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13 장 . 산과 염기 : 신맛과 쓴맛을 내는 분자들

13 장 . 산과 염기 : 신맛과 쓴맛을 내는 분자들. 1. 산의 일반적인 성질 2. 염기의 일반적인 성질 3. 산과 염기란 무엇인가 ( 분자 관점 ) 4. 산의 세기란 5. 일반적인 산성 물질들 6. 일반적인 염기성 물질들과 제산제 7. 산성비. 산의 성질. 많은 금속을 용해 시킨다 . 신맛을 낸다 . 염기와 반응해 물과 염을 형성한다 . 푸른 리트머스 시험지를 붉은색으로 변하게 한다. 실험실의 대표적인 산. 산의 이름 화학식 용도

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Presentation Transcript

  1. 13장. 산과 염기:신맛과 쓴맛을 내는 분자들 1. 산의 일반적인 성질 2. 염기의 일반적인 성질 3. 산과 염기란 무엇인가(분자 관점) 4. 산의 세기란 5. 일반적인 산성 물질들 6. 일반적인 염기성 물질들과 제산제 7. 산성비

  2. 산의 성질 • 많은 금속을 용해 시킨다. • 신맛을 낸다. • 염기와 반응해 물과 염을 형성한다. • 푸른 리트머스 시험지를 붉은색으로 변하게 한다.

  3. 실험실의 대표적인 산 산의 이름 화학식 용도 염산 HCl 금속의 산 세척, 음식물 제조, 금속 제련 황산 H2SO4비료, 폭발물, 염료와 접착제 제조 질산 HNO3비료, 폭발물과 염료 제조 인산 H3PO4비료와 세제 제조, 음료나 음식에 산미를 가할 때 아세트산 CH3COOH 식초, 플라스틱과 고무제조, 음식물 방부 제, 수지와 오일의 용제

  4. 염기의 성질 • 미끄럽다. • 쓴맛이 난다. • 산과 반응하여 물과 염을 형성한다. • 붉은 리트머스 시험지를 푸른색으로 변하게 한다.

  5. 실험실의 대표적인 염기 염기의 이름 화학식 용도 수산화나트륨 NaOH 제산제, 정유공정, 비누 및 플라스틱 제조 수산화칼륨 KOH 비누제조, 페인트 제거제, 면사공정 및 전 해액의 원료 중탄산나트륨 NaHCO3제산제, 베이킹 파우더 원료, 소화제와 세 정제 암모니아 NH3세정제, 얼룩 제거제, 페인트 추출제, 비료 와 폭발물 제조 및 섬유 합성

  6. 산과 염기의 정의 Arrheniusacid: generates [H+] in solutionbase: generates [OH-] in solutionnormal Arrhenius equation: acid + base <---> salt + water HClO4(aq) + H2O(l) -> H3O+(aq) + ClO4-(aq) (HI, HBr, HCl, HNO3, and H2SO4)

  7. Brönsted-Lowery: acid: anything that donates a [H+] (proton donor)base: anything that accepts a [H+] (proton acceptor)normal Bronsted-Lowery equation: acid + base <---> acid + baseexample: HNO3 + H2O <---> NO3- + H3O+ H3O+(aq) + NH3(aq) -> H2O(l) + NH4+(aq)

  8. Lewis: acid: accepts an electron pairbase: donates an electron pair

  9. Typical Acids and Bases

  10. 산과 염기의 세기 • 강산, 강염기 수용액에서 완전 해리 예) HCl + H2O → H3O+ + Cl- NaOH → Na+ + OH- • 약산, 약염기 • 수용액에서 불완전 해리 • 예 ) CH3COOH + H2O  H3O+ + CH3COO-

  11. 산과 염기의 농도 결정 : pH 척도 • 용액의 산도는 보통 용액 1L 당 H3O+의 몰수, 즉 몰농도(M )로 결정한다. • [H3O+] = H3O+의 M농도 • pH = - log [H3O+]

  12. 대표적인 물질의 pH 물질 pH 위산 (인간) 1.0~3.0 라임 1.8~2.0 식초 2.0~3.0 산성 청량음료 2.5~3.5 포도주 2.8~3.8 사과 2.9~3.3 맥주 4.0~5.0 빗물(오염되지 않음) 5.6 옥수수 6.0~6.5 순수한 물 7.0 중성 인간의 혈액 7.3~7.5 계란 흰자 7.6~8.0 마그네시아유 10.5 염기성 가정용 암모니아 10.5~11.5 4% 수산화나트륨 용액 14

  13. Acid-Base Indicators bromophenol blue bromothymol blue chlorophenol red congo red methyl orange methyl red

  14. phenolphthalein phenol red thymolphthalein thymol blue (in acid solution) thymol blue (in basic solution)

  15. 흔히 볼 수 있는 산

  16. 일반적인 염기들

  17. 산성비 • 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 • 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3

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