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第二节 组成生物体的化合物

第二节 组成生物体的化合物. （第二课时）. 化学式. 原子个数. 相对分子质量. 水. H 2 O. 3. 18. 葡萄糖. C 6 H 12 O 6. 24. 180. 牛 奶 乳蛋白. C 1642 H 2652 O 492 N 420 S 12. 5224. 36684. C 3032 H 4816 O 872 N 780 S 8 Fe 4. 9512. 64500. 血红蛋白. 一、蛋白质. 1 、组成蛋白质的化学元素：. Fe 、 Cu 、 Mn 、 I 、 Zn. C 、 H 、 O 、 N. （ P 、 S ）；.

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第二节 组成生物体的化合物

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Presentation Transcript

  1. 第二节 组成生物体的化合物 （第二课时）

  2. 化学式 原子个数 相对分子质量 水 H2O 3 18 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛 奶 乳蛋白 C1642H2652O492N420S12 5224 36684 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 血红蛋白 一、蛋白质 1、组成蛋白质的化学元素： Fe、Cu、Mn、I、Zn C、H、O、N （P、S）； 2、蛋白质的相对分子质量： 几千—100万以上

  3. C 3、蛋白质的基本组成单位： 氨基酸 (20种) 氨基酸的结构通式： H COOH NH2 R

  4. H NH2 COOH C H H NH2 COOH C 甘氨酸 CH3 丙氨酸 H NH2 COOH C CH2CH2COOH 谷氨酸

  5. H H O H O H C H N C C OH H N C OH R R

  6. O O H H H H C C H N C N C OH R R OH H

  7. 脱水缩合反应 肽键 H O H O H H H N C C N C C OH R R OH H H2O

  8. O O H H H H C H N C N C C OH R R 二肽

  9. H H O H H O H H N N C C C OH H N C COOH C H R3 R1 R2 H2O

  10. H H O H H O H H N N C C C N C COOH C H R1 R2 R3 三肽

  11. H H O H H O H H N N H C C C N C CO C H HN C CO R1 R2 R3 R4 H HN CO C H HN CO C R5 Rn 多肽

  12. 4、蛋白质的化学结构 一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。

  13. 5、蛋白质的主要功能： （1）有些蛋白质是构成细胞和 生物体的重要物质。 （2）有些蛋白质有催化作用。 （3）有些蛋白质有运输作用。 （4）有些蛋白质有调节作用。 （5）有些蛋白质有免疫作用。

  14. 五碳糖 含N碱基 核苷 核苷酸 磷酸 二、核酸 核酸和蛋白质一样，都是高分子化合物，相对分子质量在几十万至几百万。 1、元素组成：基本元素是C、H 、O、N、P 2、基本单位：核苷酸 (由三部分组成 )

  15. 核糖 脱氧核糖 含氮碱基 核苷酸： + 磷酸 + 五碳糖 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖核酸 (DNA) 核糖核酸 (RNA)

  16. 蛋白质 核酸 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 基本元素 C、H、O、N C、H、O、N、P 基本单位 核苷酸 氨基酸 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 DNA：双螺旋 RNA：单链 分子结构 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 核苷酸排列顺序 多样性 合成场所 细胞核内 核糖体内 结构成分、调节代谢、催化、运输、免疫等 主要功能 遗传物质 核酸控制蛋白质的合成 相互关系

  17. 1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多 肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下 的水分子数分别是 A、573和573 B、570和570 C、572和572 D、571和571 2、分子式为(C6H10O5 )n和C3032H4816O872N780S8Fe4 这两种物质最可能是 A、脂类和蛋白质 　　　 B、多糖和蛋白质 C、核酸和多糖 　　　 D、蛋白蛋和核酸

  18. 3、一切生物的遗传物质是 A、核酸 　 B、脱氧核糖核酸　　 C、核苷酸 D、核糖核酸 4、人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？ 因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类、数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。

  19. 5、根据下面图解，回答问题： NH2—CH2—COOH ① NH2—CH2—CH2OH ② NH2— CH—（CH2）2—COOH CH2—CH­—CH2—COOH COOH ③ NH2④ 三 两 （1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键。（2）填写虚线框内结构的名称：A．_____ B．_____ C．_____ （3）生成此化合物的反应叫________。 氨基 羧基 肽键 缩合 6、下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫 A 、氨基酸 B、二肽 C 、三肽 D 、四肽

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