味全公司簡介

1. 味全公司簡介

2. 事業部各部門工作職掌 事業部組織圖 部門使命 任務與角色 工作內容概要

3. 各食品事業部組織圖 事業部主管 生產工廠 營業部 企劃部 中研所 開發部

4. 企劃部~管理與塑造品牌、達成業績與利益目標~企劃部~管理與塑造品牌、達成業績與利益目標~ 部門使命 角色與任務 工作內容概要 • 滿足消費者， 致力經營品牌 • 創造公司最大利益 • 培育公司專業行銷人才 • 任務： 發展與經營品牌，透過策略規劃及推動，達成公司業績與利潤目標 • 角色： 產品/品牌決策單位，亦為管理協調與推動之中心，負責品牌成敗與業績/損益目標之達成 • 市場情報、消費者了解及趨勢研判 • 新產品專案管理 • 品牌/產品之管理、決策與發展 • 促銷規劃、銷售推廣、產銷協調 • 損益控管（成本、單價、A&P、費用) • 行銷專業訓練課程 • 廣告創意&媒體購買/運用 • 每月與年終成果分析 • 消費者調查與市場研究 • 預算編列&年度計畫

5. 營業部~客戶服務、通路管理、營運效率提升~ 部門使命 角色與任務 工作內容概要 • 服務客戶，致力於產品配送銷售 • 達成公司設定業績 • 培育公司專業營業人才 • 任務： 開拓銷售通路，做好產品配送，以達成公司業績與利潤目標 • 角色： 配合企劃部策略，執行銷售推廣工作，並達成業績目標 • 綜合營業與銷售通路管理（KA/經銷/直營商店/營業所） • 年度營業效率之審核、追蹤與檢討 • 年度營業單位之銷售策略規劃、訂定、執行與改善 • 營業動態資料彙總、追蹤、檢討、報告與改善 • 年度促銷計畫之配合執行與成果檢討 • 銷售通路之佈建、檢討、調整與執行 • 營業人員之招募、培育、訓練與管理 • 銷售方案研擬

6. 生產部~ 確保品質、降低成本、提升效率、安全至上 ~ 部門使命 角色與任務 工作內容概要 • 滿足消費者，致力於產品品質提升 • 創造最大產值 • 培育公司專業生產製造人才 • 任務： 製造生產高品質產品，以達成公司業績與利潤目標 • 角色： 配合企劃部策略與開發二部規格要求，提供高品質產品，擔負產品品質成敗之責 • 配合銷售計畫，確保銷售量之供應 • 產品品質控制與管理 • 生產流程改善 • 製管成本控管與精進 • 生產部門之架構規劃與人力培養 • 工廠安全之管理

7. 研發部~新品開發、品質精進、基礎技術研究、成本降低~研發部~新品開發、品質精進、基礎技術研究、成本降低~ 部門使命 角色與任務 工作內容概要 • 滿足消費者，致力於新品開發與現品精進 • 創造公司最大利益 • 培育公司專業研發人才 • 任務： 開發新品、發展新技術、改良現品、精進技術、並提供事業單位技術服務 • 角色： 產品開發中心，亦為技術開發與精進中心，擔負產品開發進度之責 • 國內外市售相關產品之調查與研究，範圍含擴：原料、佩方、製成及設備 • 新技術之開發與研究 • 新產品開發 • 成本精進，範圍含擴：原料、配方與製程 • 現品品質與風味精進

8. 各事業部重點介紹

9. 經 營 重 點 • 持續強化鮮乳核心品類，提高銷售利益與市佔率 • 強化林鳳營鮮乳領導地位 • 維持味全鮮乳中價位運作 • 積極經營發酵乳品類，厚植乳品事業基礎 • 雙品牌經營優酪乳品類：林鳳營優酪乳(口感) 、味全優酪乳(菌種) • 建立稀釋發酵乳品牌：LCA506稀釋發酵乳 • 培養新品類，擴大獲利來源 • 重新經營調味乳及冷藏點心 乳品事業部 重 點 品 牌 • 核心品牌：林鳳營 • 重點品牌：LCA506、味全

10. 林鳳營品牌現況 • 冷藏鮮乳市場第一領導品牌 • 高價位鮮乳市佔率51.3% (YTD09P05) 林鳳營鮮乳銷售趨勢圖

11. 經 營 重 點 • 持續擴大主品類及核心品牌的M/S • 利用咖啡、100%果汁品類發展優勢，擴大品類佔有 • 持續擴大貝納頌品牌效益，強化領導品牌地位 • 培養蔬果579成為蔬果汁的領導品牌 • 發展稀釋果汁 • 建立常溫飲料事業的灘頭堡 • 建構包裝茶、包裝水的主力品牌) • 常溫營業組織架構與精進、業務人員戰力的快速提升 • 通路操作的學習 飲料事業部 重 點 品 牌 • 核心品牌：每日Ｃ、貝納頌 • 重點品牌：蔬果579、絕品好茶、自然果力

12. 每日C品牌現況 • 每日C市佔率維持60%，穩居冷藏純果汁第一品牌 100%、新鮮、自然、好喝 資料來源：ACNielsen 2007-2009

13. 貝納頌 39.6 41.7 24.7 左 岸 21.94 貝納頌品牌現況喝的極品 貝納頌 • 2004年5月，貝納頌市佔率25%超越左岸，成為冷藏第一品牌 • 2009年5月，貝納頌市佔率40%，穩居冷藏區隔絕對大品牌

14. 經 營 重 點 • 高鮮味精品牌化，鞏固調味品類領導地位 • 以味全品牌經營醬油品類，擴大市佔率，超越金蘭成為 • 　第二品牌，長期成為領導品牌 • 以味全/健康廚房雙品牌策略，穩健經營食用油品類， • 擴大營收與邊際貢獻 • 發展全新現代化方便食品 方便食品事業部 重 點 品 牌 • 核心品牌：味全高鮮、味全 • 重點品牌：味全淬釀、健康廚房、味小寶

15. 高鮮味精 市佔率 86% 強化調味料 市場領導地位 • 味全醬油 滴滴純釀 如同甘露 • 第二品牌 • 市佔率17.1% 味全烤肉醬No.1 (市佔率52%)

16. 經 營 重 點 • 持續精進體質，突破銷售 • 重新定位，發展康師傅品牌 • 調整損益結構，創造利益 台灣康師傅事業部 重 點 品 牌 • 核心品牌：康師傅 • 重點品牌：Ｑ Cup

17. 經 營 重 點 • 全面架構CRM體系, 精準行銷 • 零售通路聚焦藥局與藥妝店 • 朝向專業品類發展 • ◎保健：持續聚焦三大品類以抗老、心血管、免疫力為主軸 • ◎營養：穩定奶粉銷售，全力開拓非奶粉類市場, 同時研究發展具 • 功效性營養素新品類 生技事業部 重 點 品 牌 • 核心品牌：味全生技 • 重點品牌：味全

18. 外食餐飲事業部 1.中、西、日各式連鎖客戶。 2.便利商店、鮮食廠、量販店。 業 務 對 象 外食餐飲事業部

19. 乳製品類 外食餐飲事業部 咖啡茶包類 飲品類 茶碗蒸 愛玉凍 雞蛋布丁 醇奶布丁 原味優格 鮪魚罐頭 玉米罐頭 菜瓜罐頭 麵筋罐頭 菜心罐頭 醬油醬 油膏醬 烤肉醬 烤雞醬 林鳳營鮮乳 味全鮮乳 林鳳營優酪乳 味全優酪乳 動物性鮮奶水 預打發鮮奶油 每日C系列 歐堡斯-風味糖漿 濃糖果漿 LCA506 檸檬紅茶粉 101沙拉醬 105沙拉醬 205沙拉醬 千島沙拉醬 韃靼醬 雞蛋沙拉 馬鈴薯沙拉 鮪魚沙拉 龍蝦沙拉 照燒醬 義式綜合咖啡豆 單品咖啡豆： 巴西/曼特寧/ 哥倫比亞等 錫蘭熱紅茶包 錫蘭冰紅茶包 茉莉綠茶包 水果袋茶包 烏龍茶包 沙拉類 方便品類 點心類

20. 外銷代工事業部 1.國內外市場之客製化產品(OEM/ODM)代工。 2.公司生產線可生產之品項(茶飲料、鋁箔包飲料、 全系列奶粉(罐裝、袋裝、隨身包)、沙拉(瓶裝)、 冷藏點心(布丁) 代 工 組 外 銷 組 1.大陸組： ◎營業產品：罐頭、食用油、調味料、醬油、醬菜、常溫飲料…等 ◎經營市場：華南、華東、華北、小三通… 2.康合貿易組： ◎營業產品：罐頭、食用油、調味料、醬油、醬菜、常溫飲料…等 ◎經營市場：美國、日本、澳洲、紐西蘭、新加坡、印尼、香港…等

21. 業通事業部 1.直接用戶 2.業務加工戶 3.食材供應商 業 務 對 象 經 營 品 類 ◎調味料類：傳統/高鮮/風味 ◎醬品類：醬油/醬汁/醋/沙拉醬 ◎罐頭類 ◎油類：食用油

22. 經 營 重 點 • 2011年味全休閒食品發展品類 • 展休閒食品的第一階段，肉酥、肉乾、豆乾品類為主。 • 2011年下半年引進新品類 • 進口巧克力及堅果核仁品類商品 休閒食品事業部 經 營 品 類 肉酥系列 豆乾系列 堅果系列 肉乾系列 巧克力系列 味小寶 豆乾 XX 堅果 XX 巧克力 味小寶 肉酥 味小寶 肉干 味全 魚肉酥 味小寶 肉片