PREVALENÇA D’ OBESITAT A L’ UE

2. PREVALENÇA D’ OBESITAT A L’ UE • Prevalença d’ obesitat a Europa entre el 10-20% en homes i 10-25% en dones amb tendència a l’increment • La prevalença de sobrepès i obesitat en nens i adolescents va en augment; 1 de cada 4 presenten sobrepès. (International Obesity Task Force, 2002)

3. LA OBESITAT A ESPANYA • Espanya és un dels països europeus amb una prevalença més elevada de sobrepès en nens solament superat per Grècia, Malta e Itàlia • El 14,5% dels espanyols adults son obesos (IMC>30) i un 39% pateixen sobrepès (IMC>25), amb tendència ascendent e inici cada vegada més precoç1 de cada 2 espanyols té excés de pes Font: Estudio SEEDO 2000

4. OBESITAT, SOBREPÈS I SEDENTARISME EVOLUCIÓ A CATALUNYA > 15 ANYS. (1992-2006) Departament de Salut Sobrepès IMC 25 – 29 ENCAT, EXAMEN SALUT Sedentarisme ESCA Obesitat IMC >= 30 ENCAT, EXAMEN SALUT

5. ¿PER QUÈ? Promoció d’aliments d’alt contingut calòric per mitja de Publicitat Preus favorables Marketing a l’escola Begudes ensucrades Menjar fora de casa Esports i lleure Manca d’instal·lacions escolars Poques àrees de joc al carrer Àmplia accessibilitat a activitats de lleure passives, d’interior Carrers poc segurs Poques rutes per a bicicletes ENTORN OBESOGÈNIC Família Predisposició genètica Excés de pes en els pares Insuficient alletament matern Coneixements de salut, recursos econòmics i habilitats culinàries dels pares Educació i informació Informació a l’escola Estils de vida Nutrició Cuina Missatges als mitjans de comunicació Modes PRESSIÓ AMBIENTAL

6. Estrategia mundial OMS sobre dieta, actividad física y salud ESTRATEGIA NAOS

7. PAAS... …cap a una alimentació i activitat física saludables…

8. Objectius PAAS • Sensibilitzar la població per tal que percebi com a assumibles opcions que promoguin la salut mitjançant la pràctica regular d’ activitat física i d’una alimentació saludable • Desenvolupar accions informatives i educatives així com intervencions sobre l’entorn que afavoreixin l’adquisició i manteniment d’estils de vida saludables • Promoure acords i compromisos en els diferents àmbits per a potenciar estratègies de cooperació amb la finalitat de ser més eficients en la utilització dels recursos

9. ÀMBITS D’ACTUACIÓ: • EDUCATIU • SISTEMA DE SALUT • COMUNITARI • LABORAL

10. Guia alimentació saludable Menús escolars Promoció activitat física Atenció Primària de Salut Prescripció activitat física Restauració Comerç & Mitjans de comunicació Establiments Amed Escola Ajuntament Institut Centre comunitari Itineraris + Rotulació Tallers de formaci ó Accés Instal·lacions esportives ( nens / grans Programes ) en poblaci ó desfavorida Empresa Menús saludables Promoció activitat f í sica Indústria Alimentària C o di de i bones pr à ctiques

11. … una garantia per menjar bé i sa, fora de casa

12. establiments promotors de l’alimentació mediterrània • L’alimentació i l’activitat física incideixen sobre la salut de les persones • El sector de la restauració és cada cop més important , en el model alimentari actual • El patró alimentari de la mediterrània es considera una proposta d’alimentació molt saludable

13. Freqüència amb que es menja o sopa en bars, cafeterias, restaurants, establiments fast food…entre la població adulta ENCAT Enquesta Nutricional de Catalunya 2002-2003

14. establiments promotors de l’alimentació mediterrània Mantenir i fomentar el consum d’aliments i preparacions saludables propis de l’àrea mediterrània en l’àmbit de la restauració col·lectiva Dirigit principalment a establiments de restauració que ofereixen àpats a la població laboral experiència pilot al municipi de Granollers (maig - desembre 2007)

15. Procés d’elaboració del projecte AMED Projecte impulsat pel Departament de Salut en conveni amb... els municipis, els consells comarcals i la fundació Dieta Mediterrània, FDM El document i la definició dels criteris d’acreditació s’ha elaborat en base al consens de les entitats implicades i la participació de restauradors de Granollers

16. ¿Qué pot oferir un establiment AMED? El client d’un establiment AMED disposarà ... D’una oferta gastronòmica pròpia de l’alimentació mediterrània, a un preu assequible en la línia dels preus habituals de l’establiment Informació sobre opcions d’oci actiu (passejos, circuits, recorreguts, etc.) al voltant de l’ establiment o en zones pròximes, i també, sobre promoció d’hàbits saludables...

17. ¿Com ser un establiment AMED? són alguns dels criteris imprescindibles per a ser un restaurant AMED! www.amed.cat • utilitzar oli d’oliva habitualment • tenir una bona oferta de postres a base de fruita fresca • disposar d’una àmplia oferta de plats mediterranis • oferir sempre aigua i la possibilitat de consumir vi, per copes

18. ¿Què cal fer per acreditar-se? Quins són els criteris per obtenir l’acreditació AMED ? Com rebre l’acreditació? El seguiment i l’avaluació dels establiments AMED www.amed.cat

22. Avantatges d’estar acreditat • Identificació externa per a l’establiment • Difusió dels establiments AMED en diferents mitjans (guia d’establiments AMED, pàgs. web, premsa i mitjans locals…) • Possibilitat d’assistir a sessions informatives sobre temes d’interès per als restauradors

23. expansió del projecte... • Final prova pilot a Granollers. 10% dels establiments del municipi acreditats • Inici d'expansió del Projecte a: • Comarca del Vallès Oriental: Consell Comarcal, municipis, Associació de restauradors del Vallès Oriental, FDM • Ciutat de Barcelona: Agència de Salut Pública de Barcelona, Gremi de restauradors de Barcelona, FDM • Acord de col·laboració amb projecte GUSTINO, empresa Accor Services-Tiket Restaurant

24. L’alimentació saludable en l’entorn de treball • Recomanacions per a esmorzars, aperitius, i dinars de treball Recomanacions per a màquines expenedores d’aliments i begudes

25. gràcies