EL NOSTRE HORT (3r)

1. EL NOSTRE HORT (3r)

2. FEINES DE L’HORT • 1. Treure les males herbes. • 2. Escampar adob a la terra. • 3. Cavar la terra amb l’ aixada. • 4. Plantar el planter. • 5. Regar la terra. • 6. Plantar les llavors.

3. LES HERBES DOLENTES • Cal arrencar les males herbes perquè no agafin les substàncies minerals que necessiten les plantes. • Hem d’agafar eines per arrencar-les. • La verdolaga, la corretjola, el lletsó, la jònçara, el card, etc. són males herbes.

4. LA VERDOLAGA • La verdolaga se la mengen els porcs i els pagesos l’afegien a l’amanida i l’escudella.

5. LA CORRETJOLA • La corretjola fa unes flors que s’anomenen campanetes. • Se la mengen els conills.

6. EL LLETSÓ • El lletsó és una planta que se la mengen els conills.

7. LA JÓNÇARA • Els porcs es mengen la boleta de l’arrel. És molt abundant a les hortes.

8. EL CARD • La flor d’alguna espècie de card la feien servir els pagesos per fer formatge. • Les punxes del card són un mecanisme de defensa de la planta.

9. EL RASCLET • El rasclet serveix per aplanar la terra.

10. LA FANGA • La fanga serveix per fangar, és a dir, per remoure la terra.

11. L’AIXADA • L’aixada serveix per remoure la terra i cavar. • També per treure les males herbes.

12. LA PIQUETA • La piqueta serveix per plantar i treure les males herbes.

13. LES HORTALISSES Les hortalisses són els diferents tipus de plantes que cultiven a l’hort: les faves, les mongetes, els pèsols, els tomàquets i les cebes són hortalisses.

14. LA COL • La col és una hortalissa de fulles grans i verdes que es cargolen en forma de pilota. De la col mengen les fulles més blanques i tendres. La mengen bullida i amanida. • Valors culinaris: és rica en vitamines. • Curiositats: fermentada serveix per guarir malalties.

15. LA PAPALLONA DE LA COL • La papallona de la col es un insecte que ataca a la col i la coliflor. • Deixa els seus ous de color taronja amagats a les fulles de la col. • Dels ous surten les larves que es mengen les fulles en pocs dies.

16. EL JULIVERT • És una herba que es fa servir per a condimentar alguns menjars com l’hamburguesa. • Ho van plantar al febrer a partir de les llavors. • Dóna aroma als menjars.

17. EL BRÒQUIL • El bròquil és una hortalissa de fulles grans i verdes que envolten la flor. Es menja la flor bullida i amanida. • Valors culinaris: rica en vitamines.

18. LA FAVA • La fava és una llegum que es cultiva a l’hort. • Les llegums són plantes que donen el fruit dins d’una beina. Es menja el fruit. • Valors culinaris: és rica en vitamines.

19. EL PUGÓ • El pugó és un insecte que ataca algunes hortalisses com la fava. • El pugó és un insecte criat per les formigues petites i que s’alimenta de la saba de la planta. • És de color negre o verd. S’ha de tractar amb un insecticida apropiat.

20. LA BLEDA • La bleda és una hortalissa que té les fulles grans i amples. És una verdura que es fa servir molt a la dieta mediterrània. Es pot menjar bullida, en truita i afegida als llegums. • Valors culinaris: és rica en vitamines. • Curiositats: està molt indicada per a les persones que fan règim.

21. ELS ESPINACS • És una hortalissa de fulla petita i de color verd intens. • Es menja en truita, bullida, feta hamburguesa, canelons i rabiolis. • Valors culinaris: és rica en vitamines i en ferro. • Curiositats: Li donaven a “Popeye” per fer-se fort.

22. LA PATATERA • És una hortalissa d’origen Americà. Els indis la feien servir fins i tot per fabricar licors. • Antigament a Espanya era utilitzada com aliment d’animals. • La patata es menja en truita, bullida i fregida. • Valors culinaris: Es rica en vitamines i en midó.

23. ELCUC DE LA PATATERA • La patatera té un enemic molt terrible que es diu: “cuc de la patatera”. Té dues fases, la de larva i la d’escarabat. És perillós perquè ataca les fulles i fa malbé la planta.

24. LA CEBA • És una hortalissa, molt utilitzada a la nostra cuina. • Es menja amb l’amanida, amb truita de patates, etc. • Valors culinaris: és rica en vitamines.

25. LA SULFATADORA • És un recipient que es fa servir a l’hort per sulfatar, és a dir, posar a les plantes pols de coure barrejat amb aigua. • D’aquesta manera podem combatre plagues de fongs.

26. LA COLLITA • Aquest divendres hem fet la collita. • Hem agafat un bon grapat de faves i molts espinacs. • Com estem molt contents ens hem fet unes fotos.

27. LA TOMAQUERA • La tomaquera és una hortalissa d’origen americà. • El fruit és de color vermell i surt a l’estiu. • Es menja amb amanida i fregit. • Valors culinaris: és ric en vitamines. • A mi no m’agrada el tomàquet.

28. ENCANYAR LA TOMAQUERA • A la tomaquera cal posar-li canyes lligades formant torres. • La tomaquera es lliga a les canyes perquè estigui ventilada, assolellada i no s'arrossegui per terra.

29. LA PEBROTERA • És una hortalissa que té el seu fruit a l’estiu. • El pebrot es pot menjar fregit o en guarnició d’altres menjars. • Valors culinaris: és ric en vitamines.

30. L’ESBERGINIA • És una hortalissa de l’estiu. Fa un fruit gran de color morat i molt carnós. • Es menja escalivada, fregida i en guarnició. • Valors culinaris: és rica en vitamines.

31. LA PASTANAGA • És una planta que fa una arrel allargada de color taronja. • Menjar pastanaga és bo per la pell i la vista. • Es menja crua amb l’amanida i en guarnició.

32. LA MONGETERA • La mongetera és una hortalissa del grup de les llegums. • El fruit de la mongetera és la mongeta. • Es planta a la primavera. • Es menja bullida, estofada, en truita, etc. • Cal encanyar-la. • Valors culinaris: es rica en vitamines.

33. L’ENCIAM • És una planta de primavera i principi d’estiu. • Es menja les fulles en l’amanida. • Valors culinaris: és rica en vitamines. • Curiositats: purifica la sang.

34. LA COLLITA DE COLS • Avui divendres hem fet la collita de cols. • Per a repartí-les les hem sortejat. • Aquest divendres és l’últim del taller de l’hort. • Ara enllestirem la feina a informàtica i fins a un altre. • Adéu