國際餐旅認證 培訓課程專案

1. 國際餐旅認證培訓課程專案 AH&LA 國際餐旅認證培訓國際級餐旅管理人才 美國飯店業協會 台灣總代理：鼎茂圖書出版股份有限公司 地址：台中市中區綠川東街20號2樓 TEL（04）2225-7020 FAX（04）2221-1403 專案經理：張嘉真 Phone：0982-341-844 E-mail：ligeia@tingmao.com.tw

2. 美國飯店業協會 AH&LA American Hotel & Lodging Association Educational Institute 美國飯店業協會AH&LA，成立於1910年，在世界各地擁有13,000家飯店，協助美國政府處理觀光事務，是飯店業的國際性象徵。 本協會從事飯店管理教育已有近60年的歷史，是美國第一家被授予能夠為各國從業人員 提供飯店及旅遊業國際資格認證考試的機構。 為飯店業35個重要職位頒發資格認證（超過70個國家流通使用），職位從總經理到普通員工，包括著名的飯店業總裁資格CHA認證，。 發行飯店管理學教科書與課程，在世界各地1400多個大專院校、職業技術學校以及高中廣泛使用，使飯店業的培訓與國際接軌。

3. 美國飯店業協會 香港拜訪行程分享

4. 服務項目 美國飯店業協會 台灣總代理鼎茂圖書出版 股份有限公司 AH&LA Service 導入 AH&LA 美國餐旅教育認證系統 執行 AH&LA 證照考試、認證業務 認證 發行 AH&LA 繁體中文教材 提供全球華人地區購買使用 教材 開辦國際餐旅學程，培育國際級人才 輔導餐旅相關公會，辦理職訓局課程 課程

5. 認證系統 短期培訓 Credential System 校內學程 餐旅科系學 生 短期培訓 學程修課 學術認證 Ex：旅館房務部營運與管理 學術認證 美國飯店業協會 台灣總代理鼎茂圖書出版 股份有限公司 餐旅產業工作者 實務經驗 職業認證 Ex：CRDM 房務總監職業認證

6. 課程規劃 學校課程全面結合AH&LA國際認證系統 AH&LA 繁體中文教材 課程內容與美國、加拿大、瑞士銜接 兼顧國內就業、海外留學及工作移民 可分為短、中、長期，彈性規劃課程 大專院校 AH&LA課程 職訓局AH&LA認證系統 培育基層、中階、高階管理人才 基礎職能訓練及就業服務配套 培訓AH&LA種子教師 國際認證 餐旅職能全面提升 Course Planning

7. 產學合作計畫 政府資源相關補助計畫 業者 = 申請單位 學者 = 撰寫計畫書 產學合作 產業界飯店業者餐旅業者 學術界學校教授研究單位 導入國際認證培訓課程資源 Producing study cooperation research plan 教育部教學卓越計畫(高餐、景文..)特色領域人才培育計畫..等 案例：南台科技大學&台南旅館公會(CHS) 大仁科技大學&高雄旅館公會(CHS)

8. 國際餐旅管理學科認證

9. 一書一證 一本書 一張證照 = One Book = One Certificate 沒有買書的學生，就不能報名考照 自購買書籍登入序號後３年內，都可自由報考

10. 台灣代理前後書價比較

11. 學程與學群對照表 Diploma and Curriculum

12. 飯店管理學程 –課程內容 Hospitality Management Diploma Curriculum

13. 餐飲管理學程 –課程內容 Food & Beverage Management Diploma Curriculum

14. 餐飲管理學群 –課程內容 Food and Beverage Management Curriculum

15. 俱樂部管理學群 –課程內容 Club Management Curriculum

16. 客房管理學群 –課程內容 Rooms Division Management Curriculum

17. 人力資源管理學群 –課程內容 Human Resources Management Curriculum

18. 會計財務管理學群 –課程內容 Accounting and Financial Management Curriculum

19. 市場行銷管理學群 –課程內容 Marketing and Sales Management Curriculum

20. 國際旅館管理學群 –課程內容 International Hotel Management Curriculum

21. Spa管理學群 –課程內容 Spa Management Curriculum

22. 國際餐旅管理專業人員認證

23. 認證總表 總經理資格 部門主管執照 安全部門執照 行政部門職執照 基層督導執照 各部門員工執照

24. 總經理資格 General Manager CHA星級酒店總經理Certified Hotel Administrator CLM小型飯店總經理Certified Lodging Manager

25. 安全部門執照 Security CLSD安全部門主管Certified Lodging Security Director CLSS安全部門督導Certified Lodging Security Supervisor CLSO安全部門人員Certified Lodging Security Officer

26. 部門主管執照 Executive CRDE客務總監Certified Rooms Division Executive CFBE餐飲總監Certified Food And Beverage Executive CHHE房務總監Certified Hospitality Housekeeping Executive CHRE人資總監Certified Human Resources Executive CEOE工程總監Certified Engineering Operations Executive CHT 餐旅業訓練部經理Certified Hospitality Trainer

27. 行政部門執照 Department CHSP行銷專員Certified Hospitality Sales Professional CHDT餐旅部門訓練師Certified Hospitality Department Trainer MHS飯店採購專員Master Hotel Supplier

28. 基層督導執照 Supervisor CHS餐旅服務業督導Certified Hospitality Supervisor CGS博彩督導Certified Gaming Supervisor

29. 教育家認證 Hospitality Educators CHE餐旅教師Certified Hospitality Educator CHI 餐旅實務訓練師Certified Hospitality Instructor

30. 相關活動實況

31. AH&LA 餐旅教師 CHE培訓課程 第一屆 餐旅教師 ＣＨＥ 培訓課程 AH&LA 外籍教師 Dr.Mayo（國立高雄餐旅學院，2004年8月）

32. 嶺東科大與 AH&LA 簽訂策略聯盟 簽訂策略聯盟 （嶺東科技大學 2007年10月）

33. 高雄餐旅大學與AH&LA 簽訂GAP合約儀式

34. 作業流程說明 講班預約、書籍訂購、考證報名、考證報名、考試日期安排 • 講班預約、書籍訂購 • 開學後一個月內 • 報名&繳費AH&LA考證期間 • 開學日起至期中考前截止 • 原校原地考證服務條件：15 人次(科) • 預計AH&LA考證日期 • 期末考前後或寒暑假期間(團體自行提前預約)

35. 簡報結束感謝聆聽 AH&LA 國際餐旅認證培訓國際級餐旅管理人才 美國飯店業協會 台灣總代理：鼎茂圖書出版股份有限公司 地址：台中市中區綠川東街20號2樓 TEL（04）2225-7020 FAX（04）2221-1403 專案經理：張嘉真 Phone：0982-341-844 E-mail：ligeia@tingmao.com.tw