https://www.fortune.nl/ Leestips voor een beginnende Barista

1. 4 onmisbare boeken voor de beginnend barista Een perfect kopje koffie zetten, de missie van iedere barista. Als beginner is dit echter een behoorlijke uitdaging. Want hoe maak je de ultieme kop filterkoffie als je totaal geen ervaring hebt? En je enkel maar de koffie op het werk drinkt omdat je moeite hebt om een koffiemachine te kopen? Om kennis op te doen over alle ins en outs lijkt een uitgebreide cursus de oplossing. Maar dit kost tijd en geld, waar het vaak aan ontbreekt. Gelukkig zijn er voldoende boeken op de markt om de beginnende barista kaar te stomen voor het echte werk. Indruk maken met een Cortado ligt dan in no time binnen handbereik. Nog een voordeel? Een goede koffiemachine kopen voor de thuisbarista wordt eenvoudig met de beste tips van ervaren barista’s. Uitgebalanceerd kopje koffie 1.Thuisbarista, kwaliteitskoffie uit eigen keuken - Sander Schat In dit prachtige boek leert de barista in spe thuis de basisvaardigheden van het koffievak. Sander Schat is tweevoudig Nederlands baristakampioen en licht in dit boek alle fijne kneepjes van het vak toe. Aan de hand van schitterende foto’s legt hij recepten uit, leert hij je de beste koffieboon uitkiezen en zet uiteen hoe je een uitgebalanceerd kopje filterkoffie zet. De verhalen van koffieliefhebbers en experts maken het boek af. Onmisbaar naslagwerk. Gigantische resultaten 2. Het Barista Handboek - Jessica Tolboom Met het Barista Handboek krijgt een beginnend barista koffiezetten op professioneel niveau onder de knie. Expert en coach Jessica Tolboom legt de basisbeginselen haarfijn uit. Van het zetten tot de beste filterkoffie tot uiteenzetting van de verschillende koffiesoorten en hoe deze te bereiden. En dan blijkt professionele latte art helemaal niet zo moeilijk te zijn. Jessica belooft dat met een paar simpele aanwijzingen de beginnend barista al gigantische resultaten bereikt. Expirimenteer thuis 3. De koffie van tegenwoordig – Marthijn de Vries In 100 pagina’s loodst Marthijn de Vries je door de wereld van de soorten speciale koffie. En dat zijn er nogal wat. In vier hoofdstukken beschrijft hij de koffiecultuur, de boon, grow en roast. Ook vertelt Marthijn over verschillende zetmethoden. Hij hoopt door zijn boek de norm van koffie in Nederland omhoog te halen, zoals koffie op het werk. Zijn doel? Dat mensen een koffiemachine kopen en zelf thuis experimenteren. Geschreven voor de bezoeker van koffiebar, maar daarom niet minder interessant voor de beginnende barista.

2. Kunst in een kopje 4. Coffee Art – Dhan Taman Vijfvoudig kampioen latte art Dhan Tamang schreef dit zeer handige boek met maar liefst meer dan 60 patronen. Thuis leert de barista over vrij schenken, etsen en met sjablonen de schuim versieren. Na het bestuderen van dit boek is een kunstig kopje koffie binnen een handomdraai gemaakt. Dhan legt stap voor stap de ontwerpen uit met instructiefoto’s. Iedereen barista Keuze genoeg voor de barista die net de hoek om komt kijken. Het vereist toewijding en discipline om te presteren op het niveau van een expert. Dankzij de professionals die hun kennis en passie delen, is het voor iedereen mogelijk om uit te blinken als barista.