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双子叶植物胚的发育. 1.1.1 胚的发育 1.1 种子的形成和结构 一、种子. 单子叶植物胚的发育. 1.1.2 胚乳的发育. 胚乳是被子植物种子贮藏养料的部分，由 2 个极核受精后发育而成，是三核融合的产物。 胚乳发育有三种方式： 核型 细胞型 沼生目型. 核型胚乳. 受精极核发育，不伴随细胞壁的形成，每个细胞核保留游离状态。分裂到一定阶段，游离核之间形成细胞壁，构成胚乳。. 细胞型胚乳. 核分裂伴随着细胞质的分裂，无游离核时期。. 沼生目型胚乳.
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双子叶植物胚的发育 1.1.1 胚的发育1.1 种子的形成和结构一、种子
1.1.2 胚乳的发育 • 胚乳是被子植物种子贮藏养料的部分，由2个极核受精后发育而成，是三核融合的产物。 • 胚乳发育有三种方式： • 核型 • 细胞型 • 沼生目型
核型胚乳 • 受精极核发育，不伴随细胞壁的形成，每个细胞核保留游离状态。分裂到一定阶段，游离核之间形成细胞壁，构成胚乳。
细胞型胚乳 • 核分裂伴随着细胞质的分裂，无游离核时期。
沼生目型胚乳 • 是核型和细胞型之间的过渡类型。受精极核第一次分裂时，胚囊形成2室，即珠孔室和合点室。珠孔室大，核分裂多次，成游状态；合点室核分裂次数少，并一直保持游离状态。
有胚乳种子： • 无胚乳种子：随着胚的形成，养料随即被胚吸收，贮存到子叶里，所以种子成熟时无胚乳存在。 • 外胚乳：营养贮藏在珠心细胞中。
1.1.3 种皮的形成 1 . 珠被1层 种皮1层(如向日葵) 内珠被 内种皮 种皮(如油菜) 2. 珠被2层 外珠被 外种皮 3. 仅一层珠被发育： 外珠被 种皮(如大豆) 或内珠被 种皮(如水稻) 4.假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
果实的形成 • 子房原是由薄壁细胞所构成，在发育成果实时，将进一步分化为各种不同的组织，分化的性质随植物种类而异。 • 严格地说，果皮是指成熟的子房壁，如果果实的组成部分，除心皮外，尚包含其他附属结构组织的，如花托等，则果皮的含义也可扩大到非子房壁的附属结构或组织部分。 • 果实可单纯由子房发育而成，也可由花的其它部分如花托．花萼．花序轴等一起参与形成。
1.2、无融合生殖和多胚现象 • （一）无融合生殖 1.概念：有些植物不经过雌雄性细胞的融合(受精)，而产生胚，此现象称为无融合生殖。 2. 类型： （1）单倍体无融合生殖 单倍体孤雌生殖：卵细胞不经受精直接发育成胚。 单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞不受精就发育成胚。 以上二种类型产生的后代因是单倍体，所以后代不育。 (2)二倍体无融合生殖 孢原细胞 胚囊(2N) 卵细胞(2N) 胚(二倍体孤雌生殖) 或珠心一部分细胞 其它细胞 胚(二倍体无配子生殖) 以上二种类型产生的后代因是二倍体，所以后代可育 不受精 不经减数分裂 • （二）多胚现象 1粒种子中具有1个以上的胚，称为多胚现象。
二、果实 2.1 果实的类型 果实的分类 依据1：果皮的来源 果皮仅由子房壁发育而来称 真果 由子房壁和花的其它部分共同发育而来假果 依据3：根据果皮的性质分 成熟后，果皮肥厚肉质称 肉果 成熟后，果皮干燥无汁称 干果 依据2：一朵花中雌蕊的数目 仅有一枚雌蕊，形成一个果实 单果 有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果 整个花序共同发育成果实 聚花果（复果）
浆果：1至数心皮，外果皮膜质，中、内果皮肉质，种子1至多枚。浆果：1至数心皮，外果皮膜质，中、内果皮肉质，种子1至多枚。 核果： 1至数心皮，外果皮薄，肉质或革质，中肉质，内木质，种子1枚 肉果 柑果：合生心皮，果皮外革质、中疏松、内分隔，中轴胎座，种子多数 瓠果：假果，花托与外果皮结合为坚硬果壁，中、内果皮肉质，胎座发达 (葫芦科) 梨果：花筒和子房愈合形成假果，果壁、外果皮、中果皮肉质，内果皮纸质 或革质 单果 荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。 裂果 蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。 角果：2心皮，假2室，具假隔膜，侧膜胎座，沿腹缝线裂开。 干果 蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样 瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离 闭果 坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞 颖果：2-3心皮，一室，种子1 ，果皮与种皮愈合 翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播 分果：2个或2个以上心皮，每室一粒种子沿中轴裂开。 聚合果：多心皮离生，小果聚生在花托上。 聚花果（复果）：由整个花序形成的果实。
浆果：1至数心皮，外果皮膜质，中、内果皮肉质，种子1 至多枚。浆果：1至数心皮，外果皮膜质，中、内果皮肉质，种子1 至多枚。 • 番茄果实的肉质食用部分，主要是由发达的胎座发展而成。
杨桃 酢浆草科，果实由五心皮构成，中果皮与内果皮都为肉质。味酸甜多汁，属热带著名水果。
核果： 1至数心皮，外果皮薄，肉质或革质，中肉质，内木质，种子1枚 • 通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面，这种果实称为核果，如桃、梅、李、杏等的果实。也有成熟的核果中果皮干燥无汁的，如椰子。椰子的中果皮成纤维状，俗称椰棕，内果皮即为椰壳。
柑果：合生心皮，果皮外革质、中疏松、内分隔，中轴胎 座，种子多数柑果：合生心皮，果皮外革质、中疏松、内分隔，中轴胎 座，种子多数 柑橘类的果实也是一种浆果，称橙果或柑果，是由多心皮具中轴胎座的子房发育而成。它的外果皮坚韧革质，有很多油囊分布。中果皮疏松髓质，有维管束分布其间，干燥果皮内的“橘络”就是这些维管束。内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由原来子房内壁的毛茸发育而成，是这类果实的食用部分，如常见的柑橘、柚、柠檬等
瓠果：假果，花托与外果皮结合为坚硬果壁，中、内果皮 肉质，胎座发达 (葫芦科) • 葫芦科植物的果实，如多种瓜类，是浆果的另一种。果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的，属于假果。 • 南瓜、冬瓜的食用部分，主要是他们的果皮，而西瓜的食用部分是原来的胎座。
梨果：花筒和子房愈合形成假果，果壁、外果皮、中果皮 肉质，内果皮纸质或革质梨果：花筒和子房愈合形成假果，果壁、外果皮、中果皮 肉质，内果皮纸质或革质 • 这类果实多为具子房下位花的植物所有。果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果。外面很厚的肉质部分是原来的花筒，肉质部分以内才是果皮部分。外果皮和花筒，以及外果皮和中果皮之间，均无明显界限可分。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚明显。梨、苹果等是这类果实的典型代表
荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。 是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等； 有的虽具荚果形式，但并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等； 有的荚果呈分节状，成熟后也不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果，称为节荚，如决明、含羞草、山蚂蝗等；
蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。 蓇葖果：蓇葖果是由单心皮或离生心皮发育而成的果实，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。 牡丹花开过，由五个分离心皮构成的骨突果正在长大形成。牡丹的蓇葖果成熟时沿腹缝线开裂，散出黑色种子。果成熟种子落地后能长出新的植株。然而园艺栽培的牡丹花，许多品种高度重瓣的花不再有骨突果，因此不是靠种子繁殖，而是靠分根繁殖。
角果：2心皮，2室，假隔膜，侧膜胎座，沿腹缝线裂开。角果：2心皮，2室，假隔膜，侧膜胎座，沿腹缝线裂开。 由2心皮组成的雌蕊发育而成的果实。子房1室，后来由心皮边缘合生处向中央生出隔膜，将子房分隔成2室，这一隔膜，称为假隔膜。果实成熟后，果皮由基部向上沿2腹缝裂开，成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字花科植物多具这类果实。角果有细长的，长超过宽好多倍，称为长角果，如芸苔、萝卜、甘蓝等；另有一些短形的，长宽之比几相等，称为短角果，如荠菜等
蒴果：合生心皮，1室或 多室，种子多数， 开裂方式多样蒴果：合生心皮，1室或 多室，种子多数， 开裂方式多样 • 这类果实较为普遍，成熟时按三种方式开裂： • （1）纵裂，裂缝沿心皮纵轴方向分开。 • （2）孔裂，果实成熟后，各心皮并不分离，而在子房各室上方裂成小孔，种子由孔口散出，如罂粟、金鱼草、桔梗等。 • （3）周裂，合生心皮一室的复雌蕊组成，心皮成熟后沿果实的上部或中部作横裂，果实成盖状开裂，如樱草、马齿苋、车前等，也称盖果。
瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离 • 瘦果由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，果内含1枚种子，成熟时果皮与种皮仅在一处相连，易于分离。如白头翁（1心皮构成），向日葵、蒲公英（2心皮构成）。
菊科，头状花序。花后每朵花结出一粒瘦果，果具长喙，喙的顶端长满白色冠毛，形状如同一把降落伞。菊科，头状花序。花后每朵花结出一粒瘦果，果具长喙，喙的顶端长满白色冠毛，形状如同一把降落伞。 毛茛科，雌蕊多数，离生心皮，花柱丝状，果时延长。瘦果多数，密集成头状，顶端有细长的羽状宿存花柱。
坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞 • 坚果是外果皮坚硬木质，含一粒种子的果实。成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。通常一个花序中仅有一个果实成熟，也有同时有二三个果实成熟的，如栗，包在它们外面带刺的壳（常三四粒包在共同的壳内），是由花序总苞发育而成 。
颖果：2-3心皮，一室，种子1 ，果皮与种皮愈合 • 颖果的果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。果实小，一般易误认为种子，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类型。
翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播 果实本身属瘦果性质，但果皮延展成翅状，有利于随风飘飞，如榆、槭、臭椿等植物的果实。
分果：2个或2个以上心皮，每室一粒种子沿中轴裂开。分果：2个或2个以上心皮，每室一粒种子沿中轴裂开。
浆果：种皮硬 核果： 内果皮硬 肉果 柑果：内果皮分瓣 瓠果：内果皮肉质，假果 梨果：内果皮纸质或革质，假果 单果 荚果：单心皮，背腹裂开。 裂果 蓇葖果：单心皮，背或腹裂开。 角果：2心皮，假2室，沿腹缝线裂开。 干果 蒴果：合生心皮，开裂方式多样 瘦果：果皮坚硬，易与种子分离 闭果 坚果：果皮硬，有总苞 颖果：果皮与种皮愈合 翅果：果皮延展成翅状 分果：沿心皮中轴裂开。 聚合果：多心皮离生，小果聚生在花托上。 聚花果（复果）：由整个花序形成的果实。
