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Pizza

„ Bruckaschui “. F Ü R A L L E E I N G E N U S S. Pizza. Lisa Geisler, Daniela Gruber und Julia Hettegger Schülerinnen der 2bH der ländlichen Hauswirtschaftsschule Bruck an der Glocknerstraße. Grundinfos. Gericht für 6 Personen 40min Vorbereitungszeit

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Presentation Transcript

  1. „Bruckaschui“ F Ü R A L L E E I N G E N U S S Pizza Lisa Geisler, Daniela Gruber und Julia HetteggerSchülerinnen der 2bH der ländlichen Hauswirtschaftsschule Bruck an der Glocknerstraße

  2. Grundinfos • Gericht für 6 Personen • 40min Vorbereitungszeit • 180°C Heißluft 30 min Backzeit • Teig: Mehl, Salz, Germ, Wasser, Öl • Belag: Lebensmittelreste, die im Kühlschrank zu finden sind: wie Käse, Wurst, Tomaten, Champignons, …

  3. Germteig Zutaten: • 35 dag Mehl • 1 gehäufter KL Salz • Kräutersalz • 3 dag Germ oder 1 Pkg. Trockengerm • 3/16l lauwarmes Wasser • 3 El Öl

  4. Zubereitung • Mehl in eine Schüssel geben Salz, Trockengerm, Wasser und Ölhinzugeben und alles zu einem mittelweichen Teig vermengen.

  5. den Teig gut abschlagen bis er ganz glatt ist • an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen • Teig nochmals durchkneten

  6. 1/2cm dick auswalken und auf ein Backblech mit Backpapier geben • den Boden mit einer Gabel mehrmals anstechen

  7. Belag • 60-80 dagLebensmittel: wie Tomaten, Gurken, Zwiebel, Käse, Tomatenmark,…

  8. Schinken blättrig schneiden Boden mit Tomatenmark bestreichen • Zwiebel würfelig schneiden • Gemüse nach Belieben schneiden

  9. mit Schinken und Salami belegen fein geriebenen Zucchini und Champignons darauf verteilen • den Boden mit den Zwiebelwürfelnbestreuen • Tomaten und geschnittenen Paprika darauf verteilen

  10. mit Pizzagewürz würzen in Stücke schneiden und anrichten • mit Käse bestreuen • bei 180°C Heißluft 30min im Backofen backen

  11. .…Mahlzeit!!

  12. Gutes Gelingen!! • wünschen Lisa, Daniela und Julia

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