial, assez onéreux et soigné. J’ai donc eu le privilège de pouvoir Être introduit au sein de ce restaurant ! La Fédération Française de Tennis accueille aussi des classes primaires. J’ai donc contribué à les former au mini-tennis. Ces cours ont duré un après-midi, et ils se situaient à coté du CNE. Mon rôle au sein du groupe était d’organiser des mini-jeux ludiques, de surveiller la jeunesse afin d’éviter des accidents, et d’expliquer les règles. C’ était sympathique d’autant plus que j’ai pu jouer avec d’autres stagiaires au mini-tennis ! Même si ils ne s’en sont pas aperçus, les enfants ont eu beaucoup de chance d’assister à un cours à Roland Garros. SOMMAIRE Précédent Suivant

8. 7. Conclusion Malgré les trajets fatigants (deux heures le matin et idem pour le soir), j’ai passé une excellente semaine aux cotés de deux maitres de stages géniaux ! Ils ont été à mon écoute, m’ont fait confiance et donné des responsabilités. J’ai fait des rencontres inoubliables notamment toute l’équipe de France de Tennis comme Richard GASQUET, Gilles SIMON, J-W TSONGA… qui s’entraînait pour l’Open d’Australie; ainsi que le personnel de la FFT (Personnel très sympathique de la FFT). Le stage m’a fait découvrir le métro-parisien, ainsi que tout le stade de Roland Garros ! J’ai du me débrouiller seul pour m’y rendre. Cela m’a apporté une autonomie et de la responsabilité ! A l’avenir, j’aimerai retenter une expérience professionnelle au sein de la FFT ! Cette approche du monde du travail a été identique à celle que j’espérais. Ce stage m’a été très bénéfique ! Et je conseille à tous les passionnés de tennis à tenter leur chance pour décrocher un stage Porte d’Auteuil ! SOMMAIRE Précédent Suivant

9. Annexe CNE SALLE DE CONFERENCE CASIER DE RAPHAËL NADAL MUSSEE DE ROLAND GARROS SOMMAIRE Précédent