1 / 13

S ıfır At ık Zirvesi

S ıfır At ık Zirvesi. 1 Kas ı m 2018, Ankara. Ayşegül Selışık, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı. Rakamlarla Gıda Kayıp ve İsrafı.

cpederson
Download Presentation

S ıfır At ık Zirvesi

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sıfır AtıkZirvesi 1 Kasım 2018, Ankara Ayşegül Selışık, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı

  2. Rakamlarla Gıda Kayıp ve İsrafı Dünyagenelindezayiolanya da israfedilengıdanınmiktarısenedeyaklaşık1,3 milyar ton. Bu miktar,üretilentoplamgıdanınüçte birine karşılık geliyor. Gıda kaybıveisrafınınekonomikmaliyeti: 1 trilyondolar • Hasat ve depolamada meydana gelen kayıplar • küçük çiftçi için gelir kaybı • dar gelirli tüketici için daha yüksek fiyatlar anlamına geliyor.

  3. Rakamlarla Gıda Kayıp ve İsrafı Gelişmekteolan ülkelerde kayıpların %40’ı hasat ve işleme düzeylerinde gerçekleşiyor. AvrupaveKuzeyAmerika’da israf: Yılda kişi başı 95-115 kg Gelişmişülkelerde ise kaybın %40’ı perakende ve tüketici düzeyinde gerçekleşiyor. Sahra-altı Afrika, Güney Asya ve Güney Doğu Asya’da israf: Yılda kişi başı 6-11 kg

  4. Türkiye’de Durum Türkiye’deençokkayıpveisrafsebzevemeyvelerde(Toplam %53). Türkiye’dehanehalkıdüzeyindekiisrafiseençoksebze-meyve (%5), tahıllar (%5) veyağlıtohumilebaklagillerde (%4) gerçekleşiyor.

  5. Zayi olan ve israf edilen gıdalarla dünyayı beslemek mümkün. • 2050yılındadünyanüfusunun9 milyaraulaşacağıtahminediliyor. • Artannüfusunihtiyaçlarınıkarşılayabilmekiçinküreselgıdaüretiminin2050’ye kadaryüzde 60 oranındaartmasıgerektiğihesaplanıyor. 2050 9 milyar insan • Dünyagenelindemeydanagelenkayıpveisrafın • yalnızcadörttebiriniönleyebilsek, • bu, 870 milyonaçinsanınbeslenmesineyetiyor.

  6. Gıda kayıpveisrafınınçokönemliçevreseletkileri de var. • Dünyagenelinde, 1,4 milyarhektar alan (yaniÇin’inyüzölçümündendahabüyükbiralan),ziyanolan vehiçsofralaraulaşmayan gıdalarınüretimiiçinkullanılıyor. Küreselısınmaveiklimdeğişikliğininenönemlisebeplerindenbiriolansera gazısalınımının %8’i, zayiolanveisrafedilengıdalarınüretimindeortayaçıkıyor.

  7. Tümbuveriler ne anlamageliyor? • Gıdakayıp ve israfıküreselbirsorunve bunedenleçözümü, ulusal, bölgesel ve küreseldüzeydeçabagerektiriyor. • Özelliklegelişmekteolanülkelerde, gıdaarzzincirleriningüçlendirilmesive altyapı, ulaştırma, gıdasanayi ve paketlemesanayineyatırımyapılmasıgerekiyor. • Bunubaşarmadahemkamuya, hem de özelsektöregörevdüşüyor.

  8. FAO’nun Çalışmaları • Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi 12 Çerçevesinde, Küresel Gıda Kayıpları Endeksi • “GIDAYI KORU” (Save Food): Gıda KayıpveİsraflarınınAzaltılmasıKüreselGirişimi FTPP • FAO-Türkiye Ortaklık Programı • Gıda KayıpveİsrafınınÖlçülmesiveAzaltılmasıTeknikPlatformu • (Technical Platform on the Measurement and Reduction of Food Loss and Waste)

  9. Dünya Gıda Günü 2018:Açlığa Son • Odak noktamız; • açlıkvedengesizbeslenmeilemücadeledekaydedilenilerlemelerisekteyeuğratanzorluklartespitetmek, • veülkelervekararalıcılar, özelsektör, halk, siviltoplumve BM kuruluşlarıgibihedefkitlelerehareketegeçmeçağrısındabulunmak oldu. • « gıdaya saygı »

  10. Tarımın Geleceğini Şekillendirmek: Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018

  11. Türkiye, uluslararasıalandaörnekteşkiledebilecekçalışmalargerçekleştiriyor. • Toprak Mahsulleri Ofisi koordinasyonunda yürütülen Ekmeğini İsraf Etme Kampanyası • Çevre ve Şehircilik Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen Sıfır Atık Projesi

  12. FAO olarak; Gıda kayıp ve israfının önlenmesine yönelik çabalara katkı sunmanın gururunu yaşıyor;ve TürkiyeCumhuriyeti’ninilgiliBakanlıklarıveKuruluşlarınınyanısıratümdiğerpaydaşlarilegeliştirdiğimizuzundönemliişbirliğiçerçevesindebirliktebualanda da verimlisonuçlareldeedeceğimizeinanıyoruz.

  13. Teşekkürler

More Related