Los Sentidos

1. Los Sentidos Inst. Suheidy Valentin Biol 3052L

2. Sentido del olfato y gusto • Los sentidos se han desarrollado en los seres vivos como los instrumentos que les sirven para poder tener una relación o una interacción con el resto del Universo que los rodea. El propósito fundamental de los órganos de los sentidos es recabar información acerca del medio circundante para poder sobrevivir • Los sentidos del olfato son dependientes de químioreceptores que son estimulados por varios químicos disueltos en líquidos. Los receptores del olfato se encuentran en los organos olfatorios que estan localizados en la parte superior de la cavidad nasal y en una porción del septo nasal.

3. Gusto • Los receptores del sabor ocurren en las glándulas del sabor que son organos sensoriales principalmente encontrado en la superficie de la legua. Los químicos se consideran sin olor ni sabor si el lugar receptor para estos esta ausente. • Considerado de forma aislada, el sentido del gusto sólo percibe cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo; cada uno de ellos es detectado por un tipo especial de papilas gustativas.

4. Cont. • La lengua posee casi 10.000 papilas gustativas que están distribuidas de forma desigual en la cara superior de la lengua, donde forman manchas sensibles a clases determinadas de compuestos que inducen las sensaciones del gusto. • Por lo general, las papilas sensibles a los sabores dulce y salado se concentran en la punta de la lengua, las sensibles al ácido ocupan los lados y las sensibles al amargo están en la parte posterior. • Los compuestos químicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la boca y penetran en las papilas gustativas a través de los poros de la superficie de la lengua, donde entran en contacto con células sensoriales.

5. Cuando un receptor es estimulado por una de las sustancias disueltas, envía impulsos nerviosos al cerebro. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad del sabor; es probable que el tipo de sabor quede registrado por el tipo de células que hayan respondido al estímulo. • La lengua es un órgano musculoso de la boca y es el asiento principal del gusto y parte importante en la fonación y en la masticación y deglución de los alimentos. La lengua está cubierta por una membrana mucosa, y se extiende desde el hueso hioides en la parte posterior de la boca hacia los labios.

6. El deterioro del sentido gustativo varía desde su distorsión hasta su pérdida completa.Puede manifestarse como disminución del sentido del gusto y el olfato; disgeusia; deterioro del gusto; pérdida del gusto; sabor metálico. • La lengua puede solamente "percibir el sabor" dulce, salado, agrio y amargo. • Los trastornos del gusto pueden ser causados por cualquier condición que interfiera con la transmisión de los estímulos de sabor hacia el cerebro o por condiciones que afecten la forma en que este órgano interpreta tales estímulos.

7. Existen dos clases de desordenes del gusto, y son: - La "Hipogeusia": que consiste en la pérdida de la habilidad de saborear o distinguir entre lo dulce, lo salado, lo agrio, etc. • La "Ageusia", que es la pérdida casi total de detectar sabores. Prueba de gusto

8. Olfato • Es el sentido que nos permite oler. Este fenómeno ocurre cuando ciertas sustancias se introducen en la nariz y tenemos la sensación de oler. • Antes de que podamos oler cualquier cosa, las sustancias que se desprenden de ésta deben llegar a nuestra nariz. • En general, las moléculas olorosas experimentan dos procesos antes de llegar a nuestra nariz. • El primero de ellos ocurre cuando las moléculas se desprenden de la sustancia en que se encuentran y el segundo al transportarse estas moléculas hasta nuestra nariz.

9. Cont. • Cuando un objeto, emite un olor y nos llega a la nariz esto quiere decir que moléculas de dicho objeto se han desprendido de él y llegado, por difusión o arrastre, a nuestra nariz. • Estas moléculas entran en la nariz debido a la aspiración que realizamos cuando respiramos. • En muchos casos resulta que la presencia de un átomo particular en la molécula de la sustancia olorosa es la que le da su olor peculiar.

10. Por ejemplo, está el caso del agua, cuya molécula tiene un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, H2O. • Si se sustituye el átomo de oxígeno por uno de azufre se obtiene el sulfito de hidrógeno, H2S. • Esta última sustancia despide el olor de huevos podridos. Vemos que la sustitución de un átomo de oxígeno por uno de azufre lleva a cambios notablemente desagradables en el olor de las sustancias

11. Personas que experimentan desordenes del olfato pierden la habilidad de oler o perciben los olores de diferente forma. • Como una pérdida del sentido del olfato algunas personas tienen hiposmia, es cuando el sentido del olfato se ve disminuido. • Y la anosmia, es cuando no se pueden percibir olores en lo más mínimo. • Como resultado de la percepción de los olores, algunas personas notan que olores familiares están distorsionados, u olores que normalmente eran agradables se han vuelto desagradables y en algunos casos las personas perciben olores que no están presentes

12. Sustancias Que Alteran Los Sentidos Del Gusto Y Del OlfatoAlgunas de la sustancias que alteran el sentido del gusto (ageusia, hipogeusia, disgeusia) y del olfato (anosmia, hiposmia, disosmia), son las siguientes: -Anestésicos locales: benzocaína, procaína, tetracaína y también cocaína- Anfetaminas y derivados- Antibióticos: anfotericina B, estreptomicina, griseofulvina y etambutol - Prueba de Olfato

13. Sentido del equilibrio • El sentido del equilibrio envuelve dos “sets” de organos sensoriales. • Uno funciona para ayudar a mantener la estabilidad de la cabeza y cuerpo cuando no se esta moviendo y produce una sensacion de equlibrio estatico. • El otro funciona para ayudar a mantener la cabeza y cuerpo cuando se esta moviendo y produce una sensacion de equlibrio dinámico.

14. Visión • El ser humano percibe la realidad que lo rodea a través de sensaciones que se representan en la corteza cerebral, estas sensaciones se originan en receptores sensoriales, grupo de células específicas que tienen la capacidad de detectar diversos aspectos y características del entorno y de transformarlos en impulsos nerviosos. • Los impulsos nerviosos viajan a través de ciertos nervios hasta el sistema nervioso central, y finalmente llegan a la corteza cerebral que los interpreta. • Los órganos de los sentidos son estructuras especialmente acondicionadas para albergar a los receptores sensoriales.La vista brinda una información completa y detallada del entorno. 

15. El funcionamiento del ojo es fácil de entender si lo comparamos a una cámara fotográfica: La esclerótica, o capa externa del globo ocular, sería el equivalente al chasis.  El iris, regula la abertura de la pupila y, por lo tanto, la amplitud de la banda luminosa que impacta sobre la retina, se comporta como el diafragma. El cristalino, lente transparente que puede modificar su forma para hacer converger los rayos luminosos en la retina, ejerce la función de objetivo. 

16. La cámara posterior del globo ocular, ocupada por el humor • vítreo, puede ser comparada a la cámara oscura.  • Y la retina, capa interna estimulable por los rayos luminosos, se • comporta como la película sensible.

18. El ojo contiene fotoreceptores, que son neuronas modificadas localizadas en la pared interna. • Otras partes del ojo proveen funciones protectoras o hace posible mover el ojo. • Los impulsos nerviosos generados cuando los receptores son estimulados viajan a lo largo del nervio óptico al cerebro, el cual interpreta los impulsos y crea la sensación de la vista.

19. El ojo procesa la luz atravez de fotoreceptores localizados en el ojo estos envian la señal al cerebro y te dice estas observando. Hay dos tipos de foto receptores, conos y los bastones. Estos son sensitivos a la luz. Los bastones son los más sensitivos a la luz y proveen la visión gris de noche. Los conos son activos en luz brillante y te ayudan ver a color. Encontramos 100 millones de bastones comparado con 3 millones de conos localizados en la retina. Los receptores ayudan a ajustarte de día y de noche. Ejemplo, si entras a un lugar y provienes del sol, inicialmente no puedes ver nada. Esto debido a la actividad de los conos y y la poca actividad de los bastones. Los bastones se activan y adaptan a la luz tenue resultamndo en imagenes grises formadas en la oscuridad.

20. Disección Find the four rectus muscles:  lateral, superior, medial and inferior rectus Note the optic nerve which exits the eye at the center of these four parts.

21. Esclera – parte blanca que cubre la superficie del ojo • Cornea- cubre el iris y a pupila protégé al ojo. • Nervio óptico- fibras nerviosas llevan información de la retina al cerebro. • Retina – capa de cel. sensitivas a la luz, en el interior del ojo • Punto ciego- area donde el nervio optico abandona la retina. Cada ojo tiene este punto ciego. Aqui no se encuentran cel. fotoreceptoras. retina

22. Al hacer la incisión sale un líquido llamado humor acuoso- este ayuda ala cornea a mantener la forma redonda Note that the lens is opaque-white, an artifact of preservation. The posterior cavity is filled with clear jelly-like vitreous humor . Note the three tunics of the wall of the eye:        fibrous tunic (sclera plus cornea)        vascular tunic (iris, ciliary body and choroid)        nervous (retina)

24. Lente- estructura transparente, ayuda a enfocar el ojo. Ayudandonos a ver objetos de lejos y de cerca. In this image, the retina is still spread over the rear of the eye.  The retina will appear pearly yellow. Note the optic disk identifiable by the vessels may be seen to emerge from it, and pass under the retina. Tapetum – color brillante localizado detras de la retina. Se encuentra en animales que tienen buena vision de noche In this image, the retina is the pinkish mass detached from the rear of the eye.

26. Pruebas Visuales 1. Prueba de agudeza Visual – “Snellen eye chart” Tiene varios sets de letras de diferentes tamaños en un fondo blanco. Las letras en la parte superior son relativamente grande, en comparación con las inferiores. En un extremo de las letras aparece un valor en forma de fracción. Cerca del final hay un valor 20/20, el ojo normal puede ver estas letras ha una distancia de 20 pies y se dice que tiene un visión 20/20. Si una persona solo puede ver las letras superiores a una distancia de 20 pies se dice que la visión es 20/200. Esta persona tiene menos de la visión normal.

27. 2. Prueba de Astigmatismo Astigmatismo es una condición que resulta del defecto en la curvatura de la córnea o el lente. Como consecuencia, algunas porciones de la imagen proyectada en la retina estan bien enfocadas y rotras no. La tabla consiste de sets de líneas negras radiadas de un punto central. Para el ojo normal estas líneas aparentan estar bien enfocadas y igualmente negras, en una persona con astigmatismo algunos sets de líneas se ven más enfocados y más negros que otros.

28. Las ilusiones ópticas son imágenes 'especiales', que cambian según como las mires o con alguna trampa... Aquí tienes una serie de imágenes que hacen referencia a una ilusión óptica. Haz clic en cada una de ellas para ampliar la imagen y ver la ilusión óptica correspondiente.

31. Esto es una casa?. A simple vista, unos obreros están trabajando en una casa. Lo que no esta claro es si están haciendo una terraza, un tejado o un suelo. Pero, ¿y donde esta la casa?

32. Esta matriz esta formada por líneas que se cruzan en puntos blancos. Aunque parece que también hay puntos negros. Pero si los miras se vuelven blancos, y en cambio aparecen mas puntos negros

33. Agudiza tu vista y tu ingenio y encuentra las nueve personas que hay en esta ilustración

34. Sistema Nervioso • El reflejo arqueado representa el reflejo nervioso más simple en el sist. nerv. • La trayectoria empieza con un receptor al final de una fibra neviosa sensorial. Esta la lleva al SNC y se comunica con una o varias interneuronas. Algunas de estas interneuronas se comunican con neuronas motoras las cuales sus fibras llegan ha efectores. • Cuando un receptor sensorial es estimulado por algun cambio dentro o fuera del cuerpo, impulsos nerviosos pasan atravez de un reflejo arqueado y como resultado los efectores responden. • Esta respuesta automatica subconsiente se llama reflejo.

35. Plantar reflex- la respuesta normal es la flexion de los dedos y una flexion de la planta del pie. Si los dedos se abren el reflejo es anormal. Es el reflejo de BABINSKI lo cual es normal en infantes que no han completado la mielinización • BABINSKI: reflejo anormal que se obtiene por rascado del pie, que indica una alteración de la via motora en el cerebro o médula.

36. Receptores y Sentidos Somáticos • Los receptores sensoriales son sensitivos ha cambios que ocurren dentro del cuerpo y sus alrededores. Cuando se estimulan, inician impulsos nerviosos que viajan atravez del SNC. Como resultado de la interpretacion del cerebro, la persona experimenta sensaciones. • Los receptores sensoriales encontrados en la piel,músculos y organos viscerales estan asociados a sentidos somáticos. • Estos sentidos incluyen tocar, presión,temperatura y dolor entre otros.