1 / 18

V I T A M Í N Y

V I T A M Í N Y. sú nízko-molekulové organické zlúčeniny podmieňujú odolnosť celého organizmu nie sú stavebnou látkou ani zdrojom energie zúčastňujú sa na riadení metabolizmu pôsobia ako katalyzátory chemických reakcií mnohé z nich majú funkciu antioxidantov

cheche
Download Presentation

V I T A M Í N Y

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VITAMÍNY

  2. sú nízko-molekulové organické zlúčeniny • podmieňujú odolnosť celého organizmu • nie sú stavebnou látkou ani zdrojom energie • zúčastňujú sa na riadení metabolizmu • pôsobia ako katalyzátory chemických reakcií • mnohé z nich majú funkciu antioxidantov • uložené hlavne v pečeni ale aj v bunkách

  3. nedostatok = HYPOVITAMIONÓZA až AVITAMONÓZA • prebytok = HYPERVITAMINÓZA • delia sa na 2 skupiny: 1. rozpustné v TUKOCH (A, D, E, K) 2. rozpustné vo VODE (C, B, H)

  4. A < 2 mg TUK retinol potrebný pre zdravý rast, kosti, zuby a zrak vzniká z betakaroténu vysoká citlivosť na svetlo a O2 HYPOVITAMINÓZA - poruchy rastu a kože - šeroslepota HYPERVITAMINÓZA - hnačka - vracanie - nechuť do jedla

  5. 1,5 mg H2O B1 • thiamín/ aneurin • dôležitý pre metabolizmus cukrov • nevyhnutný pre správnu funkciu srdca svalov a NS • udržiava potrebnú hladinu O2 v krvi HYPOVITAMINÓZA- únava - bolesť svalov -nechuť do jedla - nervozita - choroba beri-beri

  6. < 2mg B2 riboflavín/ laktoflavín zúčastňuje sa na prenose H2 potrebný pre normálnu funkciu očnej sietnice nedostatok B2 nie je frekventovaný, lebo ho obsahuje väčšina potravín HYPOVITAMINÓZA - svetloplachosť - zmeny na koži - zápal spojoviek H2O

  7. vitamín B3 / kyselina nikotínová/ niacín funkcia v metabolizme cukrov AVITAMINÓZA – choroba pelagra H2O < 20 mg PP

  8. kyselina pantotenová • súčasť koenzýmu A • AVITAMINÓZA u človeka nezaznamená. < 10 mg 10 mg B5 H2O

  9. H2O pyridoxín koenzým v metabolizme bielkovín súčasť viacerých enzýmov zvyšuje hladinu dopanínu HYPOVITAMINÓZA- zápal kože a nervov - kŕče u detí B6 2 mg

  10. B9 kyselina listová/ folová úloha pri - tvorbe červených krviniek - syntéze nukleových kyselín - syntéze bielkovín HYPOVITAMINÓZA - málokrvnosť - nervové poruchy H2O 0,5 mg

  11. B12 kobalamín podporuje tvorbu krvi súčasť enzýmov AVITAMINÓZA- zhubnú málokrvnosť H2O <0,01 mg

  12. C kyselina askorbová dôležitý na - tvorbu hormónov nadobličiek - tvorbu väziva - regeneráciu kostného tkaniva - hojenie rán - vstrebávanie železa HYPOVITAMINÓZA - únava - krvácanie z ďasien - znižená odolnosť voči infekciám AVITAMINÓZA - choroba skorbut H2O 75 mg

  13. D1-7 ergokalciferol/ cholekalciferol zvyšuje vstrebávanie Ca a P z čriev ovplyvňuje ukladanie Ca v kostnom tkanive HYPOVITAMINÓZA - krivica u detí - mäknutie kostí u dospelých TUK 0,025 mg

  14. tokoferol doležitýantioxidant HYPOVITAMINÓZA - poruchy rastu - poruchy nervového systému - sterilita TUK < 30 mg E

  15. biotín základná súčasť enzýmov HYPOVITAMINÓZA - kožné poruchy - vypadávanie vlasov - malátnosť - paralýza končatín - vylučovanie kožného mazu H2O 0,2 mg H

  16. fylochinon zabezpečuje zrážanie krvi HYPOVITAMINÓZA - krvácavosť TUK 1 mg K

  17. ZDROJE: - učebnica biológie pre 3. ročník gymnázií - http://www.vitaminy-mineraly.estranky.sk/stranka/ - http://vitaminy.alteon.sk/

  18. ĎAKUJEMZAPOZORNOSŤ ! KATARÍNA JAROŠOVÁ 3.E

More Related