1 / 11

DETEKTIV VANILIN MOJC

DETEKTIV VANILIN MOJCA VRTIČ OŠ RIHARDA JAKOPIČA LJUBLJANA 29. 6. 2007. KAKO POSTANEJO BREZBARVNE SLEDI LIPIDOV NA PAPIRJU OBARVANE?. PRIPOMOČKI IN KEMIKALIJE

april
Download Presentation

DETEKTIV VANILIN MOJC

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. DETEKTIV VANILIN MOJCA VRTIČ OŠ RIHARDA JAKOPIČA LJUBLJANA 29. 6. 2007

  2. KAKO POSTANEJO BREZBARVNE SLEDI LIPIDOV NA PAPIRJU OBARVANE?

  3. PRIPOMOČKI IN KEMIKALIJE SEMENA RAZLIČNIH OREŠČKOV (OREH, LEŠNIK, PISTACIJA, ARAŠID) LIST PAPIRJA NOŽ POKROV EMBALAŽE SLADOLEDA RAZTOPINA VANILINA (1g vanilina, 70 ml etanola, 10 ml fosforjeve(V) kisline) SUŠILEC ZA LASE KAPALKA

  4. ZAŠČITNA OPREMA IN DODATNA OPOZORILA HALJA ROKAVICE OČALA ROKAVICE IN OČALA UPORABI PRI ROKOVANJU Z RAZTOPINO VANILINA, TA NAMREČ DRAŽI KOŽO IN OČI FOSFORJEVA(V) KISLINA ETANOL VANILIN F+ Xi Xn zelo lahko vnetljivo dražilno zdravju škodljivo R10, S2,S13 R36/38, S26 R22, S20

  5. POTEK DELA • VZAMEMO SEMENA PLODOV RAZLIČNIH OREŠČKOV (OREH , LEŠNIK , PISTACIJA , ARAŠID) IN BEL LIST PAPIRJA. • LIST RAZPOLOVIMO NA DVA ENAKO VELIKA DELA IN NA VSAKEGA NARIŠEMO TABELO. TABELA NAJ IMA DVA STOLPCA IN TOLIKO VRSTIC KOT IMAMO SEMEN. IMENA TEH ZAPIŠEMO V PRVI STOLPEC. • SEMENA PREREŽEMO IN S PREREZANIMI DELI NEKAJKRAT PODRGNEMO PO PAPIRJU, NA USTREZNO MESTO V DRUGI STOLPEC OBEH TABEL. NA PAPIRJU SE POJAVIJO LISE.

  6. VZAMEMO POKROV EMBALAŽE SLADOLEDA IN NA NOTRANJO STRAN POLOŽIMO EN LIST. DRUGEGA PUSTIMO ZA PRIMERJAVO. • NA VSAKO LISO KANEMO TOLIKO KAPLJIC RAZTOPINE VANILINA, DA SO PREKRITE. POČAKAMO 15 s. • PAPIR ODSTRANIMO S POKROVA IN GA POLOŽIMO NA DELOVNO POVRŠINO. • VZAMEMO SUŠILEC ZA LASE. MESTO LIS SUŠIMO IN SEGREVAMO, DOKLER SE NE POJAVI OBARVANJE. OPAZIMO GA PO PRIBLIŽNO 3 min. • MESTA LIS OBEH TABEL PRIMERJAMO MED SEBOJ IN OPIŠEMO SPREMEMBE.

  7. RAVNANJE Z ODPADKI Preostanek vanilina uporabi naslednjič, oziroma odlij v posodo za odstranjevanje odpadkov.

  8. OPAŽANJA SKLEPANJA 1. PO DRGNENJU SEMEN SE NA LISTU POJAVIJO LISE, KI SO NA OTIP MASTNE SNOV JE MAŠČOBA 2. PO DODATKU VANILINA IN KASNEJŠEM SUŠENJU IN SEGREVANJU,SE POJAVIJO NA MESTU LIS BARVE POTEČEJO DOLOČENE KEMIJSKE REAKCIJE ODVISNO OD VRSTE IN KOLIČINE LIPIDOV 3. LISE SE RAZLIČNO INTENZIVNO OBARVAJO 4. PO DOLOČENEM ČASU BARVE OBLEDIJO PRODUKTI, KI SO PRI REAKCIJAH NASTALI RAZPADEJO

  9. VPRAŠANJA IN NALOGE • Kaj opaziš, če bel list po drgnenju s semeni, podržiš proti svetlobi? • Kakšne so na otip lise, ki so nastale? • Katera snov povzroči nastanek lis? • Se snov, ki povzroča nastanek lis in voda družita? • Kaj bi priporočal, da uporabimo, če hočemo to snov odstraniti s kože? • Kakšne so posamezne razlike med mesti lis obdelanimi z raztopino vanilina in mesti lis na primerjalni tabeli? • Kaj meniš, zakaj se ob segrevanju in sušenju pojavi obarvanje? • Nekaj časa po obarvanju dobro opazuj barve. Kaj opaziš, bi znal razložiti ta pojav? • V literaturi poišči, zakaj so lipidi nujno potrebni za naše telo.

  10. 10. V tabeli so navedeni povprečni odstotni deleži v sestavi nekaterih živil. Vsa živila vsebujejo vse štiri sestavine, navedene v tabeli. Kadar je vsebnost sestavin manj kot pol odstotka, vrednost ni navedena. Nariši histogram (stolpce) za vsebnost maščob v živilih po padajočem zaporedju. SESTAVA ŽIVIL

  11. VIRI Kodele, M.:Hranoslovje, Dopisna delavska univerza, 1983 Kornhauser A.,:Organska kemija. Delovni zvezek, DZS, Ljubljana, 2002 Kornhauser, A. :Organska kemija II, DZS, Ljubljana, 1991 Tišler, M.:Organska kemija, DZS, Ljubljana, 1982 http://en.wikipedia.org/wiki/Vanillin 26. 6. 2007 http://www.lex.si/uploads/media/Vanillinum 26. 6. 2007 http://spletni2.furs.gov.si/FFS/FFSCD/CD/FFS/S/V/NATUR http://home.amis.net/grafik4/security/KODAK 20. 6. 2007

More Related