1 / 5

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation)

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation). Disusun oleh Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA Departemen IKK-FEMA IPB 2007. Looking Ahead. Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat :

brad
Download Presentation

PENILAIAN INDRAWI (Sensory Evaluation)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PENILAIAN INDRAWI(Sensory Evaluation) Disusun oleh Ir. Lilik Noor Yuliati, MFSA Departemen IKK-FEMA IPB 2007

  2. Looking Ahead Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa dapat : • Menjelaskan ruang lingkup penilaian indrawi : pengertian,kegunaan, yang membutuhkan, tujuan, klasifikasi, macam panel, penyiapan sampel. • Menjelaskan ruang lingkup tes konsumen : tujuan dan aplikasi, lokasi pengujian, kelebihan dan kekurangan lokasi pengujian, metode, penilaian atribut secara individual, skala pengukuran acceptance test, analisa data, hasil analisa • Mempraktekkan analisa data dan interpretasi data tes konsumen.

  3. Pengertian Cara penilaian karakteristik produk dengan menggunakan indra manusia. • Indra yang digunakan : • Indra penglihatan (mata) • Indra pembau (hidung) • Indra perasa (lidah) • Indra peraba (kulit/tangan/mulut/bibir/lidah) • Indra pendengar (telinga)

  4. Pengindraan (Sensation) • Pengindraan : proses pengenalan atau kesadaran akan sifat-sifat benda karena indra mendapatkan rangsangan dari benda tersebut. • Rangsangan tersebut selanjutnya dapat menimbulkan kesan yang menyenangkan atau tidak; serta sikap yang menyukai atau tidak menyukai

  5. Untukmelihat file lengkapnyasilahkanmenghubungikamidiwww.mb.ipb.ac.id

More Related