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中心城区开发区小餐饮暗访实录十七. 2013 年 7 月 24 日 ,8 月 7 日至 8 日，市局小餐饮规范管理工作领导小组开展督导组第十七次督导，暗访了三个中心城区，武昌区、汉阳区、硚口区，现将督导情况予以通报。. 武昌区. 暗访区域（路段）. 梅苑路梅苑小区. 2013 年 7 月 24 日 9 时 50 分. 检查 15 家小餐饮，虽取得餐饮服务许可证，但存在索证索票不全，健康证不全，操作间脏乱差，油污油垢严重等问题。. 操作间对外 “ 三防 ” 设施不全，且环境脏乱，待加工的鱼直接落地存放，待用餐具放置脏乱的荷台下，且未封闭.
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2013年7月24日,8月7日至8日，市局小餐饮规范管理工作领导小组开展督导组第十七次督导，暗访了三个中心城区，武昌区、汉阳区、硚口区，现将督导情况予以通报。2013年7月24日,8月7日至8日，市局小餐饮规范管理工作领导小组开展督导组第十七次督导，暗访了三个中心城区，武昌区、汉阳区、硚口区，现将督导情况予以通报。
武昌区 暗访区域（路段） 梅苑路梅苑小区 2013年7月24日9时50分 检查15家小餐饮，虽取得餐饮服务许可证，但存在索证索票不全，健康证不全，操作间脏乱差，油污油垢严重等问题。
操作间对外“三防”设施不全，且环境脏乱，待加工的鱼直接落地存放，待用餐具放置脏乱的荷台下，且未封闭操作间对外“三防”设施不全，且环境脏乱，待加工的鱼直接落地存放，待用餐具放置脏乱的荷台下，且未封闭
操作间内有未封闭的卫生间，且食品与非食品混放操作间内有未封闭的卫生间，且食品与非食品混放
抽查门店 川味鲜酒家，操作间环境脏乱，油污油垢严重，未见餐具保洁设施
操作间内设有小便池，待用餐具直接放置在切配台上，且未封闭操作间内设有小便池，待用餐具直接放置在切配台上，且未封闭
汉阳区 暗访区域（路段） 十里生鲜市场旁 2013年8月7日9时50分 检查18家小餐饮，其中6家取得餐饮服务许可证，9家为占道摊点，出店经营现象严重，健康证不全，索证索票不全，操作间环境脏乱，油污油垢严重。
出店经营现象严重，操作间环境脏乱，油污油垢严重，且食品操作人员赤膊从事食品操作出店经营现象严重，操作间环境脏乱，油污油垢严重，且食品操作人员赤膊从事食品操作
抽查门店 一家亲自助餐厅，操作间环境脏乱，油污油垢严重，且食品生熟混放，蔬菜清洗在卫生间内进行
操作间环境脏乱，油污油垢严重，且墙面和地面均无瓷砖、地砖。操作间环境脏乱，油污油垢严重，且墙面和地面均无瓷砖、地砖。
烧熟的茄子、豆角与生花菜、土豆丝等混放，待加工的鱼头和蔬菜放置油污的地上，蔬菜、食品用容器在卫生间内清洗烧熟的茄子、豆角与生花菜、土豆丝等混放，待加工的鱼头和蔬菜放置油污的地上，蔬菜、食品用容器在卫生间内清洗
硚口区 暗访区域（路段） 宝丰二路（地质大学周边） 2013年8月8日15时20分 检查15家小餐饮，其中3家取得餐饮服务许可证，9家未开门，操作间环境脏乱，健康证不全，索证索票不全，“三防”设施不全。
食品操作区域对外无“三防”设施，操作间环境脏乱，蔬菜、餐具清洗共用一水池，待用餐具放置脏乱未封闭的保洁柜内食品操作区域对外无“三防”设施，操作间环境脏乱，蔬菜、餐具清洗共用一水池，待用餐具放置脏乱未封闭的保洁柜内
抽查门店 绿食风快餐店，操作间脏乱，物品摆放杂乱，盛放食品的餐车无“三防”设施
