Тема 1 4 . Особенности культуры Монголии

1. Культура, литература и религия стран СВА 032301.65 «Регионоведение» ИМОСТ, кафедра МОЗР Петрова Наталья Владимировна Тема 14. Особенности культуры Монголии

2. Цели и задачи лекции • Цель лекции – сформировать у студентов следующие умения: • Понимание роли и места Монголии в мировой культуре, взаимосвязи азиатской культуры и мирового культурного наследия. • Коммуникация с восточноазиатскими партнерами с учетом их культурных традиций и обусловленных ими особенностей мышления и поведения. • Задачи лекции – ознакомить студентов с историей, особенностями природы Монголии, а также рассмотреть образ жизни и обычаи монголов. 2

3. Компетенции, которые должен приобрести студент в результате изучения данной темы - способность учитывать культурные традиции региона Северо-Восточная Азия и обусловленные ими особенности мышления и поведения его жителей в случае профессиональной деятельности по специальности с монгольскими партнерами; -- способность прогнозировать, с учетом характерных для культуры региона тенденций, наиболее вероятные сценарии развития событий в Северо-Восточной Азии, выбирать оптимальную линию поведения в отношении североазиатских партнеров в случае работы на дипломатической или консульской службе, в сфере международных и внешнеэкономических связей субъекта Российской Федерации; - умение готовить аналитические материалы о Монголии в случае работы по специальности. 3

4. Содержание • Ключевые понятия • Учебный материал • Рекомендуемая литература 4

5. Ключевые понятия Соёмбо – государственный символ Монголии. Улаанбаатар – столица Монголии. Гэр – традиционное жилище монголов. Тэрлэг – летний халат монголов. Дэли – зимний халат монголов. Обо – пирамидальная груда камней и веток для поклонения. 5

6. Учебный материал Официальное название – Монголия. Площадь – 19-е место в мире. Официальный язык – монгольский. Население – 2442 тыс. чел. Национальность – 90% монголы, 7,8% казахи, 2,2% другие. Денежная единица – тугрик. Письменность – с 1945 г. на основе кириллицы. Религия – буддизм, шаманизм, ислам. 6

7. Соёмбо Государственный флаг – красное полотнище с вертикальной голубой полосой с знаком соёмбо. Горящее пламя – возрождение и продолжение традиций. Золотое солнце и серебрянный полумесяц – процветание народов Монголии. 2 треугольника – готовность сражаться с врагом. Шар – символ мира. - четкость и нерушимость. - «пусть все, кто вверху и внизу, будут честны и тверды» 7

8. Шаманизм Бережное отношение к природе. Обо – сооружение из камня и веток для поклонения. 8

9. 9 Жилище – Гэр (юрта). Дверь – строго на юг. Правила – нельзя здороваться через порог, нельзя наступать на порог, нельзя давать огонь из очага, ельзя гостю входить гостю с поклажей, пустой посудой ,ножом, лопатой.

10. Этапы развития конфликта 10 10 Одежда – халат (летний – тэрлэг, зимний - дэли) запахивается слева направо, застегивается у ворота, опоясан многометровым кушаком, сверху – расшит.

11. Традиции гостеприимства Этапы развития конфликта Скотовод, пускаясь в далекий путь, обязательно берет еще одну лошадь, но в то же время не запасается продуктами питания, ибо у монгольских кочевников есть неписаный закон гостеприимства «мой дом - ваш дом», а монгольская пословица гласит: «Счастлив тот, у кого всегда бывают гости, и радостен тот хозяин, у жилища которого всегда стоят на привязи кони приезжих». 11 11

12. Монгольская кухня Этапы развития конфликта Пищевой рацион монголов традиционно определяется продуктами скотоводческого хозяйства. Это мясо (в основном баранина) и молочные продукты (чай с молоком, сыр «бяслаг», сушеный творог «ааруул», простокваша «тараг», пенки «урум», молочная водка «архи», кумыс «айраг», топленое масло «шар тос»). Молоко в пищу употребляют всех сортов – коровье, сарлычье, кобылье, верблюжье, овечье и козье, причем для каждого сорта молока есть свое применение. Кумыс и водку приготавливают из кобыльего молока, масло, пенки и варенец из коровьего и овечьего. Мясо не доваривают, чтобы сохранить в нем витамины, причем варят его почти без соли. Любимые национальные блюда – пирожки с мясом, обжаренные в бараньем жиру «хуушуур», вареные на пару позы «бууз», лапша с мясом. 12 12

13. Этапы развития конфликта 13 13 Традиционное монгольское блюдо – «боодог»: туша козла или тарбагана в собственной шкуре, запеченная с помощью раскаленных камней, помещаемых внутрь ее. Приготовленное таким способом в собственном соку мясо отличается отменным вкусом. Перед началом потребления уже приготовленного блюда, согласно традиции встав в круг, гости передают друг другу горячие камни, использованные для приготовления «хорхога». По такому же рецепту готовят тушу в бидоне или другой емкости – «хорхог». Рыбу кочевые монголы до недавнего времени практически не ели, в основном ее употребляют а пищу городские жители.

14. Этапы развития конфликта 14 14 Монгольский чай с молоком, если он сделан по всем правилам, очень вкусен. Воду кипятят в чугунном котле, бросают в него заварку из плиточного зеленого чая, добавляют молоко, вновь кипятят до полной готовности, затем добавляют в него соль, масло, поджаренную муку, слегка обжаренное сало бараньего курдюка, костный мозг барана. На поверхности такого чая плавает тонкий слой жира. Пьют его без сахара. К нему обычно подаются кусочки теста, обваренные в бараньем жиру «боорцог». Последние после приготовления быстро твердеют, могут храниться очень долго и, размоченные в горячем чае, вновь становятся съедобными6.

15. Рекомендуемая литература Россаби, М. Золотой век империи монголов. Жизнь и эпоха / М. Россаби ; [пер. с англ. С. В. Иванова]. - СПб. : Евразия, 2009. - 479,[1] с. : ил. Ломакина, И. И. Белые юрты в степи / И.И.Ломакина. - М. : Мол. гвардия, 1975. - 144с. : ил. Серен П. "Заповедник" древних обычаев и нравов / П. Серен// Азия и Африка сегодня. - 2007. - № 4. - С. 64-66 Энхбаяр Н. У монголов - своя философия соседства / Н. Энхбаяр// Государственная служба. - 2007. - № 1. - С. 5-15 Базаров Б.В. К истории государственной символики и церемониала монголов / Б.В. Базаров, Н. Ням-Осор// Восток. Афро-азиатские общества : история и современность. - 2004. - № 1. - С. 28-36 15 15

16. Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов. 16