1 / 8

Živočíšna výroba

Živočíšna výroba. Obsah. Čo produkuje? Dôležité hosp. zvieratá Najdôležitejšie produkty Zloženie produktov. Čo produkuje ?. Produkuje: 

amil
Download Presentation

Živočíšna výroba

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Živočíšna výroba

  2. Obsah • Čo produkuje? • Dôležité hosp. zvieratá • Najdôležitejšie produkty • Zloženie produktov

  3. Čo produkuje ? Produkuje:  1. potraviny a suroviny pre potravinársky priemysel (mlieko, bravčové, hovädzie, teľacie a baranie mäso, hydinu, ryby, zverinu, vajcia, med, tuky) 2. suroviny pre textilný priemysel (perie, ovčia a kozia vlna), kožiarsky, kožušnícky, klobučnícky, chemický (tuky na výrobu mydla, lanolín), galantérny (rohy, štetiny, paznechty), farmaceutický(výroba liečiv zo žliaz, vnútorných orgánov) 3. poskytuje živočíšne produkty a odpady využiteľné ako hodnotné suroviny (kostná múčka) 4. produkuje maštaľný hnoj a močovku

  4. Dôležité hosp. zvieratá • základná skupina hospodárskych zvierat: Hovädzí dobytok, Ošípané, Ovce, Kozy, Kone • skupina drobných hospodárskych zvierat:Hydina, králik domáci, nutria • V poľnohospodárskej výrobe je najdôležitejšia úžitkovosť jednotlivých hospodárskych zvierat. Obsah

  5. Najdôležitejšie produkty Medzi dôležité poľnohospodárske produkty patria hlavne: mäso, mlieko, vajcia. Hrubá poľnohosp. produkcia v bežných cenách v roku 2002 (v mil. Sk) Obsah

  6. Zloženie produktov Zloženie mäsa: • Pomer jednotlivých zložiek sa môže líšiť v závislosti od druhu, plemena a veku zvieraťa. Základom mäsa - kostrovej svaloviny - je svalové vlákno. • Približné zloženie mäsa: • voda 65% • sušina 35% • bielkoviny 20% • tuky 14% • popoloviny 1% Obsah

  7. Mlieko je tekutina, ktorá je vylučovaná mliečnou žľazou všetkých cicavcov.  Obsahuje najhodnotnejšie živočíšne bielkoviny, ľahko stráviteľný tuk a celý rad dôležitých minerálnych látok. Nachádza sa v ňom veľa esenciálnych aminokyselín, vitamínov, mliečny cukor Z 1 litra mlieka je 40 %, tuku 32 %, cukrov 12 % a hlavne u vápnika je to až 120 %, fosforu 67 %, u vitamínu A 30 %, vitamínu B1 25 % a u vitamínu B 2 až 70 %. Zloženie mlieka: Obsah

  8. Ďakujem za pozornosť Koniec Obsah

More Related