Nadváha

1. Nadváha Nutriční strategie v prevenci nadváhy

2. Nadváha má přímý vztah ke vzniku závažných onemocnění - diabetu,aterosklerózy, hypertenze, průběh jiných chorob zhoršuje a urychluje (artróza apod.). • Mnozí si uvědomují nadváhu především jako "kosmetický" problém a asi jen málokdo z obézních lidí si nepřeje zhubnout.

3. Jak zhubnout? • léčba pomocí zázraků či zázračných metod: zázračné pilulky, čaje, kávy, náušnice, zeštíhlovací pásy apod., které způsobí, že můžete jíst, co hrdlo ráčí, nemusíte se hýbat, a kila sama od sebe mizí; • pomocí bestsellerů - tyto knihy většinou vedou nějakým způsobem k snížení energetického příjmu;

4. léčba pomocí přístrojů - zatímco v klidu sledujete televizi, náš přístroj pilně pracuje za vás, a tak můžete zapomenout na trýznivé diety či namáhavé cvičení a hubnete; • hladovkou - úbytek hmotnosti je z části na úkor bílkovin – svaloviny, vody a soli. Po skončení hladovky se kila vracejí a ztracenou svalovinu nahrazuje tuk. • léčba pomocí diet - dosáhnout negativní en. bilance, vždy by dieta měla být kombinovaná se změnou pohybového režimu.

5. Vliv omezení stravy, zvýšení pohybu a kombinace omezení stravy se zvýšením pohybu na celkovou hmotnost, množství depotního tuku a ATH.

6. JO-JO • Mladá žena vážila při výšce 160 cm 54 kg (15,5 kg = 25% tuku). • Přibrala na 64 kg (21,5 kg = 34% tuku). • Dieta - 54 kg (16,5 kg = 31%) • Přibrala 64 kg (24,5 kg = 38%) • Dieta 54 kg (22 kg=40%)

7. Jak začít? • Cílem vašeho snažení musí být důkladné zhodnocení životního stylu a stravovacích návyků. • Člověk musí být ochoten dlouhodobé změny svého životního stylu.

8. Hodnocení BMI

9. Index BMI, stejně jako jiné, které jsou založené jen na výšce a váze (případně ještě pohlaví), však vůbec nezohledňuje tělesné složení daného člověka, takže svalnatý, ale jinak hubený sportovec může podle BMI patřit do kategorie lidí s nadváhou. • Proto se zdá účelnější používat k hodnocení stupně obezity procenta tělesného tuku.

10. Například při redukční dietě nejsou důležité změny tělesné hmotnosti (to, co ukazuje ručička vah), jako spíše změny v kompozici těla (cílem redukčních snah má být udržení či nárůst aktivní hmoty, tj. svalů, a nebo pokles tukové hmoty).

11. HODNOCENÍ % TĚLESNÉHO TUKU

12. Hodnocení WHR

13. Realisticky stanovený cíl úbytku hmotnosti (množství a čas), stanovení příjmu a výdeje. • Zpočátku je vhodné přesné plánování a písemná dokumentace stravování, pohybového režimu a objemových či hmotnostních změn. • Nerozdělovat jídlo na dobré a špatné, radovat se z jídla (vznik negativních stravovacích postojů). Dietní režim by neměl být restriktivní = má obsahovat co nejméně zákazů a co nejvíce doporučení.

14. Optimální energetický příjem je u každého člověka jiný, proto i doporučení pro denní kalorický příjem při snižování váhy bude rozdílné. • Vhodné množství jídla záleží nejen na naší hmotnosti, na pohlaví, ale i na metabolizmu, tělesné aktivitě při práci i ve volném čase. • Rozmezí běžného energetického příjmu za den činí zhruba od 8 500 kJ do 12 000 kJ. Příjem energie za jeden den při redukční dietě by měl být přibližně o 2000 kJ nižší než je energie potřebná pro udržení aktuální hmotnosti.

15. Obsah kJ při redukční dietě se tedy většinou pohybuje okolo 6 000 – 9000 kJ denně. • Úbytek váhy by měl být postupný a nepřesahovat 1/2 kg za týden! • Pokud by se někomu zdála redukce hmotnosti příliš pomalá, uvědomte si, že hubnutí půl kilogramu týdně činí 26 kg za rok.

16. Může se stát, že se v průběhu týdne hmotnost nezmění, i když jste omezili energetický příjem. To nemusí znamenat, že tuková tkáň neubývá. • Váhu ovlivňuje i zadržování tekutin v organizmu, ke kterému dochází často vlivem hormonů (jako např. u žen a dívek před menstruací, kdy vzrůstá i chuť k jídlu). • Na druhé straně nápadný pokles hmotnosti během krátké doby bývá většinou důsledkem ztráty tekutin a nikoliv z důvodu úbytku tukové tkáně.

17. Pestrá strava - plánování jídelníčku začínat od zeleniny, ovoce a obilnin, potom doplňovat ostatní živiny (potravinová pyramida) • Nebojte se experimentovat, zkoušet nová jídla, kupte si novou kuchařku… • Pokud občas zhřešíte, nevyčítejte si to. • Stanovte si cílové odměny.

18. Jíst pravidelně, nevynechávat svačiny. • Na jídlo si udělat čas, jíst pomalu, vychutnávat jídlo všemi smysly. • Omezit používání tuků (viditelný tuk - máslo, nízkotučné mléčné výrobky, z masa odstraňovat viditelný tuk a kůži). Rozhodně by však příjem tuků neměl klesnout pod 20%!

19. Zvýšení podílu vlákniny a komplexních sacharidů. • Zvýšit podíl luštěnin. • Při dlouhodobém praktikování nízkoenergetických diet adekvátní substituční preparáty (vit. rozpustné v tucích) • Dostatek tekutin! • Alkohol do redukční diety nepatří.

20. Včasná léčba obezity již v dětství • Obezita u žen: strava bohatá na tuky je spojena s včasnějším nástupem menarché a s pozdějším nástupem menopauzy. To prodlužuje dobu, kdy je žena vystavena vysokým dávkám estrogenů a zvyšuje riziko rakoviny prsu.

21. Rady pro nakupování: • Na nákup choďte najezení. • Předem si vytvořte seznam nákupu a držte se ho. • Nakupovat začínejte v oddělení ovoce a zeleniny. • Dobře si všímejte označení na výrobcích - kalorické hodnoty,množství tuku, aditiva, doba trvanlivosti.