山东大学国际汉语教师志愿者 赴任指南 —— 法国篇

1. 山东大学国际汉语教师志愿者 赴任指南——法国篇 • 策划：黄历鸿 邓江涛 • 编辑：邓江涛姚晓娟 • 编写：杜婷 • 修订：刘淑红 姚莎莎 丁可丽 • （最后修订时间：2014年3月） 志愿者中心

2. 法兰西 杜婷

3. 一、法兰西的国情 • 二、我们的工作 • 三、我们的生活

4. 一、法兰西的国情 • 1．地理 • 2．风俗：禁忌（侧重于跨文化） • 3．汉语教学情况

5. 1. 地理概况 • 土壤和气候： • 法国国土面积55万平方公里，居世界第37位。 • 法国人把他们的国土比做神奇的六边形。 • 它囊括了北欧和南欧的特点，把冰冷的大西洋和温暖的地中海、高耸入云的比利牛斯山脉和弗兰德低地连接起来，使法国的气候温和却又多变。 • 东部主要受大西洋的影响，风高雨多且东暖夏凉。东部紧靠欧洲大陆中心地带的地区，四季分明，东寒夏热；西部地区，尤其是沿大西洋海岸一带阳光充沛；南部则是地中海式气候，东暖夏凉，且以时有疾风暴雨而著称。

6. 1. 地理概况 • 行政区划： • 法国由22个大区组成，包括科西嘉岛和4个从31-12-1982法律公布以来各自为区的海外省(瓜德卢普Guadeloupe,圭亚那Guyane,马提尼克Martinique,留尼汪岛Réunion)，4个特殊地位的海外领地(瓦利斯群岛和富图纳群岛les Wallis-et-Futuna,新喀里多尼亚及其附属岛屿Nouvelle-Calédonie et dépendances,法属波利尼西亚Polynésie francaise,北极与南极法国领地Terres australes et antarctiques francaises)，还有领土共同体(马约特岛Mayotte和圣皮埃尔和密克隆岛Saint-Pierre-et-Miquelon)。 • 每个大区包括若干省份或县，每个省份被分成一些规模不同的市镇，由市长领导市政委员会管理一个城镇、村庄或几个村庄。

7. 1. 地理概况 • 夏时制： 根据2001年4月3日法令，在法国本土，从2002年开始以后诸年延续执行夏令时，即三月的最后一个星期天凌晨两点开始，将当地时间加一个小时。十月的最后一个星期天凌晨三点结束，恢复为夏令时实施前的当地时间。从三月底到十月底，法国时间由GMT+1改为GMT+2(GMT=格林威治时间)。

8. 1. 地理概况 • 人口和宗教信仰： 6290万 （2006年1月），包括400万外国侨民，其中150万人来自欧盟各国，移民人口为9.5万人。通用法语。居民中90%的人信奉天主教，另有约400万穆斯林及少数新教、犹太教、佛教、东正教徒。

9. 2. 风俗和禁忌 • Rendez-vous！ • 记住名字 • 开开玩笑，世界更美好~ • 恭维是门艺术 • 接受赞美是礼貌 • 送礼物别忘了精美的包装~ • “法国文化真让人自豪！”“法语是世界上最美的语言！” • 您对中国存在一些误解…不过没关系，我们还是朋友~

10. 2. 风俗和禁忌 • (1)社交礼仪 • 第一，爱好社交，善于交际。 • 第二，诙谐幽默天性浪漫。 • 第三，渴求自由，纪律较差。“自由、 平等、博爱” 。不喜欢集体行动，约会必须事先约定，并且准时赴约。 • 第四，自尊心强，偏爱“国货”。世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。 • 第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。

11. 2. 风俗和禁忌 • (2)服饰礼仪 • “巴黎式样”，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。 • 正式场合：通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。 • 庆典仪式：一般要穿礼服。 • 对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调相一致。

12. 2. 风俗和禁忌 • (3)餐饮礼仪 • 在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。 • 法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。 • 法国人特别善饮，他们讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。 • 法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

13. 2. 风俗和禁忌 • (4)习俗禁忌 • 法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。 • 法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。 • 法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”。 • 人际交往中，法国人对礼物十分看重，对包装有其特别的讲究。男士向一般关系的女士赠送香水，是不合适的。 • 接受礼品时应当面打开其包装，否则是一种无礼的表现。

14. 3. 汉语教学情况 • 法国汉语教学具有悠久传统。1814年，法国医生(汉学家)让-皮埃尔 阿贝尔-雷米扎(ABEL-REMUSAT)在法兰西书院(COLLEGE DE FRANCE，也译作法兰西公学院)创设了第一个中文讲座，这是欧洲的首例。 • 法国于1958年在高中开设汉语教学，随后于70年代在初中开始设立汉语教学。 • 在华裔聚集的街区，中文教育非常受欢迎，在富人区、MONTREUIL(塞纳-圣德尼省)等平民郊区以及偏远的乡下，也同样引起了兴趣。在布列塔尼地区，法国学子对中文的兴趣尤其显著。

15. 3. 汉语教学情况 • 由于“汉语热”的发展，国民教育部遭遇招聘中文教师的问题。目前全国有400名中文教师，其中只有40%具有正式教师资格。 • 据法国《欧洲时报》援引法新社报道，在法国初中和高中，汉语教学出现前所未有的蓬勃发展。法国教育部汉语总督学、法国汉语学家白乐桑解释：“2005年我们有1.25万名学生学习汉语，去年增达将近2.6万人，今年接近3万人(全国学生总人数530万)。 • 2010年学年开学，除了科西嘉以外，全国所有的学区都将提供一个汉语教学点。

16. 3. 汉语教学情况 • 白乐桑认为，学生选择中文的理由有三：对中国伟大、悠久和充满活力的文化产生兴趣、个人的挑战以及学生喜欢透过这项选择自成一格。 • 　 中文教学的特点之一是“所有的学生，不论成绩好坏，都从头学起” • 　 在10年当中，汉语已超过俄语、葡萄牙、阿拉伯语、希伯来语，成为法国学校外语教学中排名第5的语言。 • 　　这个进展还会继续，因为中国已成为欧洲人移民的首选国家，领先美国和英国。

17. 二、我们的工作 • 1． 教学学校简介 • 2．工作任务 • 3．工作关系 • 4．汇报规章（工作考评等） • 5．工作纪律（硬性规定等） • 6．补助发放和医疗保险等 • 7．留任手续

18. 1.学校概况——南特地区 • 南特大学企业管理学院 • 南特大学人文学院

19. 南特大学企业管理学院 • 企业管理学院 助教 • 学生30人/年，初中高级 • 每个级别一个班，负责中高级班，10课时/周 • 工程学院 主讲 • 零起点，三外， 1.5课时/周 • 负责人：戴捷 • 法方秘书：Laurence • 中方秘书：张淑颖 • 以往志愿者：宫兆轩、杜婷、刘然

20. 南特大学人文学院（拉罗什校区） • 应用外语系 • 中文系主任李蕾蕾，9名汉语老师 • 本科生二外或三外，L1学生110名，L2学生45名，L3学生45名 • 研究生二外，M1学生25名，M2学生6名。 • 一年级和二年级：汉字，口语，听力，翻译，中国文化，中国地理等课程。 • 三年级及研究生阶段：精读，翻译，听力，口语，语法，翻译，外贸汉语，物流汉语，法律汉语等课程。 • 成人教育：根据学生水平穿插到本科的三个年级进行授课。 • 授课时间：每周6课时 • 以往志愿者：刘淑红

21. 1.学校概况——昂热地区 • 昂热西天主教大学 UCO • 昂热大学UA • 法国国立高等工艺学校昂热分校ENSAM • 昂热高等商学院ESSCA

22. 昂热西天主教大学UCO • AIL & IPLV • 汉语是三/四外 • 分四个水平，每个水平一到两个班 • N1,N2 3课时/周 • N3,N4 2课时/周 • 课本：白乐桑《字》 • 2008年有99个学生 • 负责人Beatrice Bouvier • 汉语老师：董卫 • 以往志愿者：赵晓栋，郑蒙，耿雯雯

23. 昂热大学UA • 以往志愿者：马向军(留任一年)、李浩 • 1课时/周

24. 法国国立高等工艺学校昂热分校ENSAM • 文化讲座(法语)、图书管理 • 学校补助：住宿、水电费 • 以往志愿者：阎啸、闫桂珍、周丽明

25. ENSAM教学情况 • 第一学期： • 1.独立教学：中国文化、汉语中级口语、写作以及两节汉语助教（初级和中级）课。 • 2.汉语助教课初级班20人中级班9人。 • 3.图书馆翻译书目3小时 • 第二学期： • 独立教学：中国文化、汉语初级口语，中级口语以及三节助教课（零基础、初级和中级班）。 • 助教：零基础10人，汉语助教课初级班20人，中级班9人。 • 图书馆翻译书目3小时。

26. 昂热高等商学院ESSCA • 主要教授口语课 • 以往志愿者：金少红、李丽

27. 2.工作任务：汉语教学 • Professeur, lectrice ou etudiante? • Prof. VS 老师 • 做老师：装老，端着点儿，人靠衣装 • 腼腆的学生，读难写难听说更困难！ • 兴趣是最好的老师！ • 游戏是人的天性！ • 教学资源真是少！（汉办赠书）

28. 2.工作任务：文化传播 • 四个“大”问题： • 谁传播？ • 传播给谁？ • 传播什么？ • 怎么传播？

29. 1、课堂上的文化传播 • 2、课堂外的文化活动 • 多一点当代文化 • 个人视角 • 形式多样

30. 3. 工作关系 • 法国学生 • 学校同事 • 负责老师 • 当地居民 • 中国驻法大使馆教育处 • 汉办志愿者 • 中国留学生

31. 4．汇报规章（工作考评等） • 教师评价体系

32. 5．工作纪律（硬性规定等） • 有的学校需要坐班。 • 教师的衣着要得体大方。(短裙、黑丝袜不好) • 定期向大使馆及志愿者中心汇报情况。

33. 6．补助发放和医疗保险等 • ENSAM和南特大学拉罗十校区需要志愿者自己在外租房，因此学校会给予足够的补助。 • 医疗保险各个学校都有，如需特殊的医疗保险，需自己购买。

34. 7．留任手续

35. 三、我们的生活 • 1. 行前准备 • 2. 饮食 • 3. 假期 • 4. 安全提示 • 5. 一些资源

36. 1．行前准备 • 思想准备： • “使命，奉献，成长” • 前途是光明的，但道路不一定那么曲折。

37. 1．行前准备 • 行李准备： • 厨房用品： • 一定要带的：筷子，小勺，削皮器，塑料案板，鸡精，咖喱粉，十三香，小辣椒，花椒，八角各一小包。如果可能，可以带一个很小的电饭煲和铲子， • 不需要带的：炒菜的锅(3-20欧)，烧水壶(10欧)，电磁炉，食用油，盐，糖，酱油，洗洁精，碗盘等，这些容易买到，价格也不贵。 女生如果需要可以带点红糖。

38. 1．行前准备 • 行李准备： • 床上及洗浴用品： • 一定要带的：床单，枕巾，被罩，毛巾两条，淋浴球。 • 不需带被子，如有特殊需要，可带轻便鸭绒被一床。 • 洗发露，护发素，沐浴液，洗手液，肥皂，这边都种类繁多，和国内价格相当，鉴于是液体，容易在行李箱中泄露，不建议携带。可买点５毫升一包的洗发沐浴旅行装，以便刚来的几天使用。需要带好小梳子和镜子。

39. 1．行前准备 • 行李准备： • 文具用品： • 一定要带的：笔记本电脑，移动硬盘，Ｕ盘，相机，　MP3，录音笔，耳机两个，记事本，法语通，一寸和两寸的照片１５张，各种笔，笔芯，双面胶，瑞士小军刀，尺子，文件夹，小订书机，网线。 • 这边的打印纸和普通的本子很便宜，不需要带。 • 有的学校给志愿者配备全套的办公文具。

40. 1．行前准备 • 行李准备： • 衣服： • 一定要带的：厚薄长短袜子备齐，每类不少于四双，女生带好穿裙子需要的打底袜，这里比国内贵４倍以上。拖鞋，围巾，帽子，手套。秋冬衣服多带，冬季湿冷。 • 夏季衣服可以少带或不带。质地好的T恤，衬衣，风衣，毛衣，可多带。正装的裤子，牛仔裤，运动裤各带一条。 • 鞋子可带一双正式皮鞋，一双休闲鞋，一双运动鞋。 • 建议女生带一件旗袍（外加一个披肩，），一套正装，男生带一件唐装，一套西装，以备场合所需。

41. 人靠衣装 • 风衣夹克春秋必备 • 可爱可恨烘干机 • 1月打折季可别错过

42. 1．行前准备 • 行李准备： • 药： • 法国的药，药效较强，可能有的同学会不适应，建议带如下药品：感冒胶囊，板蓝根，消炎药，藿香正气水（胶囊），牛黄解毒片，息斯敏，止痛片，皮炎平，正骨水，清凉油，眼药水，创可贴，体温计，润喉片，止泻药，黄连上清丸，胃动力药等。 • 女生可能会因水土不服产生内分泌紊乱的状况，可根据需要带好药品。

43. 1．行前准备 • 行李准备： • 其他物品： • 可带点榨菜，牛肉干，红枣，压缩木耳，压缩香菇等。建议带精致包装的茶叶，自用或送人。 • 带一个密封性好的小水杯，上课或出门游玩携带。 • 雨伞是必备的，法国经常下雨。眼睛和隐形眼镜留好备用的。针线包必备。转换插头带两个（欧标），插线板一个。女生可带小吹风机。 • 女生可带点发夹，小首饰，毛衣链等，自用或送人都好。 • 牙刷带三个，这边的牙膏不好用。 • 化妆品种类多不需要带很多。

44. 1．行前准备 • 教学准备： • 资源缺乏，可提前准备汉语语音训练练习，实用汉语口语。 • 山大自己制作的中国文化专题PPT是最有用的一套多媒体课件。 • 汉办发的志愿者教学资源包也有帮助。 • 准备几首中文歌曲，也可以从网上下载有法语字幕或配音的中国电影。 • 可以买几大张中国剪纸所需的那种薄纸，裁剪成１６开大小装在箱子里，非常实用。 • 我们任教的学校基本都有汉办赠送的毛笔，宣纸和墨，砚台，但是磨墨不是很实用，可以从巴黎买墨汁。

45. 1．行前准备 • 礼品准备： • 大家初到法国，学校都会派专人来接站，安排住宿，办理银行卡和保险等一系列繁琐的事情，略备礼品以作答谢是必不可少了。建议大家选择轻便，手工精巧的中国工艺品。 • 比如剪纸，丝绸手帕，丝巾，刺绣制品等。此后，如果应邀到法国同事及朋友家做客，可以买巧克力，鲜花，红酒，糕点作为礼物。 • 礼物很重要，去别人家做客一定要带礼物哦！！

46. 2．饮食 • 油，盐，糖，面粉等都比中国便宜。 • 平时大家经常去的超市有Super U, LIDL,Leader Price， L.Clerc, Carrefour等。相对来说，LP和SU便宜。 • 常买的蔬菜有西红柿，土豆，胡萝卜，大白菜，菜花，花椰菜，蘑菇，葱，姜，青椒，黄瓜等。 • 肉类丰富，有猪肉，牛肉，羊肉，及，鸭，兔肉等。 • 巧克力类推荐　LINDT和Coted’or两个牌子，口味很纯正。 • 奶酪可以买president这个牌子，口味适中。 • 零食品种不多，主要是薯片，李子干等。口香糖，曼妥思等较贵。 • 饼干面包很多，BonneMaman牌子的食品都很手工，味道很棒。 • 罐头装的玉米粒，青豆，金枪鱼等也是不错的作料。 • 建议大家健康饮食，多吃点蔬菜，新鲜肉类，苹果。

47. 2．饮食 • 民以食为天！ • 100-120€/月 • 学生食堂 2.85 €/餐 • 餐馆 10 €-30 €/人 • 甜点虽美味，但…… • 想家想妈想中餐…… • 没有青菜、馒头的日子

48. 3. 假期 • 10月底-11月初两周 万圣节 • 12月下旬两周 圣诞节 • 1月1日 元旦 • 2月两周 寒假 • 4月两周 复活节 • 5月1日 劳动节 • 5月8日 胜利日

49. 4．安全提示 • 安全永远是第一位！ ▲出行最好结伴而行。 ▲出游前一定要把自己的行程告诉其他志愿者同学，队长，以及同城的好朋友。经常保持联络。 ▲遇可疑人物、车子或情况，如果影响到了自己，应通知警方，切勿好奇介入。游行之类的群众活动不要参与。 ▲出游前将屋内总电源关掉，门窗关好，沿海地区有可能会有台风，拉罗什的志愿者尤其要注意，2010年2月的大台风，全法56人遇难，其中29人属于旺代省。 ▲初到异地，应及早熟悉经常需要出入的场所及周围环境，避免涉及不安全地区。

50. 4．安全提示 • 安全永远是第一位！ ▲到大城市观光，相机、摄影机最好放在背包里，不要一边走一边查看地图。 ▲夜间行走最好有同伴同行，走行人多的街道。不建议大家晚上１０点之后出门。 ▲走路走人行道中间，朝与汽车相反方向走。若有人驾车搭讪，朝与其驾车相反方向迅速离开。 ▲遇陌生人搭讪，尤其是阿拉伯人，可不加理会，从容走开，但以不惹恼对方为原则。 ▲夜间回住所应在到达前备妥钥匙，在最短时间内进屋。