1 / 7

KOSTEBEREKENING

KOSTEBEREKENING. Hoofstuk 7 Bl. 32. Kosteberekening. Voedseldiensorganisasies. Voedselkoste. Arbeidskoste. Oorhoofse Koste. Werklike Koste. 2.2. Resepkoste. Werklike prys van ‘n hele resep. Bv . Gevulde aartappel se prys. Prys van 1 aartappel. Prys van 5 mℓ olie.

adonis
Download Presentation

KOSTEBEREKENING

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KOSTEBEREKENING Hoofstuk7 Bl. 32

  2. Kosteberekening Voedseldiensorganisasies Voedselkoste Arbeidskoste OorhoofseKoste WerklikeKoste

  3. 2.2 Resepkoste Werklike prys van ‘n heleresep Bv. Gevuldeaartappel se prys Prys van 1 aartappel Prys van 5 mℓolie Prys van ½ uie Prys van 3 sampioene Prys van 2 repiesspek Room Prys van 50 mℓvars room

  4. 2.3 Koste per porsie Totalekoste van die resepgedeeldeur aantalporsies Wat sal die koste van 1 stukkie pizza wees? ? 1 Groot Pizza = R96,00 1 stukkie=R96,00 ÷ 8 = R 12,00 vir 1 stukkie pizza

  5. Berekening van voedselkoste ! Rc 1

  6. ! Daar is ‘n verskiltussenmassa en volume

  7. ! Berekening van voedselkoste Werkaltyd in dieselfdemetriekemaat Stap 1: Omskakelingsformule g? ? g (omskalingstabel) 250 mℓ (omskalingstabel) ? mℓ (hoeveelheidgebruik in resep) Uitsonderings: die massa en volume van botter of margarien en vloeistowwesoos water en melk, is dieselfde Onthou ook om na: kg na g g na kg litersnamℓomteskakel 1 kg = 1 000 g 1 ℓ = 1 000 mℓ

More Related