MGevent

1. MGevent Réception 2010

2. Laissez vous porter par l’événement, détendez-vous, et profitez pleinement de vos invités. • Pour une réception privée, MGevent s'occupe de tout.

3. Accueillir dans son jardin des convives pour un anniversaire, réunir toute la famille pour les fêtes de fin d'année, proposer un buffet unique de baptême, célébrer une crémaillère, l’obtention d’un diplôme… • Pour tous les évènements de la vie où on aime recevoir, MGevent propose ses conseils, la qualité de son service, sa discrétion et surtout, une variété extraordinaire de plats, d’entrées, de desserts et de pièces cocktails.

5. Notre carte cocktail L’épicurien : • Bonbon de fois gras • Bouchées a la chair de tourteau dans leur galette de sarrasin • Caroline croquante de fois gras au cointreau • Crevette bouquet sur leur couffin • Bouchées au saumon marinée fleur d orchidée • Noix de st jacques sur risotto safrané • Profiteroles a la tapenade garnie de fromage basilic • Cocktail excellence : • Saumons fumés en chiffonnade sur pain aux seigles • Filet de flétan • Ecrevisses sur pain nordique • OEuf de truite sur pain noir • Magret de canard sur pain nature • Tomate cerise et asperge sur pain nordique

6. Poèmes de saveur : Cakes aux 4 épices bloc de fois gras chutney de figue Cakes piment poivron rouge poulet baccara Cakes à la pêche chutney pêche canard fumé Cakes aux champignons crème de fromages griottes Cakes aux olives tomate marinées mascarpones mozzarella Canapés gourmet  Rouleaux de saumon céleri Rouget sur lit de tomate Filet de bœuf moutarde a l ancienne Purée d’artichauts marinés et fêtas sur purées de tomates Mousse de fois gras noisette Crevette safranées et tomate marinées Saumon fumée fromage blanc aneth

7. Plaisir japonais : Perles japonaises miettes de crabes et fromage frais au raifort Perles japonaises purées de pois cassé wasabi artichaut et gingembre Perle japonaises poulet soja et fromage frais au miel Perle japonaise tête d’asperge et fromage frais a la citronnelle Perles japonaises saumon fumé et fromage frais au citron Perles japonaises noix de pétoncle et fromage frais au curry Perles japonaises poivrons marinés et fromages frais Perles japonaises gambas et fromage frais au coco Perles japonaises miettes de crabe au fromage frais raifort

8. Stand Thématique Saveur du terroir Animation Culinaire Dégustation de Foie Gras sur Pains Spéciaux et pain d épice Foie Gras Poêlé a l alcool de figue et Foie Gras Traditionnel Confiture d’oignon, Figues, framboise, abricot Saveur norvégienne Animation Saumon mariné Brochettes de saumon parfumée a la rose Carpaccio au saumon. Stand Italien Risotto champignon de paris et légumes de saison Brochette Tomate Mozzarella Anti Pasti Cocktail Orientale Poulet à la Marocaine sur Chutney Mangue Samoussa aux curry Assortiment de Mini Farcis Méditerranéens

9. Saveur des Antilles • Acras de Morue • Boudins noirs et Blancs aux Fruits sur Pic Cristal • Crevettes sur Chutney Mangue • Fricassé poulet citron vert • Saveurs Asiatique • Sushi • Mini Nems, Samoussa • Bouchées Vapeurs • Beignet de Crevette • Chips de crevette

10. Petit four sucré chocolat : Carrées succès amande ganache chocolat Tartelette ganache chocolat framboise Coque de macaron ganache chocolat Tartelette ganache chocolat menthe Caroline chocolat Tartelette ganache chocolat café Tartelette ganache chocolat passion Financiers parfum chocolat abricot pistache Symphonie de fruits : Tartelette gingembre tatin Tartelette griotte tatin Tartelette poire tatin Tartelette rhubarbe fraise tatin Tartelette passion tatin Tartelette framboise tatin Tartelette kiwi tatin Tartelette pomme tatin Tartelette framboise Tartelette citron

11. Petit four sucrée excellence : Abricot sur lit d’amande Gratin d’orange et sa moelleuse coriandre Duo mecker framboise copeaux coco Ceylan Pomme poêlée a l’ancienne et son moelleux noisette Carrée nougat Montélimar truffé pistache et noisette Poire sur suprême vanille de Madagascar Gianduja sur compoté framboise Trio de fruit mandarine Défilé de mini macarons fruités : Macaron fraise Macaron pomme verte Macaron passion coco Macaron litchi coco Macaron litchi framboise rose Macaron framboise cassis violette Macaron mangue Forfait

12. L’art de recevoir • Nos cartes de saison sont spécialement composées pour répondre à vos besoins, que ce soit dans le cadre d’un déjeuner de séminaire, privé, opération de communication ou événement d’entreprise. • Une sélection rigoureuse de matières premières combinée à une présentation soignée de nos plats vous assurent de partager un moment savoureux.

13. Cocktail élégance : 4 pièces Saumons fumés en chiffonnade sur pain aux seigles Filet de flétan Écrevisses sur pain nordique œuf de truite sur pain noir Magret de canard sur pain nature Tomate cerise et asperge sur pain nordique Repas servi a table Entrée aux choix Saumon fumée sur Tagliatelle de concombre Langouste en terrine d’écrevisse mousseline de homard sauce champagne ***** Plat principal aux choix Cuisse de canard confite raviole de champignons à la truffe bianchetto Filet de boeuf sauce fois gras, tatin arlésienne à la tomate confite Navarin d’agneau, pommes de terre grenailles et sa printanière de légumes Rôti de boeuf a la provençale, pomme de terre ratte et légumes du soleil grillés au pesto Fromage Plateau de fromages affinés ***** Dessert aux choix Poire rôtie sur sa brioche perdue Croquant chocolat prestige lingot cacao Menu élégance

14. Menu romance Repas servi a table Entrée aux choix Saumon fumée sur Tagliatelle de concombre Salade de crevette aux fraises Langouste en terrine d’écrevisse Marbré de fois gras de canard aux figuesaccompagné de son pain brioché mousseline de homard sauce champagne ***** Plat principal aux choix Rôti de boeuf a la provençale, pomme de terre ratte et légumes du soleil grillés au pesto Échine de porcelet au miel et épice douces et sa panière forestière Rôti de veau aux Girolles accompagné de sa sauce forestière Civet de cerf grand veneur à l’ardéchoise aux marrons et pleurotes Fromage Plateau de fromages affinés ***** Dessert aux choix Poire rôtie sur sa brioche perdue Verline mascarpone fruit rouge Impérial chocolat mandarine

15. Repas servis a table Entrée aux choix Tarte tatin de fois gras accompagné de sa compotée de fruit ***** Poêle de st jacques au cognac ***** Croustade de volaille sauce suprême ***** Cassolette océane à la bisque de homard ***** Cassolette d’écrevisse sauce Nantua ***** Marbré de fois gras de canard aux figues accompagné de son pain brioché ***** Mousseline de homard sauce champagne Plat principal aux choix Gigot d’agneau de sept heures, émulsion de romarin pleurotes, asperges vertes, pois gourmands et crosnes ***** Filet de canette rôti cuit aux poires williams caramélisées ***** Souris d’agneau rôti lentement avec son jus de thym, polenta crémeuse aux petits légumes ***** Tournedos Rossini, Tomate grappe à la fleur de sel et au thym ***** Magret de canard aux framboises, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive ***** Filet de bœuf en brioche et gourmande de pleurote, asperges et pois gourmand ***** Cuisse de canard confite raviole de champignons à la truffe bianchetto Menu prestige

16. Menu Prestige Fromage Farandole de fromages sélection de notre Maître fromager, et son beurre fin Effeuillage de saison au vinaigre Balsamique et noix ***** Dessert aux choix pièce monté Fontaine des 3 chocolats accompagnés de Fruits ciselé de saison Fondant au chocolat, sauce carambar Poire rôtie sur sa brioche perdue Croquant chocolat prestige Baccara croustillant caramel Pomme poêlées coeur caramel Impérial chocolat mandarine Verline mascarpone fruit rouge Normandise pommes poêlée coeur caramel

17. Repas servi a table Gascon de caille a l armagnac ***** Crumble au caviar d aubergine ***** Tatin de légumes et sa tapenade ***** Saumon fumée sur Tagliatelle de concombre ***** Salade de crevette aux fraise ***** Langouste en terrine d’écrevisse ***** 2 Entrées aux choix tarte tatin de fois gras accompagné de sa compotée de fruit ***** Poêle de st jacques au cognac ***** Croustade de volaille sauce suprême ***** Cassolette océane à la bisque de homard ***** Cassolette d’écrevisse sauce Nantua ***** Marbré de fois gras de canard aux figues accompagné de son pain brioché ***** Mousseline de homard sauce champagne ***** Vin rouge et rosé compris Menu Royal

18. Gigot d’agneau de sept heures, émulsion de romarin pleurotes, asperges vertes, pois gourmands et crosnes ***** Filet de canette rôti cuit aux poires williams caramélisées ***** Souris d’agneau rôti lentement avec son jus de thym, polenta crémeuse aux petits légumes ***** Tournedos Rossini, Tomate grappe à la fleur de sel et au thym ***** Magret de canard aux framboises, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive ***** Filet de bœuf en brioche et gourmande de pleurote, asperges et pois gourmand ***** Cuisse de canard confite raviole de champignons à la truffe bianchetto Menu royal Plat principal aux choix Carré d’agneau émulsion de romarin arlésienne tatin a la tomate confite ***** Rôti de boeuf a la provençale, pomme de terre ratte et légumes du soleil grillés au pesto ***** Rôti de veau aux Girolles accompagné de sa sauce fois gras ***** Civet de cerf grand veneur à l’ardéchoise aux marrons et pleurotes ***** Pavé de biche émulsions aux airelles , écrasé de pomme ratte montée à l’huile d’olive ***** Gigolette de canard farcie a la gasconne parfumé à l’armagnac et son gratin dauphinois maison ***** Baronnet de caille cuit sur douceur normande polenta crémeuse aux petit légume et basilic ***** Filet de boeuf sauce fois gras, tatin arlésienne à la tomate confite Vin rouge et rosé compris

19. Fondant au chocolat, sauce carambar ***** Poire rôtie sur sa brioche perdue ***** Croquant chocolat prestige ***** Baccara croustillant caramel ***** Pomme poêlées coeur caramel ***** Impérial chocolat mandarine ***** Verline mascarpone fruit rouge ***** Normandise pommes poêlée coeur caramel +1 Dessert aux choix Crumble rhubarbe et compotée de fraise ***** lingot cacao ***** Maya chocolat accent praliné ***** Émotion crème brûlée ***** Palet sablé caramel ***** Émotion chocolat ***** Charlottine vanille fruit rouge ***** carpaccio d’ananas ***** Menu Royal Fontaine des 3 chocolats accompagnés de Fruits ciselé de saison*****pièce monté

20. Le cocktail • Cocktail : sucré ou salé ** • Cocktail 6 pièces : 9€ • Cocktail 8 pièces : 12 € • Cocktail 12 pièces : 18€ • Cocktail 16 pièces : 24€ • Kir (Cassis, Pêche) 5,00 € ttc * • Punch 6,00 € ttc * • Kir Royal au Crémant 7,00 € ttc* • Soupe de crémant au Cointreau 7,00 € ttc* • Apéritif Traditionnel (Whisky, Ricard, Porto ….) 8.00 € ttc * • Champagne 10,00 € ttc* *Prix par personne comprenant le nappage, la décoration, la verrerie ainsi que l’eau minérale, jus de fruits, coca cola. • ** prix sur une base de 80 personnes minimum

21. Nos thématique • Par personne : • Saveur des Antilles : 3.50 € ***** • Saveurs Asiatique : 4.50€ ***** Saveur du terroir Animation Culinaire : 5.00€ ***** • Stand Italien : 3.50 € ***** • Saveur norvégienne Animation : 4.00 € ***** • Cocktail Orientale : 3.50 €

22. Nos tarifs dîner • Menu : Élégance : cocktail 4 pièces compris : 37 € par personne ttc • Menu : Romance : cocktail 6 pièces compris : 42 € par personne ttc • Menu : Prestige : cocktail 8 pièces compris : 48 € par personne ttc • Menu : Royal : 57 € par personne ttc • Le Mobilier & matériel • Matériel de réception ........................................................................................................ Inclus • Le personnel de service : • Un Chef de cuisine jusqu’à minuit ..................................................................................... Inclus • Un cuisinier jusqu’à minuit ................................................................................................ Inclus • Maîtres d’hôtel jusqu’à 2 h du matin .................................................................................. Inclus

23. Les Options Sur une base de 100 personnes : Pièce montée en cône sur chariot (3 choux par personne): 5.00€ ttc Pièce montée à thème: 6.50€ttc Pièce montée gâteau américain: 8.50€ttc Pièce montée En remplacement du dessert: 4.00€ttc Trou normand: 1.00€ttc Champagne à volonté: 10.00€ttc Bar à vin: 6.80€ttc Open bar alcools en soirée: 7.50€ttc Cascade de champagne: 75.00€ttc Structure en glace à thème : Sur devis Fontaines 3 chocolats: 7 € ttc Animation Barbe à papa: 90.00€ttc Stand crêpes et gaufres: 90.00€ttc Repas des prestataires (dj, orchestre, photo et vidéo): sur devis Nettoyage des espaces (forfait) : 200.00€ttc Reprise de matériel lendemain (forfait): 130.00€ttc Le Service Notre personnel qualifié et formé à l’image de notre maison, mettra tout son savoir faire et savoir être au Service de la réussite de votre événement. 1 Maître d’hôtel pour 25 convives. Vacation de 08h00 (18h00 –2 h du matin) installation comprise Uniforme: Pantalon noir, chemise noire ou blanche, cravate noire ou Fushia Heure supplémentaire : 25.00€ttc

24. Conditions générales de vente Nos prestations sont soumises aux présentes conditions générales qui prévalent sur toutes autres conditions, sauf dérogation formelle et expresse de notre part. 1. Définition L’expression MGEVENT TRAITEUR  dont le siège social est situé 15 rue Henri Pescarollo, 93370Montfermeil,représenté par son gérant Monsieur Méhay Gérard.Les termes « le client » désigne le cocontractant qu’il agisse directement en son nom propre ou pour le compte d’un tiers à titre de mandataire. 2. Prix et conditions de paiement Toute « option » fera l’objet de tarifs à convenir (voir • 3). Nos prix sont valables pour une manifestation donnée, un lieu défini et un nombre minimal de 50 personnes. Tout report de date ou de lieu de la manifestation, fera l’objet d’un nouveau devis. Nos prix sont valables pendant soixante (60) jours à compter de l’établissement du contrat de réservation. Toutefois, en cas de modification sensible des données économiques, notamment des coûts de main-d’œuvre, des matières et produits ou des transports, MGEVENT TRAITEUR se réserve le droit de réviser ses prix. Toute nourriture apporté par le client ne dépassent pas dix personne ne sera pas facturé au delà du nombre chaque personne sera facturé au prix du menu Nos prix sont fermes sur la base du choix des prestations et menus fixés dans le contrat de réservation, et en fonction du nombre de couverts retenus et du lieu de la manifestation. Ils sont payables selon les modalités suivantes : - 30 % à titre d’arrhes lors de la confirmation de réservation, 30 jours au moins avant la manifestation - Le solde est à régler 10 jours avant la réception. Passé un délai de trente (30) jours après réception de la facture, toute somme impayée donnera lieu à pénalités pour retard de paiement. Celles-ci seront calculées sur l’intégralité des sommes restant dues, au taux d’intérêt mensuel égal à 1,5 fois le taux d’intérêt légal en vigueur ramené au mois. 3. Options Nous proposons une large gamme de matériel de réception : gamme de vaisselle originale, nappes et serviettes en tissus de diverses couleurs, mobilier divers, selon tarif à convenir. 4. Assurances MGEVENT TRAITEUR est assuré pour sa responsabilité civile dans le cadre de son activité couvrant tous risques liés à la fourniture des repas, à l’exclusion de tout autre.

25. Vous n’avez pas trouvé votre bonheur ? N’hésiter pas a nous contacter au 09.50 .92.14.20 Nous pouvons vous proposer un grand choix de menu en thème avec votre réception et à la hauteur de votre budget . Cordialement M Méhay et toute l’équipe commerciale MGevent.FR

26. Nos partenaires