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DIGESTÓRIO. A Digestão tem como função desdobrar as substâncias complexas em substâncias simples: Gorduras em ácidos graxos e glicerol; proteínas em aminoácidos, etc. Sistema digestório humano. Digestão. Tubo digestivo formado por: Boca Faringe Esôfago Estômago
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DIGESTÓRIO A Digestão tem como função desdobrar as substâncias complexas em substâncias simples: Gorduras em ácidos graxos e glicerol; proteínas em aminoácidos, etc..
Digestão • Tubo digestivo formado por: • Boca • Faringe • Esôfago • Estômago • Intestino delgado: ( duodeno, jejuno – íleo). • Intestino grosso: (ceco, colo ascendente, transverso descendente, sigmóide, reto) • Ânus.
Boca • Cavidade Bucal: Os alimentos são triturados pelos dentes e, ao mesmo tempo, misturado à saliva, que umidifica o bolo alimentar. • A saliva é secretada pelas glândulas salivares (parótidas, sub-mandibulares e sublinguais). • A digestão é iniciada na boca, onde a ptialina transforma amido em maltose
Glândulas salivares: A saliva é uma solução aquosa que é misturada aos alimentos, facilita a deglutição. Contém ptialina, que facilita a hidrólise (Quebra das moléculas com ajuda da água) do amido (amido maltose).
Bolo alimentar: • 1- O bolo alimentar é transferido com a ajuda da língua para a faringe. • 2- A epiglote regula o fluxo de ar e de alimentos. • 3- Ao engolirmos o alimento é direcionado para o esôfago, sendo impedido, pela epiglote, de entrar na laringe e obviamente para a traqueia. Por movimentos peristálticos o alimento é levado do esôfago até a entrada do estômago.
Esôfago x estômago • No limite entre o esôfago e o estômago existe a cárdia (válvula) que impede o refluxo de alimentos. • O estômago é um reservatório (1 a 2 Lt) onde ocorre parte da digestão. • Suas paredes secretam suco gástrico que contém enzimas proteolíticas, lipases e ácido clorídrico. Quimificação. Transforma o bolo alimentar • Em quimo..
Estômago • A principal digestão ocorrida no estômago é a proteolítica, que é catalisada pela pepsina e converte proteínas em peptídeos. • Proteínas pepsina peptídeos. • Na passagem do estômago para o duodeno existe outra válvula (piloro), que relaxando-se, regula o fluxo do alimento semidigerido (quimo) para o intestino delgado.
Estômago para o duodeno. • Só haverá nova liberação de alimentos do estômago para o duodeno quando houver neutralização da acidez, pelo bicabornato de sódio produzido pelo pâncreas. • A maior parte da digestão dos principais nutrientes ocorre no duodeno, pela ação dos sucos entérico e pancreático, e no caso das gorduras, auxiliadas pela secreção biliar do fígado.
Digestão • O suco entérico é produzido pelas paredes do intestino delgado, que é rico em enzimas, entre as quais está a enteroquinase. • Outras enzimas são as dissacaridases, que hidrolisam dissacarídeos e originam monossacarídeos: sacarase, lactase, maltase. • Há ainda peptidases, que completam a hidrólise das proteínas originando aminoácidos. • A ribonuclease e a desoxirribonuclease atuam sobre o RNA e DNA, respectivamente, separando seus nucleotídeos.
Intestino Delgado • É um tubo musculoso que possui entre 7 e 8m de comprimento por 3cm de diâmetro. • Está dividido em três partes: • Duodeno - os primeiros 30 cm • Jejuno (cerca de 5m) • Íleo (1,5 m) • O intestino delgado retém 90% da água e absorve os nutrientes da digestão.
Absorção de nutrientes • No intestino delgado os nutrientes são absorvidos durante o percurso (aminoácidos, glicose, ácidos graxos, nucleotídeos, dentre outros). • As vilosidades do intestino facilita a absorção dos nutrientes pela parede intestinal. Suas células possuem as microvilosidades que aumentam a área de absorção.
Intestino grosso • Mede aproximadamente 1,5m x 6cm de diâmetro, absorve água e vitaminas. • É formado por partes: • CECO – Onde se localiza o apêndice cecal. • CÓLO ASCENDENTE • COLO TRANSVERSO - CÓLON • COLO DESCENDENTE • Rico em bactérias que promovem a produção de vitaminas (K e algumas do complexo B).
Reto e Canal anal • O reto e o canal anal, que abre no ânus, constituem a porção final do sistema digestório. • Dois anéis musculares, os esfíncteres anais, relaxam-se para permitir a eliminação das fezes na evacuação. • O uso inadequado de antibióticos pode comprometer e até eliminar a flora intestinal.
Controle da digestão • A secreção da saliva pode ser estimulada pelo alimento, odor, visão ou pelo simples pensar. • O nervo vago envia estímulos ao estômago, que antecipa a chegada de alimento e inicia a liberação de suco gástrico. • Quando o alimento chega ao estômago ele começa a secretar a gastrina. Ele atua sobre as glândulas da mucosa gástrica. • Esse hormônio estimula a produção de suco gástrico. • 30% da produção é estimulada pelo SN os outros 70% dependem do estímulo da gastrina. • No duodeno células da mucosa liberam a secretina, cuja quantidade é maior quando o pH do conteúdo gástrico é muito ácido. Ela estimula a produção do suco pancreático.
Controle da digestão • Células da mucosa duodenal, produzem colecistocinina, estimuladas pela presença de ácidos graxos e aminoácidos do quimo. • Quando ela alcança o pâncreas este produz enzimas digestivas. • A colecistocininaprovoca a contração da vesícula biliar, lançando a bile no duodeno. • O duodeno secreta a enterogastrona, que inibe os movimentos de esvaziamento do estômago e a • produção de suco gástrico, permanecendo os alimentos mais gordurosos por muito mais tempo.
Referências • MERCADANTE, CLARINDA, Biologia, UNO Sistema de Ensino, 2009, Brasil. • Biologia 2º Período, UNIFICADO Sistema de Ensino, Brasil, 2009. • MARTO, Abmabis, Biologia Moderna, Editora Moderna, 2010. Brasil. • Extensino e Terceirão, Editora Positivo, Curitiba, 2010. • IMAGENS: Ético: Editora Saraiva, Editora Planeta e sites diversos que não divulgaram a fonte. • ETICO Sistema de Ensino Apostila , A vida dos animais, 2011. • PITÁGORAS, Sistema de ensino, 2ª Série, Livro 4, 1998. • Organização: Marlos Oliveira – 2011. – Site: www.radioetvalternativa.net • Material desenvolvido para estudos dos alunos do ensino médio do • CEJA Filostro M Carneiro • Não pode ser comercializado em hipótese alguma. O material poderá ser copiado desde que a fonte seja informada. @biomarllos – www.radioetvalternativa.net
