جامعة دميــــاط كلية الزراعة – الدراسات العليا قسم إنتاج الدواجن

2. جامعة دميــــاطكلية الزراعة – الدراسات العلياقسم إنتاج الدواجن

3. الطالب / عُمر علي محمد عيد المتقدم للحصول على درجة الماجستير في ( إنتاج الدواجن ) تحت إشراف الأستاذ الدكتور / تاج الدين حسن تاج الدين رئيس قسم إنتاج الدواجن

4. مصنع إنتاج أعلاف الدواجن • المقدمة . • اختيار موقع مصنع العلف. • مكونات وآلات مصنع العلف . • وظائف وأقسام مصنع العلف . • مراحل تصنيع العلف .

5. المقدمــــة يعتبر مصنع أعلاف الدواجن من أهم ركائز العملية الإنتاجية وتعتمد مشاريع إنتاج الدواجن بصوره أساسيه عند تقديم الأعلاف للطيور على عمليات خلط مواد العلف ولهذا يأتي إنشاء مصنع العلف متوافقا مع المواد المتاحة وكذالك تقليل التكاليف الاقتصادية ويجب أن نعلم انه لا يمكن لأي مزرعة دجاج لحم أو بياض تجاريه أن تستغني عن مصنع للعلف لخلط المواد العَلفية مع بعضها حيث أن الخلط اليدوي البسيط للغذاء في المزرعة يمكن إجراؤه على عدد قليل جدا من الطيور وإذا علمنا أن المطاحن ووحدات الخلط الصغيرة ذات الطاقة من نصف إلى واحد طن يمكن أن تكفى لإنتاج 20 إلى 30 طن في الأسبوع وتعتمد على الأيدي العاملة بشكل أساسي والمزيد من الوقت والجهد حتى تنتج الكميه المطلوبة تجارياً واقتصادياً ولهذا سوف نتطرق في هذا الموضوع إلى جميع أجزاء المصنع ووحداته واختيار الموقع والطاقة الإنتاجية.

7. اختيار موقع مصنع العلف • عند إنشاء أي مصنع علف يعتبر التخطيط الدقيق ضروريا في مرحلة التصميم ولهذا يجب أن يحدد موقع المصنع بجانب الهدف الذي اُنشىء من اجله وبغض النظر عن حجم المصنع سواء كان كبيرا أو صغيرا وذالك يتلخص في التالي. • أن يكون اقرب ما يكمن للخدمات الموجودة ( الطرق الرئيسية – مصادر الكهرباء – مصادر المياه ) • وان يوفر المصمم منطقة لانتظار السيارات و شاحنات التوريد • أن يكون قرب منطقة استهلاك العلف • أن يكون بعيدا قدر المستطاع عن المباني السكنية

8. مكونات مصنع العلف 2. صوامع استقبال خامات Silos 4.مدشاتHammer mills 6.خلاط .mixer 8. مبرد .cooler 10. وحدة تعبئة وتغليف . 12.نظام التحكم الالكتروني. روافع وسيور نقاله . 3.خزانات . 5. ميزان للتنسيب . 7. غرابيل . 9. مكابس . 11. مفتتات . Crumblier

12. وظائف وأقسام مصنع العلف صوامع استقبال المواد الخام . يجب إن تكون الصوامع التي تخزن فيها المكونات الصب بمصنع العلف(عادة الحبوب ) بحجم مناسب بحيث تسمح بتخزين مقدار استهلاك 2 إلى 3 أسابيع وتحدد طاقة الصوامع بناء على طاقة مصنع العلف وتستخدم وحدة الأحجام المكعبة أو الأطنان من المواد التي ستخزن كوحدة لطاقة التخزين .

13. قسم تنظيف مواد العلف الخام الواردة تنظيف مواد العلف عبارة عن فصل المواد الغريبة من مواد العلف الخام وهذه قد تشمل الأحجار وقطع المعادن والقش والخيوط والأسلاك وقطع الأخشاب حيث تقوم الغرابيل بنخل مواد اعلف الخام على أساس حجم الجزيئات . الحبوب التي جزيئاتها صغيرة تمر خلال الفتحات بينما يحتجز الباقي . والغرابيل الناخلة تركب عند مأخذ الصوامع بحيث تبدءا عملية التنظيف فور وصول مواد العلف الخام إلى المصنع وكل مصنع للأعلاف يتم تركيب قطعه مغناطيسية تقوم بالتقاط القطع المعدنية التي قد تكون موجودة في مواد العلف الخام .

14. قسم الطحن عملية الطحن تتضمن عددا من الخطوات المختلفة : تصادم , تقطيع , تفتيت . والتفتيت يشير إلى العملية التي يقلل فيها حجم الجزيئات عن طريق الاحتكاك مع بعضها البعض ومع أجزاء الطاحونه نفسها قبل أن تمر خلال مناخل الخروج والحجم النهائي للجزئية يتحدد أساسا على أساس المنخول المستعمل والمناخل الممزقة تعمل على وجود تباين فى حجم الجزيئات ويجب أن يوجد دائما في مخزن قطع الغيار للمصنع كميات احتياطيه من المطارق والمناخل الإضافية وينتج الطحن الناعم عن استعمال مناخل ذات فتحات حيت 2مم والطحن الخشن عن مناخل سعة 2: 5 مم

15. قسم نظام التحكم يقوم بالتحكم في نسب الخلط وإعطاء أوامر الخلط عن طريق الحاسب الآلي .

16. قسم الخلط يتكون قسم الخلط من الصهاريج ,المعدات التي تقوم بإمداد الخلاطات بالمكونات ,ميزان التنسيب,غربال فصل شوائب , معدة الخلط ( الخلاط) وكذالك النواقل والصهاريج للتفريغ من الخلاطات .

17. قسم التحبيب والتجفيف يتكون من :- 1.وحدة إضافة السوائل 2.الغلاية 3.خزان الكبس 4.المكبس 5.المبرد 6.المفتت

18. قسم المنتج النهائي يتكون قسم المنتج النهائي من صوامع التفريغ , معدات النقل باستعمال السحب الهوائي , التعبئة والوزن .

20. في النهاية اشكر سيادتكم على حسن المتابعة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته