Trávení a vstřebávání

1. Trávení a vstřebávání Školení trenérů licence A Fakulta tělesné kultury UP Olomouc Biomedicínské předměty Doc. MUDr. Pavel Stejskal, CSc

2. Trávení - mechanické a chemické zpracování potravy Vstřebávání - přestup látek stěnou zažívacího traktu Trávení a vstřebávání

3. Dutina ústní • přijímání potravy • začátek trávení škrobů • zprostředkování chuti • tvorba sousta • polykací reflex

4. Jícen • transportní funkce (asi 10 sekund)

5. Žaludek • 1Jícen • 2 ústí jícnu do žaludku - svěrač • 3 klenba žaludku • 4 tělo žaludku • 5 malé zakřivení žaludku • 6 velké zakřivení žaludku • 7 vrátníková část žaludku • 8 vrátník • 9 klenba dvanácterníku • 10 dvanácterník • 11 žaludeční sliznice • 12 Žaludeční klky • 13 Slizniční vazivo • 14 Svalovina žaludeční stěny

6. Žaludek • skladování potravy, tekutina protéká • rozmělňování a promíchávání potravy • tvorba žaludeční šťávy (hlen, voda, ionty, pepsin štěpící bílkoviny, lipáza štěpící tuky, HCl aktivující pepsin, způsobující rozvolňování masa a narušování struktury bílkovin - denaturace) • postupné posouvání potravy do dvanácterníku

7. Tenké a tlusté střevo 1 Dvanáctník 2 Lačník 3 Kyčelník 4 Slepé střevo 5 Apendix 6 Vzestupný tračník 7 Příčný tračník 8 Sestupný tračník 9 Esovitá klička 10 Konečník (rektum) Řez stěnoutenkého střeva: 11 Střevní klky 12 Svalová hmota 13 Buňky epitelu 14 Lymfatické cévy

8. Tenké střevo • vnitřní plocha asi 250 m2 • střevní šťáva (hlen, enzymy pro • štěpení cukrů, aminokyselin a tuků) • do dvanácterníku ústí žlučovod a vývod slinivky břišní • pohyby střeva - peristaltika

9. Tlusté střevo • vstřebávání iontů a vody • skladování zbytků natráveniny • tvorba a vylučování formované stolice • produkce vitamínu K

10. Slinivka břišní (pankreas) 1 Tělo pankreatu 2 Ocas pankreatu 3 Hlava pankreatu 4 Hlavní vývod pankreatu 5 Společný žlučovod 6 Přídatný vývod pankreatu 7 Dvanácterník 8 Společné ústí 9 Langerhansův ostrůvek 10 Buňky - alfa 11 Buňky - beta 12 Buňky - delta

11. Slinivka břišní (pankreas) • pankreatická šťáva • voda • ionty • enzymy štěpící bílkoviny, • škroby, tuky a vazivo

12. Játra

13. Játra • chemická továrna organizmu • zprostředkovávají látkovou výměnu všech živin • zásobárna glykogenu • tvorba cholesterolu a plazmatických transportérů tuků (lipoproteiny) • tvorba bílkovin pro krevní srážení a pro plazmu • tvorba a degradace steroidních hormonů • tvorba žluči (žlučové kyseliny - vstřebávání tuků) • rezervoár krve • tvorba erytropoetinu

14. Žlučník • 1 Žlučník • 2 Krček žlučníku • 3 Vývod žlučníku • 4 Společný jaterní vývod • 5 Žlučový vývod • 6 Jaterní tepna • 7 Vrátnicová žíla • 8 Vaterská papila • 9 Vývod slinivky břišní • 10 Dvanáctní Skladování žluče

15. Při sportovním výkonu jsou orgány břicha odkrveny, krev je přesunutá do pracujících svalů