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进入 !. 封面. 上页. 目录. 退出. 下页. 封底. 卷首语. 天然素食好处多. 我吃自然的饮食 , 已近十六年 , 其实我在妈妈的肚子里就吃素了 ~ 我妈妈是在台湾知道素食的 , 深觉受益无穷 . 合理均衡的天然素食 , 能增进免疫功能 , 有利生理健康 , 能减少刺激 , 平静心理 , 降低欲求 , 从而消除地球毁灭的危机 . 古今中外,有很多知名人士推荐天然饮食 , 例如 :. 国父孙中山先生就曾在著作中 , 多处推崇素食 .
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封面 上页 目录 退出 下页 封底 卷首语 天然素食好处多 我吃自然的饮食,已近十六年,其实我在妈妈的肚子里就吃素了~我妈妈是在台湾知道素食的,深觉受益无穷.合理均衡的天然素食,能增进免疫功能,有利生理健康,能减少刺激,平静心理,降低欲求,从而消除地球毁灭的危机.古今中外,有很多知名人士推荐天然饮食, 例如: • 国父孙中山先生就曾在著作中,多处推崇素食. • 柏拉图、苏格拉底、莎士比亚、牛顿、达尔文、泰戈尔、萧伯纳、托尔斯泰等,以及近代诸多科学人士,以他们的智慧、学识了解素食是最有益的饮食方式. • 在宗教上,佛教大都竭力推行,佛教中有很多阐述杀业轮回的经论,杀戒又是基本戒律中的首戒,信佛者如不奉行素食,不算是真正的了解与接受佛教. • 基督教时兆出版的怀爱伦夫人着的「论饮食」,也推荐素食. 瑜伽学派也有具体完整的素食专书,耶教中的安息日会教派,教友也均素食。 • 花莲慈济医院、台北市台安医院,医院饮食供应也均为素食. • 儒家虽不强调,但孟子也说过:「君子之于禽兽也,见其生不忍见其死,闻其声,不忍食其肉。孔子也说:「饭蔬食,饮水,曲肱而卧,乐在其中。」 • 在上千种的中药中,绝大部分都属于植物,中医早就有「医食同源」的理论,中医处方也常有「忌油荤」三字。 • 在雷通明博士的著作中,得知欧美有几位西医,自身患病,服药无效,改食自己种植的天然食物而恢复健康,引起美国相关单位的重视,进而发展出有机农业,台湾也开始朝这个方向努力。 • 我们也经常听到医师的警告说,希望大家少吃动物脂肪与肉类,应多吃蔬果,根据统计,台湾十大死亡原因,饮食不当的就占了七种。 • 当今世界的混乱,完全来自身心失常所致,要得到健康的身心,恢复良知理智,提升人性,挽救人类浩劫,请大家共同来推行这一简单有效的健身、治病与救世的大自然饮食法。
素食主义者 素食的好处 素食救地球 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 目录 contents 气候变迁..1 肉食事暖化的主因..1 六度的变化 …2 素食救地球….2 封面 卷首语 封底 主编:张玲嘉 张誉怀 主办:素食救地球 日期:2009年2月 地址:寻江路81号 广告号:素食救地球 电话:0592-6102870 Email:lili_tw9@hotmail.com 蔬食好处 ..5 如果少吃肉 ..6 素食小历史 ..7 他们有共同的名字..3 素食者增加….4 营养的食物…4 好书与环保影片..6
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 变迁 气 候 气候变化问题如此严重,任何推延都可能使我们超过“引爆点”,超过这个“引爆点”意味着生态、经济等代价将急剧增加。我们必需采取紧急措施! --联合国秘书长基文 已逼临界点 不吃肉,骑单车,节俭购物,你就能帮助停止全球暖化. ---- 联合国跨政府气候变迁小组主席帕卓里博士2008.1 肉食是全球暖化的主因 畜牧业所排放的温室气体超过全球所有的车、卡车、船、飞机与火车的总排放量。 联合国报告指出: 肉食是全球暖化的主因。人类必须改变我们的生活方式,否则将会太晚。在制订政策以解决气候变迁、空气与水源污染、水土流失、粮食危机以及物种濒危问题时,我们必须抑制畜牧业和戒除吃肉的饮食习惯。吃素是最有效降低温室气体排放的方法,越快了解、重视、实行素食,人类遏止暖化浩劫的胜算就越大。改变饮食习惯等于改变人类的命运,值得政府、媒体和每个人思而行之! 1页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 升 温1度 升 温2度 升 温3度 升 温4度 升 温5度 升 温6度 飓风灾害加倍。 冰河消融,全球海平面上升七公尺。 产生数千万或数十万气候难民。 沿海城市被淹没。 不适合居住地区不断扩大,供水出现危机, 人类文明可能会因激烈得变迁开始瓦解,海 洋中大量物种灭绝。 硫化 氢与甲烷不时引发大火,除了细菌之外, 没有任何生物能够存活。 封面 上页 目录 退出 下页 封底 拯救生命 拯救地球 六度得变化 如果海水持续升温 -----摘自《六度得变化 》 (英)马克。林纳斯先生著 素食 拯救 地球 一公顷土地能喂养的人数 (世界卫生组织和联合国粮农组织) 每生产一公斤的肉就要消耗10公斤的植物蛋白质 如果停止食肉的话,只需30%的土地,就足以喂养我们所有的人口,而且无需使用化学肥料。土地将得以再度喘息,再生 恢复健康。 2页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 蔬食者~ 是 他们 共同得名字 3页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 世界素食人口持续增加: 在美国有超过1200多万素食者,由2.1%增长倒4.3%; 加拿大大多论多素食协会的会员5年增长了1倍; 1/6的英国人已经或正在 考虑成为素食者; 现在德国,素食连锁店遍布大街小巷…… 在香港,200多家素食馆生意兴隆; 在台湾,全岛素食者超过200万人; 在印度,由1亿五千人是素食者,是世界上素食人口比例最高的国家 营养又可以拯救生命得食物,例如: 4页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 素食让男士更强壮阳光! 奥运史上素食冠军源源不断,北京奥运会更有超过20%的运动员是素食主义者。 “植物性蛋白增长肌肉的效果更佳,且极大地提升耐力喝活力” --(美)坎贝尔教授 素食让女士更光亮秀丽! 事实上,人体构造更适于素食,牙齿喝曲肠都用来咀嚼喝消化谷类喝植物的。肉类会在肠 内停留数天,腐败生毒; 而蔬果的振动力则对我门的身体很友好,且不会造成肉类中的毒素喝致癌物在体内堆积! 素食让长年者更长寿! 降低血压;降低胆固醇;改善动脉硬化;降低五成心脏病风险;降低八成心脏手术风险;预防中风;预防 许多种类的癌症;维持人体健康的弱碱性血质,增强平均寿命高达十五年 素食者体内含更多某些白血球人体抗癌的第一勇士,他们能识别并杀死癌细胞。 --(美国医师医院责任协会报告) 素食让下一代更活泼聪明 美国科学在8170名参与试验者身上发现: 经常吃肉会导致智商下降。而喜欢蔬菜的人,智商有明显的提高。 各种调查结果显示: 蔬食儿童一半较少病痛,智商较高,寿命长,人际关系较佳, 精神与耐力也较佳。 素食是保护地球的爱心礼物 素食,可遏制八成全球暖化! 比生产肉品少消耗3/2得石化燃料;减少32%得甲烷排放;省下高达七成得水;每年可省七亿吨谷物(全球粮食得一半);拯救七成亚马逊雨林,避免因畜牧而遭砍伐。 开始吃素!加入环保! 5页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 如果少吃肉 如果你現在減少吃肉、奶製品、蛋一成,你心臟病發 的機會將減低8%。 如果你減五成,心臟病發的機會減 45%。 如果你完全不吃,心臟病發的機會減 90%。 如果你天天吃肉,患膀胱癌的機會至少增加 200%。 如果你天天吃肉,生膽石的機會至少增加 200%。 吃肉吸收大量動物脂肪,不但撐大肚皮,那些脂肪沉澱令血管壁細胞膨脹,阻塞動脈血液流通,減少血液供應,結果導致脊椎尾端骨盤、肌肉、神經等加速退化。吃素大大減低骨盤退化症的發病率。 如果你每日多吃一飯碗分量的蔬果,日後中風的機會減少 20%。 吃素有什么好处?1.素食者吸收的油脂较少,不容易发生血管硬化的现象,对于老年人来说,更可以减少高血压的困扰。 2.许多研究皆指出,纤维是抗癌因素之一,许多患大肠癌和胃癌的人,就和少吃蔬菜有很大的关系;以蔬菜中含有的胡萝卜素来说,胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素A,可以管制细胞分裂,并有助维持免疫系统,而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。 3.低油脂、低热量的饮食,让素食者较不容易发胖,但要注意别用太多的油脂烹煮,否则还是会把热量吃进去! 4.素食者因为少吃蛋白质的关系,可减少钙质的流失,因此骨骼密度较高,不易患有骨质疏松症。 此外,不易得糖尿病、低胆固醇,排便顺畅等,这都是吃素的好处。 吃素有什么好处 素食逐渐成为世界性潮流,成为注重健康的饮食选择后 ,素食的相关研究也就愈丰富。由这些结果显示,只要注意营养的均衡,素食不但不会影响健康,反而可以防止许多致命的疾病发生。 6页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 素食的历史 据史料记载,古代的日本人以谷类,豆类,蔬菜和少量的鱼类和贝壳类作为食物,几乎不食用禽肉和兽肉,佛教传入日本后,狩猎和捕鱼也成为禁忌。日本天皇还颁布过一项法令禁止食用鱼类和贝类,虽然几十年后,食用鱼类和贝类又被得到认可,但日本人真正开始吃肉是在大约一百三十年以前。 西方的素食起源于地中海地区。古希腊的许多智者都提倡素食,其中的毕达哥拉斯可能是最早的素食者,所以,在1847年英文"Vegetarian"一词出现以前,不吃肉的人通常被称为毕达哥拉斯信徒或追随者。几个世纪以前,西方的一些宗教派别和修行团体也开始倡导素食,而真正具有里程碑意义的事件,是1847年诞生于英国曼彻斯特的第一个素食协会,此后,素食主义运动也在其他西方国家流行开来,绝大多数西方国家都相继成立了自己的素食协会。1908年,国际素食者联合会(IVU)诞生,为素食主义在世界各国的推广起到了重要的作用。IVU每隔几年就要举办一次世界素食者大会,到现在已经举办了36届。 一直以来,西方社会对健康,伦理和环境等问题的关注,对素食主义的发展起到了很重要的推动作用。二十世纪后期,出现了一些具有深远影响的著作,比如1971年法兰西斯·莫尔·拉比的《一个小小星球的饮食》("Diet for a Small Planet", by Frances Moore Lappe)、1975年彼得·辛格的《动物解放》("Animal Liberation", by Peter Singer)(国内已由光明日报出版社引进)、1987年约翰·罗宾斯的《新美国饮食》("Diet for a New America", by John Robbins)等等,探讨了素食对于整个人类的利益,包括促进健康,节约资源,保护环境,改善动物福利,减少贫穷等,使得素食之风在西方盛行。值得一提的是,一些著作披露了现实社会里动物受到的种种悲惨待遇,激发人们从伦理学的角度对动物的权利以及动物与人类关系的思考,很多人受此影响而选择了素食。 调查显示,目前英国的素食者已经达到了四百万,占总人口的7%,美国有2.5%左右的人口是素食者,其中不乏一些职业运动员。荷兰、德国、意大利和西班牙等国,也有较高的素食者比例。 然而,正当越来越多的西方人转向素食的时候,自古以农耕和素食为主的亚洲国家,却逐 北京大学素食文化研究会 www.vspku.org 7页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 @《六度的变化:一个愈来愈热星球的未来》作者: 林纳斯 @《难以忽视的真相》记录片作者: 美国前副总统 戈尔 @《生命与意识的省思》爱之书 作者: 斯洛维尼亚前总统 @《中国健康调查报告》作者: 坎贝尔 @《第11小时》 记录片 作者 莱昂纳多 封面 上页 目录 退出 下页 封底 值得一看的好书与环保影片 8页
栏目导读 救地球 素食者 素食的好处 好书与环保影片 封面 上页 目录 退出 下页 封底 亲爱的朋友: 尽管您最终选择素食的理由,不一定是因为环保,但我们仍然深信,一位环保者一定会是素食者,而任何一个素食者,最终都将成为美丽星球的守护者,用爱和行动为大地母亲 止痛疗伤! 感谢您的阅读,感谢您将这份爱和信念递下去,经由分享而使更多人。 --开始素食,加入环保~ 一种改变 十分收获 开始吃素! 加入环保! 9页