Alhaisen jalostusasteen valmistustoiminta

1. Jaana Elo Alhaisen jalostusasteen valmistustoiminta • Tuotteiden jalostus ja suoramyynti luomutiloilla • Elintarviketurvallisuusvirasto Evira • Valvontaosasto • Tuonti- ja markkinavalvonta Jaana Elo

2. Jaana Elo Alhainen jalostusaste luomussa – mitä se on? • Oman viljan jauhaminen omassa myllyssä • Kasvisten ja marjojen kuoriminen, pilkkominen, ryöppääminen ja jäädyttäminen • Eläinten teurastus ja paloittelu • Jauhelihan valmistaminen • Täysmehun ja soseen valmistaminen • Viilin tai jogurtin valmistus omasta juuresta • Luomu raaka-aineiden sekoittaminen keskenään (myslit, yrttisekoitukset, raasteet) • Miltei kaikki teknologia on sallittu!

3. Jaana Elo Luomutuotteiden koostumuksesta • 95 % luomutuote • esim. Luomulakkahillo • 100 % luomutuote – maataloustuotteet • esim. pakatut porkkanat • Jalostettu 100 %:n luomutuote – kaikki ra:t luonnonmukaisesti tuotettuja • esim. kuivatut luomukeittojuurekset • Alhaisen jalostusasteen luomutuote on aina 100 %:n tuote

4. Jaana Elo Esimerkkejä luomutuotteista • Luomumaito • Biokauraa • Aurinkokuivattuja ekotomaatteja • Biodynaamisesti viljeltyä pakastettua porkkanaa • Luomumysliä • Ekokauraleipää • Luomumansikkajogurttia • Luomulakritsia • Marinoituja luomuporsaankyljyksiä • Kaikki luomutuotteita; osa alhaisen jalostusasteen tuotteita ja osa jalostettuja – missä raja?

5. Jaana Elo Koostumus 100 %:n luomutuotteessa… • 100 %:n luomutuotteessa ei saa olla • Vettä • Suolaa • Lisäaineita (esim. aromeja, sitruunahappoa tms.) • Muita ei-maatalousperäisiä ainesosia Eli kaikki yksinkertaiset tuotteet eivät aina ole alhaisen jalostusasteen tuotteita!

6. Jaana Elo Pakkausmerkinnöistä – Mitä luomutuotteissa 1.7.2010 lähtien? • EU–logon käyttö tulee pakolliseksi valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa (vanha EU –logo poistuu) • EU–logon kanssa samassa visuaalisessa kentässä on mainittava, missä tuotteen maatalousperäiset raaka-aineet on tuotettu: • ”tuotettu EU:ssa” tai esim. ”tuotettu Suomessa” Alhaisen jalostusasteen tuotteet • ”tuotettu EU:n ulkopuolella” tai esim. ”tuotettu Chilessä” (kolmas maa) • ”tuotettu EU:ssa ja EU:n ulkopuolella” (osa yhteisössä, osa kolmannessa maassa) EU-logon ja ”tuotettu x” -maininnan käyttö valinnaista kolmansista maista tuotujen tuotteiden osalta. Yhteisön tunnusta on kuitenkin aina käytettävä maininnan kanssa.

7. Jaana Elo • Tarkastusviranomaisen tai –laitoksen tunnusnumero tulee ilmoittaa muodossa: FI-EKO-A-001 (Uusimaa) FI-EKO-B (Eviran valvoma jalostaja) FI-EKO-C (Valviran valvoma luomualkoholi) FI-EKO-D (Ahvenanmaa) • Tunnusnumero sijoitetaan välittömästi yhteisön logon alapuolelle (jos logoa käytetään) • ”Tuotettu x” –maininta sijoitetaan välittömästi tunnusnumeron alapuolelle

8. Jaana Elo Logojen käytöstä Nykyinen vapaaehtoinen yhteisön logo – uusi pakollinen logo tulee 1.7.2010 Kansallinen Aurinkomerkki, jonka käyttö jää edelleen vapaaehtoiseksi

9. Jaana Elo Mihin valvontajärjestelmään kuulun? • Luomumaatilat – oma ELY-keskus (ent. TE-keskus) • Alhainen jalostusaste - oma ELY-keskus • Luomukeruutuotanto – oma ELY-keskus • Luomuelintarvikkeiden valmistus – Evira • Luomukeruutuotteiden ostotoiminta – Evira • Tuonti kolmansista maista - Evira

10. Jaana Elo Mistä saan lisätietoa? • Paikallisen ELY-keskuksen luomusihteeri • Evira www.evira.fi • Luomuasioissa jaana.elo@evira.fi • Oman alueen ProAgrian neuvojat • Oman kunnan elintarviketarkastajat • Luomutarkastajat