Download
1 / 13
130 likes | 284 Views
S ă punul. Elev : Acatrinei Turcu Maria Clasa : a Xa A. Cuprins. Ce sunt s ă punurile ? Obţinere şi clasificare Propriet ă ţi fizice Propriet ă ţi chimice Utilizare Ştiaţi c ă … Istoria s ă punului Fabricarea s ă punului S ă punul de cas ă. Ce sunt s ă punurile ?.
E N D
Săpunul Elev: AcatrineiTurcu Maria Clasa: a Xa A
Cuprins • Cesunt săpunurile? • Obţinereşiclasificare • Proprietăţifizice • Proprietăţichimice • Utilizare • Ştiaţi că… • Istoria săpunului • Fabricarea săpunului • Săpunul de casă
Cesunt săpunurile? • Săpunurile sunt săruri cu diferite metale(sodiu,potasiu și altele) ale acizilorgraşi cu cel puțin opt atomi de carbon în moleculă. Puterea de spălare se datorează faptului că moleculele de săpun aderă cu ușurință atât la moleculele nepolare (de exemplu ulei și grăsimi) cât și la moleculele polare (de exemplu apa).
2. Obţinereşiclasificare Săpunurile se obțin prin hidroliză alcalină a grasimilor. Aceștia se împart în trei categorii: • săpunuri de sodiu, care sunt solide și solubile în apă; • săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în apă; • săpunuri de aluminiu,mangan,calciu,bariu, care sunt solide și insolubile în apă. • numai săpunurile care sunt solubile în apă pot fi folosite ca agenți de spălare, aceștia având o putere de spălare inferioară detergentilor.
3. Proprietatifizice • Săpunurile sunt substanțe biodegradabile obținute prin hidroliză bazică. • Puterea de spălare este dată de natura acidului gras, de natura ionului metalic, ca și de concentrația în tenside. • În apele dure (care conțin săruri solubile de Ca și Mg), săpunurile de Na și K se transformă, parțial, în săruri de Ca și Mg ale acizilor grași, greu solubile care micșorează capacitatea de spălare.
4. Proprietăți chimice • Un săpun are formula generală de mai jos și reacționează conform ecuației: , în prezența H2O. • Exemplu de săpun: CH3– CH2 – CH2 - … - CH2 – C = O
5. Utilizare • Datorită prezenței celor două părți net distincte în moleculă, săpunul are proprietăți tensioactive (modifica tensiunea superficială dintre faza apoasa și cea organică). Din acest motiv, săpunul are acțiune de spălare. • Săpunurile de sodiu se folosesc ca agenți de spălare, iar săpunurile de calciu, mangan, aluminiu, bariu, se folosesc pentru prepararea unsorilor consistente și a pastelor adezive.
6. Ştiaţi că… • …Preparareasăpunului natural esteunadintrecelemaivechitradiţii ale omenirii. Mileniiîntregifabricareasăpunului s-a perfecţionatşi s-a dezvoltat. • …Prima reteta de săpunexistentă, datează cu 2500 î.Hr. şiestescrisăîncuneiformesumerienepetăbliţe de lut. Sumerieniiutilizauatuncisăpunulpentru a curăţapieile de oaieinainte de vopsirealor. • … Săpunul a fostfolositiniţial de cătrecelţişiromaniîncalitate de ruj, pentrupărşi ca un remediupentrubolilepielii. • … Săpunul natural trebuiesă se “coacă” celpuţin 4 – 6 săptămânipe traverse de lemn? Înacestăperioadă, săpunuldevinemoale, şiîşiîmbunătăţeştecalitateaspumei. • … Celţiipreparausăpunul din grăsime de caprăşicenuşă?
7. Istoriasapunului • Săpunul, avândrol de agent de curăţare corporală, a fostinventat de cătrefenicieniînanul 600 î.Hr.; era obţinutprinamestecareagrăsimiide caprăcu cenuşăde lemn. Fenicienii, negustorii, mediteraneenii, au adussăpunulgrecilorşiromanilorşi, potrivitscriitoruluilatinPliniucelBătrân, l-au vândutgalilorpe post de leac, posibil cu rol de laxativ. • Cuvântulprovine de la planta de sapunăriţă(Saponariaofficinalis), a căreisevăconstituia un agent primitiv de curătare şia căreicenuşăera amestecatăcu grăsime animalăpentrufabricareasăpunului.
