根及根茎类药材（一）

1. 根及根茎类药材（一）

2. 黄芪（Radix Astragali） 黄芪，原名“黄耆”，因颜色、功用而得名。“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长。” 黄芪为著名的药食两用中药，药膳中多见于炖鸡、鸭作滋补之物。 【来源】豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. Var. mongholicus（Bge.）Hsiao或膜荚黄芪A. membranaceus (Fisch.)Bge.的干燥根。 黄芪药材与饮片

3. 【产地】主产于山西、黑龙江、内蒙古等省。以栽培的蒙古黄芪质量为佳 。 【采收加工】春、秋二季采挖，切去根头，除去须根、泥土，晒至六七成干，分别大小，捆把，晒干。 【性状鉴别要点】 1.本品呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗。 2.表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。 3.质硬而韧，不易折断。 4.断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙，老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞。 5.气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。 黄芪药材

4. 皮部 形成层 木部 黄芪药材 黄芪横切片

5. 【化学成分】主要含皂苷类、黄酮类、多糖类、氨基酸类及微量元素硒等。现行版《中国药典》规定，本品含黄芪甲苷不得少于0.040%。【化学成分】主要含皂苷类、黄酮类、多糖类、氨基酸类及微量元素硒等。现行版《中国药典》规定，本品含黄芪甲苷不得少于0.040%。 【功效应用】补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

6. 甘草（Radix Glycyrrhizae) 甘草始载于《神农本草经》，列为上品。因味甘而得名，其甜度远高于蔗糖，是名副其实的“甜草”。甘草应用广泛，在中药中占有极其重要地位，可调和诸药，有“十方九草”之说，号称“国老”。 【来源】豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草G.. inflata Bat.、光果甘草G.. glabra L.的干燥根及根茎。 【产地】甘草主产内蒙古、甘肃、新疆、宁夏；胀果甘草与光果甘草主产新疆、甘肃。 【采收加工】春、秋两季采挖，除去须根，晒干。采挖后的甘草在加工时严守传统工艺，做到皮净身干，单条顺直，两头见刀，口径整新，根茎分拢，按类归等。将外面红棕色栓皮刮去者，称“粉甘草”。

7. 【植物形态特征】 1.多年生草本，茎直立，被白色短毛和刺毛状腺体。 2.奇数羽状复叶互生，小叶全缘，两面有短毛和腺体。 3.总状花序腋生，蝶形花冠紫红色或蓝紫色。 4.荚果弯曲成镰刀状，表面密被褐色刺状腺毛。种子6～8枚，肾形。 甘草原植物

8. 【性状鉴别要点】 1.呈圆柱形。 2.表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔。 3.质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，呈“菊花心”，有的有裂隙。根茎断面中央有髓。 4.气微，味甜而特殊。 习以条粗、皮细紧、红棕色、质坚、体重、粉性足、甜味浓者为佳 形成层 甘草药材 甘草药材斜切片

9. 甘草药材横切片

10. 课堂互动 咀嚼甘草，仔细体会其甜味，并与蔗糖比较其异同。 知识拓展 甘草等级规格较为复杂，分为西草、东草两类，各分若干规格等级。以前东草和西草根据产区不同划分，现主要以性状特征为划分依据，皮细、色红、粉足的优质甘草归为西草，皮粗糙、粉性较差、质松体轻，不去头尾，质量较差者归为东草。

11. 【显微鉴定】 1.甘草横切面 (1)木栓层为数列木栓细胞。 (2)韧皮部射线宽广，多弯曲，常显裂隙。韧皮纤维多呈束，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶，形成晶纤维。 (3)木质部导管较多，直径约至160μm。 (4)木纤维成束，周围薄壁细胞中亦含草酸钙方晶。 (5)薄壁细胞含有淀粉粒。根茎中央有髓，有的髓部细胞含红棕色物质。 如图4-23所示。 甘草横切面简图 1.木栓层 2.韧皮射线 3.韧皮部 4.木射线 5.木质部 6.韧皮射线

12. 【显微鉴定】 2.甘草粉末 淡棕黄色，味甜。纤维成束，直径8～14μm，壁厚，周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。具缘纹孔导管较大。草酸钙方晶多见。木栓细胞黄棕色，多角形。淀粉粒多为单粒。如图4-24所示。 甘草粉末 1.晶纤维及纤维 2.草酸钙方晶 3.具缘纹孔导管 4.木栓细胞 5.淀粉粒

13. 【化学成分】甘草成份复杂，目前已分离得到近百种活性成份，其中最具代表性的成份是甘草甜素，为甘草酸的钾、钙盐。尚含甘草苷、甘草苷元、异甘草苷、异甘草苷元等。现行版《中国药典》规定，本品含甘草酸不得少于2.0％。 知识链接 甘草甜素是甘草甜味成分，是一种非常有前景的纯天然甜味剂，它具有甜度高（其三钾盐甜度是蔗糖的150倍，单钾盐甜度是蔗糖的500倍）、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂。其药理作用比较广泛，能抑制肝脏炎症反应，强有力地保护肝细胞膜，增强肝脏的解毒功能，减轻肝脏的病理性损害，提高肝细胞对化学伤害的抵抗力，促进胆红素代谢，有很好的利胆降酶效果。不论从基础理论研究，还是从临床验证，甘草甜素制剂的保肝作用都是确切可靠的，被称为“第一保肝药”。近期报道，对甘草中的甘草甜素进行研究，其可以抑制爱滋病毒斑的形成和感染细胞的变化，从而抑制爱滋病的繁殖，其抑制率达98%。但是甘草甜素有促进钠、水潴留的作用，水肿者不可大剂量久服。

14. 【化学成分】 ①根及根茎含三萜类化合物： 甘草甜素（glycyrrhizin），主要系甘草酸（glycyrrhizic acid ）的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。 甘草酸水解18β-甘草次酸（18β-glycyrrhetic acid）+葡萄糖醛酸 ②黄酮类化合物： 甘草苷（liquiritin）、甘草苷元（liquiritingenin）、异甘草苷（iso-liquiritin）等。 【理化鉴定】甘草甜素反应：取本品粉末置白瓷板上，加80%（v/v）硫酸数滴，显黄色，渐变橙黄色。 【功效应用】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹及四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性和烈性。不宜与海藻、京大戟、芫花、甘遂同用。

15. 党参 Radix Codonopsis 知识链接 党参因其形似人参，最初充山西上党所产之人参，故名上党人参，简称党参。党参含有人体必需的氨基酸，微量元素，多糖等高级营养及保健价值，为著名的药食兼用中药，其功效与人参相似，且药性平和，不燥不湿，不寒不热，中老年人用之较人参更为有益，常作为人参的替代品。据《全国中成药产品目录》统计，党参中成药多达300余种。 【来源】桔梗科植物党参Codonopsis Pilosula (Franch.) Nanf.、素花党参C. Pilosula Nanf. var. modesta (Nanf.) L.T.Shen或川党参C. tangshen Oliv.的干燥根。

16. 【产地】 1.党参 主产山西、陕西、甘肃、四川以及东北地区。习称“潞党”。 2.素花党参 主产甘肃、四川，习称“西党”。以甘肃陇南文县所产质量最佳，习称“纹党”。 3.川党参 主产重庆、湖北、陕西等地，习称“川党参”。多呈单条状,故又名“条党”、“单枝党”。历史上以重庆市巫山县大庙所产最负盛名，习称“庙党”、“大宁党”。 【采收加工】秋季采挖，洗净，晒干，晒干过程中注意揉搓使根充实。

17. 【性状鉴别要点】 1.圆柱形。 2.根头部稍膨大，有多数疣状突起的茎痕和芽，习称“狮子盘头”。 3.表面黄棕至灰棕色，根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半。栽培品环纹少或无，全体有不规则纵沟和稀疏皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面有裂隙及菊花心，皮部淡黄白色，木部淡黄，形成层环明显。气较弱而特异，味甜。 习以条粗长、皮松肉紧、狮子盘头较大、横纹多、味香甜、嚼之无渣者为佳。

18. 横环纹 狮子盘头 (a)潞党 (b)西党参 (c)川党参 党参药材

19. 狮子盘头 芽 课堂互动 仔细观察体会党参性状鉴别要点，并解释“狮子盘头”。) 横环纹 党参药材（示根头部）

20. 【化学成分】含多糖、党参苷及甾类等多种成分。【化学成分】含多糖、党参苷及甾类等多种成分。 【功效应用】补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。不宜与藜芦同用。 党参具有调节血糖、促进造血机能、降压、抗缺氧、耐疲劳、增强机体免疫力、调节胃肠收缩及抗溃疡等多种作用。

21. 三、牛膝 Radix Achyranthis Bidentatae 牛膝，始载于《神农本草经》，列为上品。其茎节膨大，如同牛的膝关节，因此得名。 【来源】苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl.的干燥根。 【产地】主产河南，习称“怀牛膝” ，为著名的“四大怀药”之一。 课堂互动 何为“四大怀药”？ 【采收加工】冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，捆成小把，晒至干皱后，将顶端切齐，晒干。

22. 【性状鉴定要点】 1.细长圆柱形，稍弯曲。 2.表面灰黄色或淡棕色，有细微的纵皱纹、横长皮孔及稀疏的细根痕。 3.质硬而脆，易折断，受潮则变柔软 。 4.断面平坦略呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散有2～4轮点状筋脉点（异型维管束）。气微，味微甜而稍苦涩。 5.味微甜而稍苦涩。 牛膝药材及横切片

23. 异型维管束 异型维管束 异型维管束 木部 牛膝药材横切片 川牛膝药材横切片

24. 三、川牛膝 Radix Cyathulae 【来源】苋科川牛膝Cyathula officinalis Kuan 的根 【产地】主产四川 【性状鉴别要点】 与牛膝的性状主要区别是：较粗，质韧，不易折断。断面筋脉点多，点状排列成4～11轮同心环，味甜。 课堂互动 1.怀牛膝与川牛膝功效有何异同？ 2.仔细观察体会怀牛膝与川牛膝表面、横切面特征，归纳二者性状鉴别要点。

25. 异型维管束 皮孔 川牛膝药材及横切片

26. 白芍 Radix Paeoniae Alba 芍药名称，始载于《神农本草经》。芍药别名将离，是亲人即将离别时的相赠之物。亲人离别赠芍药，是我国一种古老的民俗。在百花中，它与牡丹齐名，俗称牡丹为“花中之王”、芍药为“花中之相”。 从陶弘景开始，将芍药分为白芍药、赤芍药两种。白芍为栽培品，功效长于补血养阴。 【来源】毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥 根。 【产地】主产于浙江、安徽、四川、贵州、山东等省，均系栽培。 【采收加工】夏、秋两季采挖，洗净，除去头尾及须根，刮去外皮，置沸水中煮至透心，立即捞出放入冷水中浸泡，取出晒干。

27. 【性状鉴别要点】 1.圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截。 2.表面类白色或淡红棕色，较光洁或可见纵皱纹、细根痕及横长的皮孔痕，偶有残存的棕褐色外皮。 3.质坚实，不易折断。 4.切断面类白色或微带红棕色，形成层环明显，射线放射状，呈“菊花心”。 5.气微，味微苦、酸。

28. 射线 形成层 白芍药材 白芍斜切片 【化学成分】主要有效成分为芍药苷。现行版《中国药典》规定，白芍所含芍药苷不得少于1.6%。

29. 赤芍Radix Cyathulae 毛茛科植物芍药Paeonia lactifiora Pall．或川赤芍P. veitchii Lynch的干燥根。其中，前者为野生品，采收后直接晒干生用。功效擅长凉血、活血。 赤 芍 药 材

30. 北沙参Radix Glehniae 北沙参为药食两用的常用滋阴中药。主产山东、辽宁等地，又名珊瑚菜、莱阳参、辽沙参。 【来源】伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.的干燥根。 【性状鉴别注意点】 1.细长圆柱形，上端稍细，中部略粗，下部渐细，偶有分枝，顶端可见有黄棕色根茎残基。 2.表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。 3.质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。 4.气特异，味微甘。 如图4-43所示。

31. 细根痕 根茎残基 饮片 北沙参药材 课堂互动 仔细观察北沙参的性状鉴别特征，并归纳其性状鉴别要点。

32. 知识链接 南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.)Fisch.或沙参A. strica Miq.的干燥根。因质地轻泡，又称泡参，现行版《中国药典》 以“南沙参”单列。如图4-44所示。 南 沙 参 药 材