報告製作：沈玟廷班級：六年五班座號： 31 號

新年卡 報告製作：沈玟廷班級：六年五班座號：31號 YOKOSO JAPEN

目錄 • 日本簡介 • 日本重要的節慶 • 日本料理 • 日本的服裝變化

日本簡介 日本位於亞洲大陸的東岸外海，包括本州、四國、九州、北海道四個大島以及四千多個小島，首都是東京。面積大約38萬平方公里，而人口則約一億兩千六百二十八萬人，主要語言為日語，主要宗教為神道教和佛教，主食為米飯、味噌湯、一些小菜及泡菜。

日本簡介 國　　名日本國Japan 地理位置位於亞洲東部的島國，東臨太平洋，西濱日本海，北面為鄂霍次克海，南面則為東海。由北海道、本州、四國、九州四個主要大島以及3000多個小島組成。面　　積377815平方公里政　　體君主立憲制首　　都東京Tokyo 人　　口１億２仟４佰萬人。語　　言日本語。

日本的重要節慶 日本，一個比台灣大一點的島國，因為地理所在的位置與歷史文化的發展，有了許多不一樣特色的日子，日本到底有那些重要的人文風情以及重要的節日呢？就讓我們來一探究竟吧！

三月三日 Hin 第一個兒童暖身活動在三月三日，日本稱之為女孩節（Hina Matsuri），或稱之為雛祭典，父母會在家中設置階梯狀的陳列台，由上至下，依數目的少至多放置穿著日式和服的女娃娃，這種娃娃在日本稱之為雛人形。

五月五日 Tango no sekku 除了高掛鯉魚旗之外，如同女孩節一樣，也會在家中放置娃娃，但是兒童節家中所放置卻是日本武士裝扮，面貌可怕的娃娃。因為古代時，日本農夫為了防止蟲子偷吃稻田裡的植物，就雕刻出長相怪異的玩偶或肖像來嚇退這些昆蟲，後來這些肖像漸漸成為藝術品，反而被陳列在家中，目的已經不再為了嚇跑蟲子，而是在提醒年輕的男孩拿出男子氣概抵抗邪惡勢力。

五月五日 Tango no sekku 在兒童節的這一天，家長也會為小朋友準備好吃的點心，像是用竹葉或菖蒲葉包裹的甜粽，或者是用橡樹葉包裹的甜豆夾心米糕，可以跟鄰居或好朋友分享。日本兒童節的過節的方式類似於中國的端午節，也會以菖蒲葉洗澡，他們認為這樣可以百病不侵，並且可以趨吉避凶，除了洗澡之外，他們還會把菖蒲葉掛在屋簷上，是不是跟我們歡渡端午節的方式有些神似呢？

八月十七日 八月十七日是建部大社船幸祭，小孩子們都會扮演各種不同的角色，照著角色打扮，穿著戲服的模樣極為有趣。圖：小牛頓183號

十一月十五日 Shichi-Go-San 日本人認為三歲、五歲以及七歲是小朋友特別幸運的三個年紀，所以每年的十一月十五左右，是專為這三個年齡層小朋友慶祝的日子。大部分的小朋友，在這一天會穿上由上等的棉質及絲質，製作而成的傳統日式和服。每個小朋友都會背上一個長長窄窄的小紙帶，然後在紙袋上面畫上松樹、烏龜或鶴等的動物圖案。整裝完畢之後，爸爸媽媽會帶著小朋友一起出發前往如同於台灣寺廟的日本神社，去祈求及感謝神明給予小朋友健康及快樂。神社外面通常都會聚集很多店家，販賣一些有趣的玩具及好吃的糖果點心，爸爸媽媽會買很多糖果及玩具，裝滿小朋友可愛的小紙袋。回家之後小朋友再把他們拿到的糖果分給來家裡玩的朋友或親戚，小朋友還可以收到很多大人們送的禮物，甚至在家裡開慶祝會狂歡呢！

一月一日過年 日本的新年是陽曆一月一日，通常都在12月30日至元月3日放假。每家會掛竹竿、草繩、白紙、果子等，表示拔除不祥。日本人會製作御餅，像我們的年糕，而且盤子還要放白紙，表示吉祥；日本人也會發紅包，但是不像我們都包錢，他們會包自製小玩具，例：小狗、小金魚。除夕深夜時，日本人會吃年夜麵，而12點一到，全國的各大寺廟便會敲鐘108下，表示驅除108種邪惡。

日本料理 「吃」在人們的生活中，佔有相當大的地位，隨著時代的潮流，新一代的食物也隨之而來，而在日本也有許多含有民族特色的食物，不要因為時代進步而把它們給忘了！

喬麥麵的歷史 以前出家人上山修行時，必須斷絕五穀（米、麥、豆、小米、稗），被視為雜穀的蕎麥不在其中，於是修行者都在腰間綁著裝著蕎麥粉的小袋子，用深山溪流的水，和著吃維持體力。江戶時代，除了提供一般市民百姓的蕎麥麵店外，還有達官貴人造訪的高級蕎麥麵店，對他們來說，蕎麥麵是下酒小菜之一。據說「蕎」在日本的古語裡是「稜角」的意思，而製成蕎麥麵條的植物，它的果實（穗）呢，正是菱角型，所以被日本的古人們，取名叫「蕎麥」。

品嚐喬麥麵 品嚐順序：1.先聞蕎麥麵的香味，2.不沾醬油、嚐一口原味，3.喝一點醬油汁嚐嚐看，然後拈幾根麵，把三分之一浸放在醬油汁裡。我的許多日本友人都說，發出聲音是讓蕎麥麵吃來更好吃，不過，也有人建議改掉這從江戶時代以來的吃麵聲音，以便蕎麥麵更能「國際化」。夏天吃的ざるそば（放在竹籠上的涼蕎麥麵），麵為綠色。吃法是將蕎麥麵煮熟，立刻撈起沖冷水，放在竹籠上（竹籠上可先放冰塊），冰冰涼涼的麵條沾著「專用麵汁」。※有一種叫「搬家蕎麥麵」，搬新家時，煮蕎麥麵給左鄰右舍，表示問候之意。日本人在過年的大年夜時，有吃「過年蕎麥麵」的習慣喲！現在日本國內消費的蕎麥麵粉，8成來自國外進口。日本國內產的蕎麥麵粉比進口品貴2～3倍。從福島縣買的蕎麥麵粉1公斤（約7～8人份）要700日圓（約200台幣），可以理解在東京吃一碗道地的蕎麥麵常常要1000日圓以上。

營養的喬麥麵 日本全年都吃麵條，而且從中餐到宵夜，幾乎整天都有人吃麵。在麵類中，最普遍的是蕎麥麵。這種麵用蕎麥粉做成，如果不參入過多的添加物，吃起來就更可口了。蕎麥麵的蛋白質比白米和麵粉多，有豐富的氨基酸、維他命B群、礦物質，以及強化血管、降低血壓作用的芸香（艸甘），由於養分多為水溶性，所以蕎麥麵店會附帶一壺「蕎麥麵湯」，剛好把流失的養分補過來。

拉麵的歷史 最早的拉麵店，是明治43年在東京淺草開張的「來來軒」，把日本的傳統湯頭─ 柴魚、昆布高湯，混入豬骨或雞骨熬製的高湯，而成為東京風味的醬油拉麵，就是從這裡開始的。不論是拉麵或中國湯麵，都是品嘗其麵條和湯汁，後者保留了中國正統的形式，以配料來展現其獨特的味道，而前者配料少變化，不外玉米、叉燒、海苔、筍幹、蛋、豆芽、海鮮等為基礎再做變化，不過拉麵本身並不會因為這些配料而有所變化，湯頭及麵條的融合才是絕佳拉麵的重頭戲。

拉麵的種類 北海道以重口味的「味噌拉麵」聞名，特色即在於甘醇香濃，並蘊含大豆強烈的口感，混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭，加上寒帶特有的粗麵條，油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘。

拉麵的種類 東京「正油味拉麵」（醬油拉麵）是日本拉麵的始祖，屬於關東風味，許多拉麵的店家一定會有這一款拉麵。湯頭是以雞骨為主原料，配以昆布去除肉腥味，再加上風鰹節（柴魚）、小魚幹、醬油一起熬製，並以塊狀海苔吸收湯脂，整體的口味較為清淡不油膩。

拉麵的種類 涵館地區，則是以「鹽味拉麵」（蔬菜拉麵）聞名，鹽味拉麵加了多種蔬菜，湯頭口味清淡，更能使人感受到拉麵的真正滋味，是最健康的拉麵。

拉麵的種類 日本的南部九州、博多一帶的「豚骨拉麵」，用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，因而又叫「白湯」，加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足的細麵，濃厚的口味另人讚不絕口。

壽司的由來 在日本，壽司料理又名漢字「鮨及鮓」。這兩個在中文裏不常用到的字，都是指用鹽漬可以久藏的魚類。據考證，現今的壽司便是由鹽醃製的魚類發展而來，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。

壽司的種類 在日本料理，壽司可算是半正式的餐點，不含在套餐的菜餚中，比較像中國北方的水餃或義大利的披薩，並有豐富的變化。常見的壽司料理有握壽司、捲壽司、手卷三種，另外還有散狀的散壽司、壓成方形的壓壽司、以完整小魚或蝦製成的姿壽司、模仿粽子形狀製成的粽壽司，以及常見的豆皮壽司等。除了最常運用到的醋飯和海苔外，生鮮魚貝及雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果都是常見的素材。

品嚐壽司 由於在製作握壽司時，是將生魚片背面抹上適量芥茉，由上蓋住醋飯糰的壽司。因此在吃握壽司時，如果不是特別特別愛吃芥茉的辛辣味，則不需要再沾多餘的芥茉醬，沾過醬油後即可整個放入口中。注意是要一口吃下去，如果為了儀態或客氣而硬要分多口吃完，不但沒必要而且容易將食物弄散。另外在用筷子挾取時，同樣要特別注意不要將壽司弄散，如果覺得用筷子挾不方便，直接用手拿也不算失禮。要特別注意的是，由於醋飯糰具吸水性，所以在沾醬油時請用生魚片側邊去沾醬油，千萬不要用飯糰那面去沾，以免飯糰吸入大量的醬油而使壽司變得太鹹，且米粒四散在醬油碟中也不甚雅觀。

手捲的歷史 「手卷」其實是「卷鮨」的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為てっかまび，漸漸演變為今日的手卷。

生魚片的種類 生魚片是日本料理的代表，不但味道鮮美，而且容易消化，廣獲美食者的喜愛。所謂生魚片，日本人稱為「刺身」（さしみ），是將新鮮的海水魚迅速去骨去皮，再用純熟的刀工把魚切成一片片，沾上醬油芥末來吃，滋味相當獨特。一般餐廳供應的生魚片有許多種，像鮪魚、油魚、鯖魚、鰹魚、鮭魚、鯕魚、旗魚等。廚師往往會依魚肉的特性配製不同的佐料讓魚肉的鮮美發揮至極點。

品嚐生魚片 調味料裡最好不要放太多芥末，否則生魚片鮮美的味道就會被芥掩蓋，最好在生魚片上方沾適量的芥末下方沾一點醬油，方是生魚片的最佳吃法。　其他的佐料，如蘿蔔絲、小黃瓜絲、生薑絲、高麗菜絲及海帶等，可夾著生魚片吃。佐料除了增加美味外，也有殺菌與幫助消化的作用。生魚片最好在30分鐘內吃完，以免因擺放時間過久而變質，魚肉如有異味則不應再吃，以免損害健康。

懷石料理的歷史 從前有幾個德高望重的日本禪師，很喜歡邊聽禪邊喝茶，但空肚喝茶傷腸胃，於是他們想出了一套[茶懷石]，吃完後再品茗。禪師修行時要禁食，肚子餓了只好抱著燒熱的石頭暖胃,這就是"懷石"的由來，所以"懷石"也有艱苦的寓意。後來附庸風雅的貴族也跟著，並把簡單的[茶懷石]發展成現在前後有序，濃淡配合的豪華的懷石料理。

品嚐懷石料理 懷石料理的一般次序是:前菜-吸物-刺身-煮物-燒物-揚物-食事-果物。在吃懷石料理時，多用清酒來配搭食物。但在吃前菜之前或吃前菜時也可用少量冰凍啤酒開胃，不過切忌在吃刺身時喝啤酒，以免啤酒苦澀的味道影響魚生的鮮味。

醬菜的歷史 吃日本菜，醬菜絕對少不了。醬菜的起源可能與古代常會發生餓死人的飢荒有關，人們為了未雨綢繆，於是養成了醃醬菜的習慣。因此在日本，早在農業普及以前，幾乎每一種食物都有醃製的吃法。奈良時代的文作品裡就提及醃製的習俗；在室町時代，醃製法達到新的高峰，可用以增進其他食物的風味；到了江戶時代，日本的醬菜已自成一家，不但種類繁多，也愈發普及受歡迎，漬物屋（つけものや）成為一種新興的行業。

品嚐醬菜 日本醬菜所使用的材料，多少會隨著季節而有所變化，種類相當多。最常見的用料為白菜、竹筍、蘿蔔、黃瓜、樸樹果、薑根、茄子、繆薑、土當歸、牛蒡、以及許多其他的材料。除了可口營養之外，醬菜在日本料理中也扮演其他角色。它增添了食物的色彩，即使在最簡單的煮菜當中，日本人也非常注重秀色可餐；它提供主菜所缺乏的各種纖維質，從硬脆到軟膩的都有；再者它可清除口中的殘味，讓你準備品嚐新的口味，譬如在享用各式壽司時，吃口醃薑可清除西班牙鯖花魚在嘴裡留下的油膩餘味，讓你接著嚐嚐明蝦的甜美滋味。

鹹梅子的由來 相信許多人很好奇，日本人為何在白飯中間放一顆鹹梅子呢？它起源於大戰時，規定中小學生在每月8日"大詔奉戴日"當天要帶象徵日本國旗的"日no丸便當"，來緬懷前線將士辛勞而來的。據說，鹹梅子最早是在中國出現的，最初用洛神花來染色，而日本是用紫蘇的葉子染色，日本的鹹梅子種類多多，但大多又鹹又酸，不能拿來當蜜餞吃，只能配飯，捏飯團用，而好吃有名的的鹹梅子也是蠻昂貴的呢！

鹹梅子的好處 事實上，梅子比其他果實含有更多的有機酸，細菌的蛋白質會因酸而產生凝固，所以加了鹹梅子的白飯，可防腐敗且兼具殺菌作用。而且呢！鹹梅子還有增進食欲，促進消化酵素的分泌，刺激大腸蠕動，以防止便秘，甚至有消除疲勞的療效呢！嚇壞了吧！小小梅子，竟有如此強大的威力。

和果子 江戶時代以京都為首的「京果子」和以江戶為首的「上果子」兩派競爭下，這時期可說是奠定了和果子的基礎。爾後，隨著西洋文化的入侵，和果子製作也溶入了西洋果子的精華。和果子的名稱通常藉由花鳥風月、自然風景、和歌短詩或是文學歷史、地名而來。例如「櫻餅」，這是德川第三代將軍-家光的部屬在偶然間將欲丟棄的櫻花樹葉用鹽醃過後內包紅豆麻薯，後來成為賞花時必享用之點心。

日本歷史 日本最早的人類化石，是在愛知縣發現的牛川人。約生活於十萬年前。約距今一萬年前至七、八千年間，稱為繩文時代。繩文時代是因為當時的陶器上有繩紋模樣，故稱之。繩文人過著狩獵、採集、漁撈的生活。是由美國的動物學家摩斯於一八七七年發現的。他在東京的大森車站附近發現貝塚，發掘出人骨。這貝塚北從北海道，南至琉球，散布在日本全國各地，約有二千五百所左右。繩文成年人平均身高男性一五八公分，女性一四八公分。頭骨比現代日本人還大。其平均壽命，男31.1歲，女31.3歲。繩文人有依年齡拔牙的習俗。

日本歷史 成年人死亡時，大都是屈葬。而幼兒用甕棺葬。紀元前二、三世紀，稻作文化從中國江南經由朝鮮半島傳到日本，青銅器與鐵器也同時傳來，改變了整個生活型態，這是彌生時代的開始。彌生時代約有五、六百年。彌生文化是因於東京都文京區彌生町發現陶器而命名的。彌生人身高比繩文人高，臉與鼻子則較窄。人類學家金關丈夫博士推斷，彌生時代初期，由朝鮮半島的某種族集體遷徙至日本，與繩文人混血，形成北九州彌生人。

日本歷史 日本九州的南端，也是今日的宮崎縣及大隅半島一帶，曾是狩獵民隼人族的根據地。隼人的根據地，幾乎都是火山砂與凝灰岩的土質，既不適於水田耕作，而且也因為養分不夠，不能作為旱田，因此只能靠狩獵來維持生活。他們潛海捕魚，上山追捕野獸，外表看起來非常強壯、兇猛。

日本歷史 當時進軍九州的大和王朝，就利用較早歸順的熊襲族來對抗隼人。對抗隼人直到江戶時代還是持續著。隼人經常以熊襲為假想敵。而熊襲（KUMASO）族因居於肥後（今熊本縣）的球磨（KUMA）郡與大隅的贈唹（SOU）郡而得名。這兩個地方正好是居住於薩摩（今鹿兒島縣）及大隅地方的隼人出入北方的要衝。

日本歷史 在日本最早的正史「日本書紀」裡，記載一段傳說。傳說中，景行天皇二十七年十二月，因熊襲族叛變，景行天皇派遣皇子日本武尊出兵討伐。當日本武尊抵達北九州時，得知熊襲族的族人大舉盛宴。於是日本武尊解髮髻，扮成少女混進宴席。川上梟帥看上了他，拉著日本武尊的手，痛快的飲酒。當梟帥喝得酩酊大醉時，日本武尊拿出小刀，刺向梟帥。川上梟帥奄奄一息，問道：「你是誰？」武尊答說：「我是日本童男。」「世上竟有這麼厲害的人！以後改稱日本武皇子。」說完，就死去了。

日本歷史 隼人的起源，日本的神話是這樣敘述的。有一天，山珍弟向海味兄說：「哥哥，我每天到山上抓野獸，已經抓膩了。哥哥每天去釣魚，想必也膩了。你是否想到山中走走？不如我們換一下工具，嚐嚐新鮮事。」海味兄認為沒必要，就拒絕了弟弟的要求。可是在弟弟不斷央求下，只好說：「就借你一次吧！可是絕不可以丟掉。」於是海味兄就將釣鉤借給山珍弟，自己拿著弟弟的弓箭上山去。山珍弟拿著釣鉤出海去。可是他不黯水性，船在大海中飄搖，好不容易放下釣鉤，可是魚鉤卻被魚兒給掙斷了。山珍弟臉色發青，趕快回家，將事實一五一十的告訴哥哥，並向哥哥賠罪。然而海味兄不肯原諒他。山珍弟只好將自己的寶劍打碎，做成一千隻釣鉤拿到哥哥那裡。但是哥哥卻說：「你一定要還我原來那隻釣鉤，否則我不原諒你。」弟弟垂著頭，坐在海邊，凝視著海。這時恰巧鹽椎神從那裡通過，就告訴他到海神宮的方法。到了海神宮後，沒想到山珍弟和海神的女兒一見鍾情，結為夫妻，並找到了吞掉魚鉤的魚兒，取回了哥哥的魚鉤。當山珍弟要返鄉時，海神就送他鹽盈珠與鹽乾珠，以防哥哥的攻擊。山珍弟返鄉後，把釣鉤還給海味兄。可是海味兄卻一天比一天變得貧窮，於是開始攻擊山珍弟。山珍弟就把鹽盈珠拿出來，轉瞬間，水從四面八方湧過來，眼看著海味兄就要溺死了。海味兄大聲哀求說：「弟弟啊，救救我。你說什麼我都答應。」山珍弟接受了海味兄的要求，把鹽乾珠取出來，救了哥哥。以後，海味兄日夜都在弟弟的住居附近防守，偶而海味兄還要表演要溺死時的情形，以示不忘弟弟的救命之恩。這是一個服從的儀式。海味兄也就是隼人的起源。他們擔任宮廷的守衛，當宮廷舉行宴會的時候，隼人就會跳起隼人舞助興。在隼人舞中，他們表演要溺斃時的情形，以表示至今仍不忘當時之恩。而且，隼人自己以「狗人」自居，日夜守衛著宮廷。當朝廷舉行重大儀式時，他們就學狗吠。海味兄與山珍弟的神話，和波里尼西亞海人族的傳說很類似。而隼人族的歸順大和民族這段歷史，就演變成海味兄的歸順神話

日本歷史 隼人分為日向隼人、大隅隼人、阿多隼人等種族。居住在今日的宮崎縣、鹿兒島縣一帶。他們以捕魚和打獵為生。隼人居住在火山砂台地，生性兇猛。對踏和民族而言，他們是難以征服的邊疆民族。這隼人族，最後終於屈服。為了表示歸順，他們被迫派遣壯丁到大和（今奈良縣），擔任宮廷的守衛。他們被迫學狗叫，偶表演歸順儀式，忍耐屈辱，一意討好征服者。大和朝廷為綏撫隼人的情緒，強迫他們接受佛教教化。但隼人終於在和銅七年叛亂。於是大和朝廷採取分割政策，將隼人土地分割成十一郡來統治。而且每郡都設一郡司以便監視。這些被分割的隼人，漸漸失去抵抗力。而且被課以沈重的賦稅，以致於漸漸被同化，失去抵抗的活力。

日本歷史 東方蠻族居住之地，土地肥沃的日出之國蝦夷族居住的地方稱「日高見國」。所謂日高見國，就是「東方蠻族居住的日出之國」的意思。那麼日高見國又在什麼地方呢？它本來是指尚未臣服於大和王朝的東方地區，因此並沒有特定的範圍。隨著大和王朝勢力的東進，其範圍也漸漸往東方、繼而往東北方移動。在日本武尊傳說成立的時代，依照「日本書紀」的記載，日本武尊經由海路進入陸奧國攻打東夷國日高見。征討後，「蝦夷既平，自日高見國還之，西南歷常陸」。由此可見蝦夷族的勢力範圍，是從茨城縣東北地區，到整個本州東北地方。「日本書紀」中對蝦夷的記載是這樣子的：「朕聞：其東夷也，識性強暴，凌犯為宗。村之無長，邑之勿首。各貪封界，並相盜略。亦山有邪神，郊有姦鬼。……其東夷之中，蝦夷是尤強焉。男女相居，父子無別。冬則宿穴，夏則住樔。衣毛飲血，昆弟相疑。……故往古以來，未染王化。……即巧言而調暴神，振武以攘姦鬼。」「東夷之中，有日高見國。其國人，男女並椎結文身，為人勇悍。是總曰蝦夷。亦土地沃壤而曠之，擊可取之。」東北地方的蝦夷的奇異風俗，是否真如「日本書紀」所記載，不無疑問。因為上述的記載，和「漢書」、「禮記」的詞句幾乎同出一轍。換言之，「日本書紀」的資料，並非實際觀察蝦夷的生活，或運用可靠的資訊得來的；而只是引用中國古籍中有關蠻俗的記載而已。其中對蝦夷族的描述，僅是對其畏懼與歧視而來。

日本歷史 蝦夷族是否今日北海道的阿衣奴族？首先列舉蝦夷＝阿衣奴的代表學說：１中世、近世的蝦夷即阿衣奴，所以古代的蝦夷也是阿衣奴。２「日本書紀」及其他的古代文獻史料中有關蝦夷的習俗記載，都和阿衣奴類似。３東北地方仍有很多阿衣奴語地名。４石器時代人是阿衣奴，或是阿衣奴傳說中的矮人。從大陸渡海過來的現日本人的祖先，將石器時代人征服或驅逐。相反的，非阿衣奴學說：１石器時代人也有部份形成現日本人，而蝦夷的時代與石器時代晚期重疊，所以蝦夷族非阿衣奴族。２考古學家已經證明，東北北部（日高見國）很早就有古墳文化、及稻作技術，所以蝦夷族是日本人。３「古事記」或「日本書紀」等有關蝦夷族是蠻民的記載，都是虛構的。因此不宜視之為阿衣奴。尤其於一九五０年三月，日本的考古學家將中尊寺金色堂的蝦夷人，平泉藤原氏的遺體加以調查，結果並沒有發現阿衣奴的特徵。所以蝦夷非阿衣奴說越來越有利。但此爭議至今尚未有結論。比較可以讓人接受的說法是：東北的古代蝦夷族，是位於東部或東北的繩文人的子孫。這些繩文人陸續加入日本民族的行列，而蝦夷族是最晚加入的一支。當北海道形成阿衣奴族時，他們並沒有加入阿衣奴族。

日本歷史 如上所述，蝦夷族不管在歷史、地理、或人種方面，都很難界定它的存在。他們的習俗、文化也非固定模式。當我們探討蝦夷族的生活時，必須注意到，他們既有北方文化的要素，又含有西方文化的要素。在日本的史書中，曾記載在元慶之亂時，有一個名叫小野春風的人，因通夷語，所以能和夷軍的俘虜溝通。從此可見，至少蝦夷族中，有一部分的人不懂日語。但是否所有的蝦夷族都不懂日語，那就不得而知了。昭和三十三年，在青森縣南津郡的垂柳遺跡，發現200粒炭化米，及殘留稻穀痕跡的彌生式陶器。由這次的發現可知，距今2000年以前，在日本的北東北部，已經開始稻作。但是到了四、五世紀時，由於氣候變冷，岩手縣北上川流域以北都無法從事稻作，到了七、八世紀才可以再開始稻作。蝦夷族長久以來，一直被視為狩獵民族，其實他們也從事農耕。雖然至今仍然尚未發現人口密度較高的蝦夷族定居部落，但我們可以推測，他們有某種程度的定居，人口密度不高，以漁獵、採集、、稻作為生活手段。六五八年，阿倍比羅夫率一八０艘船遠征東北時，有一個叫恩荷的人來投降。他說：「雖然我們持有弓箭，但我們並非用來戰鬥的，而是用來捕獸的。現在我們不會再和你們作對，但是萬一你們破壞和約，秋田的浦神一定不會饒了你們。」由此可見，蝦夷族在東北各地都形成部族社會，他們擁有自己獨特的宗教信仰，尊崇超能力的神。當大和朝廷勢力漸漸北上，在岩手縣的各郡內建立了日本神社，並且在北方的淨法寺町建造了天台寺。這天台寺據說建於七二八年。換言之，八世紀以前，蝦夷族並沒有信奉佛教。然而當時大和朝廷的教化並沒滲透到淨法寺町一帶，所以天台寺的實際創建年代，應該在900年至1000年左右。一般推測，天台寺的創建人，大概是有「最後的蝦夷」之稱的地方豪族安倍氏。日本的律令國家，於統治地區實行租庸調法。一開始，蝦夷並不需要負擔租庸調稅賦，反而從大和王朝拿取俸祿。討伐蝦夷。不過，大和朝廷的征服蝦夷，並不是以武力為重心，而是配合交易與懷柔政策交互利用。東北地方自古以來，就是以產鐵出名。日本的武士刀，據說也是發源於岩手縣一關市的「舞草刀」。所以當大和朝廷的軍隊和蝦夷軍戰鬥時，其激烈的程度可想而知。

日本歷史 住在沙漠的民族，因要辨別方向，尋找水源，他們關心視界外的世界，所以總將視點如老鷹般高懸在天空某一點往下俯瞰，因此擅於歸納、綜合，以及發現定理。又因通往水源的路只有一條，故其宗教是一神教，其民族也認為上天有一超越的力量存在著；相對而言，人的力量是微不足道的。相反的，在森林中的民族，其視線是由下往上，並以站於地上的高度來看週遭世界；且在森林中不乏水源，故其宗教是多神教，人民相信咒術，而且擅於分析。又因森林會隨季節而產周而復始的變化，因此就容易產生或接受輪迴觀念。無疑的，日本文化是屬於森林文化。日本的神社總為濃密的森林所包圍，是最典型的森林精靈宗教。其神話中敘述天地間共有「八百萬神」。神社並沒擺設偶像，通常只放一銅鏡，而且往往被多重的簾子所遮蔽；就好像小徑被樹林遮蔽一樣。我們在樹林中行走時，總會產生一種「陰森」的感覺，這或許能解釋「能劇」中的神秘氣氛。日本群島位於溼潤的溫帶，陽光不強不弱，雨量適中，非常適於植物的生長。因此，日本人的生活幾乎都和植物有關。房子是木造，衣服的主要材料是麻和木棉，女性和服的圖樣幾乎也是植物的圖案化。日式房子的特色是，屋子與屋外的區隔不明顯。房間與房間的區隔主要靠紙門，只要將紙門拿開，就沒有裡外之分。由於水蒸氣的存在，鮮綠的植物往往蒙上一層靄氣，而變成柔和的中間色。我們可以發現，日本人所使用的色彩，很少出現強烈的原色，大部分都是帶著灰色的中間色。雖然歐洲人也用中間色，但日本人的中間色，好像蒙上好幾層靄氣，輕飄飄的，讓人無法捉摸。

日本歷史 由植物的生態來分，日本群島可分東西兩個文化圈。西部的文化圈，又稱照葉樹林文化圈。所謂照葉樹林，就是以橡樹、樟樹、山茶樹等暖溫帶常綠闊葉樹為主的東亞特有樹林；因為樹葉有光澤，故名之照葉樹林。這照葉樹林地帶，從喜馬拉雅山南麓，經華中華南，直延伸到日本的南半部。日本的古代文化，可以說是在這照葉樹林中醞釀、成長的；因此有人說，日本人的古代生活形態和中國雲南很類似。譬如：吃發酵過的食物（醬油、味磳、臭豆腐、納豆等）；喝綠茶；使用竹器、生漆；用魚鷹捕魚；男女對唱情歌等。相對於照葉樹林文化，日本的東部的文化圈，又稱枹樹林文化圈，以山毛櫸、枹樹、栗樹等為主的溫帶落葉闊葉樹林。這落葉闊葉樹林，分布在黑龍江流域、中國的東北、朝鮮半島、以及日本的東部。我們必須注意，日本的文化中，也包含北方的特色。如神人信仰、巨大古墳、胡騎明器。此外，日語文法和韓語、滿族語可說是同一系統。

日本歷史 日本文化是徹底的農耕文化，古代的日本人不養家畜，也不吃家畜。他們頂多吃打獵捕獲的山豬或野鹿。日語的文法屬於阿爾泰語系，換言之，和蒙古語、滿族語、韓語相類似，而和漢語是完全不同的。漢語的語順是ＳＶＯ（主詞、動詞、受詞），而日語是ＳＯＶ（主詞、受詞、動詞）。而且最重要的是，阿爾泰諸語的特徵之一是「膠著語」，一旦名詞加上代表主詞的「助詞」後，即使將該名詞移到句後，它仍是主詞。日語的文法雖屬於北方系統，大其發音卻屬於南方的波里尼西亞系統。現代日語有五個母音，而古代日語則有八個母音。

心得感想 我覺得做這份報告真的好辛苦喔！！！！因為要上網查資料（我們家又是撥接上網，速度當然會比別人慢一倍以上）…..而且又要以power point的形式來呈現，偏偏我家的就電腦又一直當機，說實在的，有時候真的有股衝動想要把它變成肉醬（不，應該是「機械醬」！）真的有點複雜加有點麻煩，好在有個高人可以為我指點，總算將這份報告做一個圓滿的結束，我真的學到不少，但希望跟老師說一句話（由內心深底發出的提醒）：「如果愛我們，就讓我們好好的放一個寒假吧！」（這舉話改編自超級有名，幾乎是人人皆知的一句話：『愛牠，就不要拋棄牠！』。）

THE END

報告製作：沈玟廷 班級：六年五班 座號： 31 號