1 / 22

ÔN TẬP CHƯƠNG III

ÔN TẬP CHƯƠNG III. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH. Câu hỏi : 1- Thức ăn có vai trò gì với cơ thể chúng ta ?.  Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng để phát triển về thể chất và tinh thần. Thức ăn được chia làm mấy nhóm?. Chất béo. Chất đạm. Đường bột. Vitamin và chất khoáng.

bernadine-wolf
Download Presentation

ÔN TẬP CHƯƠNG III

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ÔN TẬP CHƯƠNG III NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH

  2. Câu hỏi: 1- Thức ăn có vai trò gì với cơ thể chúng ta?  Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng để phát triển về thể chất và tinh thần.

  3. Thức ăn được chia làm mấy nhóm? Chất béo Chất đạm Đường bột Vitamin và chất khoáng

  4. *Nhận xét hình dáng của bé gái và bé trai?

  5. Tại sao phải chia nhóm thức ăn? Phải thường xuyên thay đổi món ăn để làm gì?

  6. *Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm?Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng ,nhiễn độc thực phẩm

  7. Rau, củ, quả… Tôm,hải sản… Thịt ,cá rau củ quả chế biến thế nào cho hợp vệ sinh?

  8. *Thịt:rửa sạch, trước khi thái. • *Cá: chặt vây, móc mang, đánh vẩy, rửa sạch, cắt khúc, ướp gia vị. • *Tôm: cắt bỏ râu, đầu rửa sạch. • Tại sao thịt cá khi đã thái, cắt khúc rồi không rửa lại? • *Không ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi. • *Không để ruồi, nhặng đậu vào. • *Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để không bị ôi, ươn… ?

  9. Rau, củ, quả trước khi chế biến phải qua thao tác gì? • Rau xanh: loại bỏ sâu, úa, già trước khi rửa. Không ngâm rửa rau lâu trong nước khỏi mất vitamin C. • Củ: nên rửa sạch, trước khi gọt vỏ, rửa lại . • Rau, củ, quả sống nên rửa sạch trước khi ăn

  10. Các biện pháp tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm: - Chọn thực phẩm tươi ngon… - Sử dụng nước sạch khi chế biến - Làm chín thực phẩm - Rửa sạch dụng cụ ăn uống - Cất giữ thực phẩm an toàn, cách xa chất độc hại. Bảo quản thực phẩm chu đáo - Rửa sạch thực phẩm: rau, quả ăn sống phải gọt vỏ… - Không dùng thực phẩm có chất độc: cá nóc, mầm khoai tây,nấm độc - Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng

  11. *Phương pháp chế biến thực phẩm không có sử dụng nhiệt +Nấu +Luộc +Hấp +Xào +Kho Nêu các phương pháp chế biến thực phẩm? *Phương chế biến không sử dụng nhiệt: +Trộn dầu giấm +Trộn nộm

  12. Trò chơi : AI NHANH TAY HƠN HẾT GIỜ 03 04 05 18 17 16 15 14 13 12 11 20 00 08 07 06 02 01 19 09 10

  13. Phươngpháp làm chín thực phẩm trong nước:Các món nấu

  14. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:Các món luộc

  15. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:Các món kho

  16. Phươngpháp làm chín thực phẩm trong chất béo:Các món xào

  17. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo:Các món rán

  18. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo:Các món rang

  19. Phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt

More Related