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鹿营养与饲料技术应用研究

鹿营养与饲料技术应用研究. 李光玉 王凯英 （中国农业科学院特产研究所）. 鹿 的 营 养 研 究 一、鹿消化生理特征： 1 、反刍动物共同特征：瘤胃结构、饲料以粗饲料为主、反刍等 ； 2 、有比牛、羊更强的纤维消化能力； 3 、因生产目的不同，其营养需要与普通反刍动物有所区别；. 二、营养要素 能 量 蛋白质 脂 肪 矿物质 维生素 水 分. 三、营养需要量：

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鹿营养与饲料技术应用研究

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Presentation Transcript

  1. 鹿营养与饲料技术应用研究 李光玉 王凯英 （中国农业科学院特产研究所）

  2. 鹿 的 营 养 研 究 一、鹿消化生理特征： 1、反刍动物共同特征：瘤胃结构、饲料以粗饲料为主、反刍等 ； 2、有比牛、羊更强的纤维消化能力； 3、因生产目的不同，其营养需要与普通反刍动物有所区别；

  3. 二、营养要素 能 量 蛋白质 脂 肪 矿物质 维生素 水 分

  4. 三、营养需要量： 为满足鹿需要，提高营养物质利用率，促进生产性能提高，我国科研人员做了大量研究。包括：能量需要量、蛋白质需要量、矿物质需要量、常用饲料营养价值评定、瘤胃消化代谢参数影响等方面； 具体如下： 1-1 雄梅花鹿季节代谢能 李光玉 （2007）

  5. 1-2 鹿饲料总能水平 高秀华（2001~2002） 1-3 精料补充料总能水平 杨福合（2001）

  6. 1- 4 于伟丽（2006）研究表明：日粮能量水平增加，能提高仔鹿干物质及可消化干物质采食量；使干物质消化率显著提高（P＜0.05);试验日粮间有机物、粗蛋白、能量消化率差异显著。 1-5 高秀华、杨福合、王峰、李忠宽等人还分别研究了能量对鹿体生长、鹿茸生长、对瘤胃消化代谢的影响，获得了茸鹿不同时期适宜的日粮能量水平。

  7. 2-1 雄梅花鹿蛋白需要量 李光玉 （2007） 2-2 梅花鹿仔鹿日粮蛋白水平 %

  8. 2-3 成年鹿精饲料蛋白水平 %，可消化蛋白 日摄入量 g

  9. 2-4 高秀华、李光玉、鞠贵春、钟立成、李忠宽、王欣等还分别研究了梅花鹿、马鹿各个时期，日粮中不同蛋白质水平对营养物质消化代谢及生产性能的影响,筛选出了特定条件下的蛋白质适宜水平。

  10. 3 鹿饲料脂肪研究现状： 鹿饲料中脂肪适宜浓度研究，目前在我国基本处于空白状态。饲料中的脂肪含量很低，进入瘤胃后大部分分解为挥发性脂肪酸等产物，少部分以共轭亚油酸形式被身体吸收；鹿能利用饲料产生的脂肪酸合成体脂，一般不会发生缺乏； 对牛的研究表明，饲料中适量添加脂肪或长链脂肪酸盐，能提高干物质、非结构性碳水化合物、纤维素的消化率，脂肪酸适宜添加量范围在4~5%； 鹿脂肪营养相关研究有待推动。

  11. 4-1 钙、磷适宜含量 %

  12. 4-2 不同时期鹿TMR锌源及锌含量 mg/kg 4-3 不同时期鹿TMR铜源及铜含量 mg/kg

  13. 4-4 其他矿物质研究：有研究表明在饲料中添加硒能提高不同年龄鹿的鹿茸产量（张金宝2001）；缺铁会引起仔鹿腹泻；钴缺乏会引起鹿贫血。其他微量元素也有重要作用，因为添加量很少，应用合格产品即可，不必自己添加单体。

  14. 5 维生素营养：维生素是生物体不可缺少的一大类重要物质。鹿的瘤胃能合成自身所需的大部分维生素，目前对鹿的维生素营养研究不多； 有试验表明在鹿饲料中添加多维，能够增加鹿茸产量、降低骨代谢不良病发生率、提高仔鹿成活率、VC对鹿有明显抗应激作用； 相关研究有待进一步加深。 6 水：水是生命必需的条件。鹿的饮水要保持清洁、足量，特定地区要检测微生物和氟的含量，另外冬季保证供应温水。

  15. 鹿饲料技术应用研究 一、全混合日粮（TMR)配制技术二、仔鹿代乳饲料饲养技术三、茸鹿非常规蛋白饲料利用技术四、仔鹿早期培育技术五、茸鹿复合饲料添加剂技术

  16. TMR配制技术优势 1、提高DM采食量，特别是粗饲料采食量显著增加； 2、有利于瘤胃的发酵，提高营养物质的消化利用率； 3、减少饲料浪费，保持圈舍的清洁，提高动物福利水平； 4、提高劳动效率，人均可饲喂150头鹿。

  17. 常规饲养方式与TMR饲养方式比较 常规养殖方法粗饲料浪费 严重

  18. TMR养殖方式饲料采食 干净

  19. 仔鹿代乳料饲养技术 随着仔鹿成长，母鹿乳汁 营养逐渐不能满足仔鹿需要， 所以配制代乳料饲养。 结果： 1）成活率：母乳组比代乳 组高10%、代乳粉组比牛乳 组高8%； 2）生长性能：20日龄前母乳 组生长发育指数显著优于其他 两组、20-60日龄代乳粉组显著 优于母乳组和牛乳组；

  20. 本试验设计的代乳料饲喂效果优于牛乳，可以替代母乳饲喂仔鹿。结合仔鹿生长发育不同阶段变化，可以考虑在仔鹿20日龄后断乳，饲喂本代乳料。本试验设计的代乳料饲喂效果优于牛乳，可以替代母乳饲喂仔鹿。结合仔鹿生长发育不同阶段变化，可以考虑在仔鹿20日龄后断乳，饲喂本代乳料。

  21. 非常规蛋白饲料利用技术 非常规蛋白饲料：与常用蛋白饲料不同，属新产生的或本地少的饲料品种。如：棉粕、菜籽粕、玉米胚芽、玉米纤维、DDG等副产品；注意：饲料的品质和抗营养因子的影响。 非常规饲料加工技术：处理传统饲料获得较高蛋白吸收率和转化率的新技术。如：秸秆氨化技术（碳酸氢铵或氨水密封）、非蛋白氮利用技术（糊化淀粉尿素技术，0.75%）、发酵技术（添加酵母菌密闭）等；

  22. 仔鹿早期培育技术 结合仔鹿营养需要和生理特点，应用早期断奶、仔鹿补饲技术（优质精粗饲料和牧草）、TMR技术，加强能量饲料和各种微量元素、各种促生长因子的供给，提高采食量和营养物质消化率，实现仔鹿体重、身高及各个器官的优势发育，发挥遗传优势，达到提前获得和增加收益的目的。 已经获得科研课题支持，开发高效产品 ；

  23. 仔鹿早期培育效果验证试验

  24. 茸鹿复合饲料添加剂技术 根据不同地域土壤、饲料中矿物质含量和不同性别、不同年龄、不同时期鹿对营养的需求特点，配制复合饲料添加剂，有针对性的补充各种微量元素、维生素以及瘤胃调节剂等，改善鹿的营养状况，提高生产性能。 矿物质元素：钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硒、钴等； 维生素：A、D、E； 瘤胃调节剂：酵母培养物、碳酸氢钠等

  25. 已开发成功产品名录： 1、茸鹿各时期专用饲料预混料

  26. 2、仔鹿全混合日粮（TMR）

  27. 仔鹿采食TMR

  28. 相关技术推广应用状况 1、TMR配制技术：双阳三鹿场、吉林、内蒙古（建元鹿业、大圣集团）、公主岭、山西等全国各地； 2、仔鹿代乳料技术：特产所茸鹿基地； 3、非常规蛋白饲料及加工技术：新疆茸鹿基地、附近私营鹿场； 4、仔鹿早期培育技术：双阳三鹿场、大圣集团、特产所茸鹿基地（仔鹿生长整齐、发育迅速，12月份身高比同龄鹿高5~8厘米）； 5、茸鹿复合饲料添加剂：敖东药业鹿场、四平、公主岭、辽宁、湖南等全国各地；

  29. 谢谢大家 ！！ 祝： 中国鹿业健康发展 各位朋友养鹿发财

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