L’AGRICULTURA URBANA I PERIURBANA EN LES CIUTATS DEL SEGLE XXI

1. Afavorir la cultura del verd i difondre l’agricultura entre els ciutadans en les ciutats i en àrees periurbanes Limitar el consum del territori i recuperar àrees degradades i contaminades Valoritzar les produccions hortícoles i fructícoles típiques i locals en perill d’extinció Rescatar els antics oficis relacionats amb l’agricultura en un context urbà i periurbà actual Organització i coordinació Dr. Giovanni Pardini Unitat de Ciència del Sòl-UdG Telèfon: 972 418430 Mòbil: 677112235 E-mail: giovanni.pardini@udg.edu Dr. Brunello Ceccanti ISE-CNR Pisa, Itàlia Telèfon: 0039 050 3152474Mòbil: 0039 3488266536 E-mai: brunello.ceccanti@ise.cnr.it L’AGRICULTURA URBANA I PERIURBANA EN LES CIUTATS DEL SEGLE XXI JORNADA DE SENSIBILITZACIÓ I DEMOSTRACIÓ A GIRONA Divendres, 6 de Setembre de 2013 9:00 hores Sala d’actes i Sala Andreu Agustí i Torres Escola Politècnica Superior Universitat de Girona C/ Maria Aurèlia Capmany, 61 17003 Girona Entrada lliure Departament EQATA

2. 13:15- 14:30 SESSIONS DEMOSTRATIVES • Exposició de productes de l’hort • Mostra de compost i fertilitzant orgànic • Exposició de cartells de productors hortícoles • Exposició de pòsters • Cuina de l’hort - tastets • SESSIÓ II • Horts i emprenedoria • 14:30 Selvia, alimentació ecològica de proximitat per a la conservació de la biodiversitat • Sr. Marc Vilahur Chiaraviglio • Fundació Emys, Riudarenes, Girona • 15:00 Disseny, construcció i manteniment d’horts ecològics • Sr. Nicolau Forns • Ecotitot, Vilamarí de Vilademuls, Girona • 15:30 Le Ortiste: Escola d’hort i cuina ecològica i creativa • Sra. Nadina Zender • AW Arquitectes, Girona • 16:00 Agricultura i tradició, avui • Sra. Clàudia Domenech • L’Hort de la Clàudia, La Cellera de Ter (Girona) • 16:30 Horts urbans i herbes medicinals • Sra. Montse Gispert • Medicina Homeòpata i Fitoteràpia • Girona • 17:00-17:15 Pausa • SESSIÓ III • Una visió social i solidaria dels horts urbans • 17:15 Els horts urbans com a teràpia per a persones desfavorides o amb discapacitats • Sra. Rosa Angelats • Directora Centre d’Acolliment i Serveis Socials La Sopa • Girona • 17:45 L’hort urbà a la UdG: Producció ecològica i solidària en la comunitat universitària • Sr. Pep Juandó • Universitat de Girona • 18:15 Reflexions i cloenda de la jornada PROGRAMA 8:45 Entrada dels assistents 9:15 Inauguració de la jornada Sr. Joaquim Salvi, Director de L’Escola Politècnica Superior, Universitat de Girona SESSIÓ I Agricultura urbana i periurbana 9:30 Producció ecològica: Horts urbans i venda de proximitat Sr.Vicenç Estanyol Director Serveis Territorials d’Agricultura, Girona Generalitat de Catalunya 10:00 Gestió de l’agricultura urbana a Girona: Els horts de Santa Eugènia Sr. Jordi Fàbrega Regidor de Sostenibilitat i Participació Ciutadana Ajuntament de Girona 10:30 Cap a una ciutat sostenible en el segle XXI Sr. Francesco Ranocchi AW Arquitectes, Girona 11:00 Estalvi energètic i implicacions ambientals Sr. Brunello Ceccanti Istituto per lo Studio degli Ecosistemi-CNR, Pisa (Itàlia) 11:30-11:45 Pausa 11:45 Horts Urbans i dret a la ciutat: L’experiència de la Xarxa Horts-Girona Sr. Joel Ferrer Ballester L‘Ateneu-Grup Juvenil, Cultural i Naturalista de Girona 12:15 Desenvolupament de plantes hortícoles i les seves possibles malalties Sr. Albert Turné Universitat de Girona 12:45Dels residus: terra fèrtil Sr. Giovanni Pardini Universitat de Girona Des de temps ancestrals, la terra ens ha captivat amb la seva màgia. Els seus colors, la seva olor, la seva complicitat amb l’aigua i l’estacionalitat dels productes del camp i de l’hort ens ha anat seduint al llarg dels anys. En èpoques de misèria, l’atàvica atracció dels humans per la terra es concretava en la necessitat d’obtenir collites, i la penúria estimulava la imaginació per aprofitar el més petit tros de terra, en qualsevol marge, llera o terrat. Sempre n’hi ha hagut d’horts, grans o petits, propers o llunyans de casa, i la seva funció pràcticament no ha canviat: proveir aliments de qualitat. Tot i això, sí que ha canviat la sensibilitat de molta gent respecte als aliments, al anar-se adaptant a la ingesta de productes insípids fruit de la globalització. Avui en dia els horts tornen a assumir protagonisme: constitueixen una realitat en l’espai urbà i periurbà amb iniciatives modernes en el marc d’antigues tradicions. Aquesta tendència es troba en continu augment en tot el territori català; còmplice, per una banda la crisi econòmica i per l’altra, una renovada atenció de les famílies cap a la qualitat i la genuïnitat dels aliments. La importància dels horts urbans i periurbans no es limita a la producció ecològica, ja que incrementen les àrees verdes, milloren la qualitat ambiental, redueixen la contaminació, recuperen àrees degradades i sostrauen el sòl de l’especulació revaloritzant el paisatge a través d’activitats agrícoles. Els horts urbans i periurbans possibiliten la recuperació dels sabers tradicionals, amb una producció ecològica vertaderament estacional i de qualitat, afavorint, així, el desenvolupament d’una economia ètica i solidària. Per tant, els horts urbans i periurbans són un instrument vàlid de decòrum urbà i un important element d’agregació i d’integració social.