Аминокислоты

1. Аминокислоты ЗеркалоВенеры (1898), Sir Edward Burne-Jones / Museu Calouste Gulbenkian Lisbon / The Bridgeman Art Library) Все объекты этой картине имеют зеркальные отражения. Подобно многим биомолекулам, аминокислоты существуют в виде зеркальных изомеров (стереоизомеров). Обычно, только L-изомеры аминокислот участвуют в биологических процессах.

2. Понятие аминокислот Аминокислоты – соединения, в молекулах которых одновременно присутствуют амино- и карбоксильные группы Классификации аминокислот -аминомасляная кислота -аминомасляная кислота

3. Понятие аминокислот Аминокислоты – соединения, в молекулах которых одновременно присутствуют амино- и карбоксильные группы Классификации аминокислот -аминомасляная кислота

4. Классификации аминокислот Глицин, моноаминомонокарбоновая кислота Аспаргиновая кислота, моноаминодикарбоновая кислота Лизин, диаминомонокарбоновая кислота

5. Классификации аминокислот Нейтральные гидрофобные аминокислоты Метионин Триптофан Фенилаланин Изолейцин

6. Классификации аминокислот Нейтральные гидрофобные аминокислоты Лейцин Пролин Валин Аланин

7. Классификации аминокислот Нейтральные гидрофильные аминокислоты Треонин Цистеин Серин Глицин

8. Классификации аминокислот Нейтральные гидрофильные аминокислоты Тирозин Аспарагин Глутамин

9. Классификации аминокислот Основные аминокислоты Гистидин Лизин Аргинин

10. Классификации аминокислот Кислые аминокислоты Аспарагиновая кислота Глутаминовая кислота

11. Природные источники аминокислот

12. Природные источники аминокислот

13. Природные источники аминокислот

14. Классификации аминокислот

15. Номенклатура аминокислот

16. Номенклатура аминокислот или или

17. Природные аминокислоты Протеиногенные аминокислоты Некоторые непротеиногенные аминокислоты 2-амино-4-метил-гекс-4-еновая кислота (Hecsculus califormca) Гипоглицин A (Blighia sapida)

18. Природные аминокислоты Некоторые непротеиногенные аминокислоты 1-аминоциклопропанкарбоновая кислота (биологический источник этилена в растениях) Азетидин-2-карбоновая кислота (Liliaceae) Каинова кислота (из водоросли Dignea simplex

19. Природные аминокислоты Некоторые непротеиногенные аминокислоты Иботеновая кислота (из мухомора, инсектицид) Селеноцистеин (активный центр ферментов типа глутатион пероксидазы) Дисигербарин (Dysiherbarine); нейротоксин из морской губки Dysidea herbacea

20. Стереохимия аминокислот -аминокислота L--аминокислота D--аминокислота

21. Стереохимия аминокислот Изолейцин Треонин 4-гидроксипролин

22. Стереохимия аминокислот плоскость симметрии Мезоформа цистина D-цистин L-цистин

23. Стереохимия аминокислот -Аминокислоты D- и L-стереохимических рядов Остаток L-аспарагиновой кислоты Остаток метилового эфира L-фенилаланина

24. Стереохимия аминокислот -Аминокислоты D- и L-стереохимических рядов остаток спирта фенхола

25. Расщепление рацематов

26. Физические и химические свойства Биполярный ион (цвиттер-ион), внутренняя соль Несуществующая в природе форма

27. Физические и химические свойства Кислотно-основные свойства pH 1 Заряд +1 pH 7 Заряд 0 pH 13 Заряд -1 Катионная форма Цвиттерион (нейтральный) Анионная форма

28. Физические и химические свойства Кислотно-основные свойства

29. Физические и химические свойства Кислотно-основные свойства

30. Физические и химические свойства Кислотно-основные свойства

31. Физические и химические свойства Образование эфиров глицин — кристаллическое вещество с Тпл=292°С метиловый эфир глицина — жидкость с Ткип=130°С. Э. Фишер (1901)

32. Физические и химические свойства Образование галогенангидридов

33. Физические и химические свойства Образование N-ацильных производных Карбобензоксизащита (1932 г) карбобензоксихлорид (бензиловый эфир хлормуравьиной кислоты).

34. Физические и химические свойства

35. Физические и химические свойства Реакции с участием только аминогруппы Алкилирование Простейший бетаин - производное глицина - был впервые обнаружен в соке столовой свеклы Beta vulgaris

36. Физические и химические свойства Ацилирование или Ацилирование в условиях Шоттена-Бауманна

37. Физические и химические свойства Образование оснований Шиффа

38. Физические и химические свойства Образование оснований Шиффа

39. Физические и химические свойства «Нингидриновая реакция»

40. Физические и химические свойства «Нингидриновая реакция»

41. Физические и химические свойства Дезаминирование аминокислот Метод Ван-Слайка А. Внутримолекулярное дезаминирование (таким образом у некоторых микроорганизмов и высших растений аспарагиновая кислота превращается в фумаровую)

42. Физические и химические свойства Б. Восстановительное дезаминирование (у некоторых микроорганизмов) В. Гидролитическое дезаминирование (тип дезаминирования, характерный для микроорганизмов)

43. Физические и химические свойства Г. Дегидратазное дезаминирование (этот тип дезаминирования характерен для таких аминокислот, как серин, треонин, цистеин, гомоцистеин)

44. Физические и химические свойства Образование ДНФ-производных

45. Физические и химические свойства Образование ФТГ-производных (реакция Эдмана)

46. Физические и химические свойства Отношение аминокислот к нагреванию -аминокислоты

47. Физические и химические свойства Отношение аминокислот к нагреванию -аминокислоты

48. Физические и химические свойства Лактим-лактамная таутомерия

49. Физические и химические свойства Отношение аминокислот к нагреванию -аминокислоты

50. Физические и химические свойства Отношение аминокислот к нагреванию -аминокислоты