关于农村合作社发展思路的探讨

1. 闵行区农民专业合作社财务及营销人员培训班资料闵行区农民专业合作社财务及营销人员培训班资料 关于农村合作社发展思路的探讨 上海恒孚蔬菜种植专业合作社 孙 巍 2011年9月 农场地址： 闵行区纪鹤路596弄88号

2. 4 2 1 3 农业合作社的发展趋势 国内外农业市场的启示 恒孚农场的现状与规划 机遇与挑战 概要

3. 4 2 1 3 农业合作社的发展趋势 国内外农业市场的启示 恒孚农场的现状与规划 机遇与挑战 概要

4. 1.国内外农业市场的启示 “豆你玩、蒜你狠、姜你军”的启示 在过去两年里，个别农副产品因为涨势迅猛而被网友黑色幽默，但是，因为产销脱节，身处蔬菜供销环节最源头的蔬菜种植户们，并没有因此而获得更多利润。

5. 1.国内外农业市场的启示 “最后一公里”，菜价为什么这么贵 农产品的加工、流通等附加价值增长远远高于农业产值的增长，使得农民、农业种植合作社成为整个产业链中利润最低的环节。

6. 1.国内外农业市场的启示 美国农产品市场体系 农业经济组织在产销体系中的不同合作形式 资料来源：美国农业部农业合作局

7. 1.国内外农业市场的启示 超级市场、仓储商店等连锁零售方式改变了鲜活农产品的流通格局，传统的批发市场已开始萎缩 • 在美国和欧洲一些发达国家，鲜活农产品加工后直接进入零售环节的比例已占全部鲜活农产品销售的70%~80%。 • 20%的鲜活农产品通过批发市场进入零售环节，这些批发主要是餐饮业、小零售商以及医院等团体，他们所需要的商品相对超市批量少、品种多，所以需要批发市场供应。

8. 1.国内外农业市场的启示 据美国统计，农产品的附加价值增长速度远远高于农业产值的增长。初级农产品产值占居民食品支出总费用的比例由1950年的47%降为1996年的24%；而由加工、包装、销售环节组成的农产品附加值，却由1950年的25%上升至1996年的178%（按1982年~1984年农产品的价格为基础）。 如果农民在市场体系中能获得更大的附加价值，农业生产将更加稳定的发展。

9. 1.国内外农业市场的启示 国际农业种植、加工、零售前十大公司销售收入（亿美元） 资料来源： Food Price, Biofuels, and Climate Change 事实上如图所示，即使是在市场化和成熟度很高的国家，农业板块中种植，加工、零售各环节的收入分配也相差很大。

10. 增加农民收益 产销一体化 与市场紧密衔接，积极应变市场变化，满足市场的需求。以市场制定生产计划，以市场制定销售计划。 延伸产业链 积极拓展在种植之外的加工、流通领域的发展，实现产业的高附加值。 1.国内外农业市场的启示

11. 1 4 2 3 国内外农业市场的启示 农业合作社的发展趋势 恒孚农场的现状与规划 机遇与挑战 概要

12. 2.农业合作社的发展趋势 追求更高的附加价值，更好的适应市场需求，这需要农业合作社从简单的生产商（OEM）积极转换成企业化经营。

13. 2.农业合作社的发展趋势 • 统一化、标准化保证产品的市场竞争力 • 多要素合作、实现多元化经营 • 走向加工、自办农产品企业延长产业链 • 企业化趋势，更好地满足市场需求 • 品牌化趋势，占领销售通道 • 创意农业产业的兴起 • 产销一体化 – 订单农业

14. 2.农业合作社的发展趋势 • 统一化、标准化保证产品的市场竞争力 - 改粗犷经营为精耕细作、强化质量与责任意识 随着人们收入的不断提高，在解决了基本温饱问题后，人们的生活质量在不断提高,在吃饱的同时更加追求吃得好。 因此对于主要食物的农产品，既要求外观美更要求口感好，质量安全可靠。 作为种植业者应该建立和完善安全种植的质量标准和操作流程，从品种精选到种植过程、采摘环节确保产品质量。

15. 2.农业合作社的发展趋势 • 多要素合作、实现多元化经营 为了合作社能够长期可持续的平稳发展，实现多元化经营，形成多条腿走路的模式，是规避农业产业固有风险的出路。 在此过程中，与其他合作社开展紧密合作，或者引进其他专业贸工企业的合作才能保证多元化经营目标的实现。

16. 2.农业合作社的发展趋势 • 走向加工、自办农产品企业、延伸产业链 由于蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶等农产品的易腐性高，为了能够把农产品直接销售给终端客户，农民或者合作社如果能够建立自有的包装、冷藏和加工设备，就可以增加附加价值较高的产业收入。 为了避免发生季节性、局部性鲜活农产品滞销卖难问题的可能 ，在努力开拓销售渠道的同时，积极设立农产品企业，通过农产品加工生产可以储存的食品可以在减少风险的同时积极创收。

17. 2.农业合作社的发展趋势 • 企业化趋势，更好地满足市场需求 合作社的经营越来越强调企业化运作，从生产、销售、管理的职能分工，经营方向的决策，越来越多的借助企业的管理手段。 在市场经济环境下，充分利用合作经济组织的服务功能，随时进行信息沟通，不断加强专业社与农产品交易市场、连锁超市、农产品加工企业的联系，实现产销对接、农超对接，才能更好的满足市场的需求，同时也才能更好规避“菜烂在地头”的风险。

18. 2.农业合作社的发展趋势 • 品牌化趋势、建立自有销售渠道 越来越多合作社开始意识到品牌的重要性，并积极的进行商标注册，开展各种营销活动，建立自有品牌，实现品牌所带来的附加经济效益。 通过农超对接、展会营销、专营店、电话网络直营店等销售渠道的建立，在规避市场风险的同时，让农民能够获得更多的利益。

19. 2.农业合作社的发展趋势 • 创意农业产业的兴起 近年来的“现实版开心农场”、“农场生态游”、“农业园艺场”等创意农业产业不断兴起，提升了现代农业的价值与产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。创意农业是现代农业发展的新趋势，是都市型现代农业的重要组成部分。

20. 2.农业合作社的发展趋势 • 产销一体化 – 订单农业 以“先找市场，再抓生产、产销挂钩，以销定产”为基本特征的订单农业在全国各地悄然兴起。订单农业能够有效地减少种植的盲目性，较好地解决了卖难以及增产不增收等问题，是帮助化解生产风险，实现增产增收目标的一种农业生产模式。

21. 1 3 4 2 国内外农业市场的启示 机遇与挑战 恒孚农场的现状与规划 农业合作社的发展趋势 概要

22. 3.机遇与挑战 农超对接、产地直销等等呼声为农业合作社从生产者走向销售者迎来了市场的机会，同时有十一五计划及各级政府对于合作社发展的推动政策，合作社面临积极转型的时代机遇。 但是，农业合作社企业化的过渡，不仅需要用先进的科学技术武装自己，更需要运用科学的管理方法，实现风险管理、品质控管、品牌营销、财务管理等各方面的职能。在这个过程中，面临着诸多挑战：

23. 3.机遇与挑战 挑战一：缺少优秀的合作社企业家 合作社的发展需要强者牵头，需要合作社的带头人具备企业家精神，合作社企业家精神既要求合作社带头人有企业家的经营能力和创新能力，同时还要具备奉献精神和民主意识。 而目前很多合作社实行的是低层次、粗放型、家长式的管理，缺乏管理人才，不能适应合作社长远发展的需要。

24. 3.机遇与挑战 挑战二：合作社运作机制的考验 很多合作社只是挂个牌子、设个办公室，缺乏有效的监督管理机制;有的虽设立了成员大会、理事会、监事会，但多流于形式，且责、权、利不清晰，内部管理比较松散，面对企业化经营的转型，合作社整体的运作效率面临考验。

25. 3.机遇与挑战 挑战三：人力危机 很多受过高等教育的青年人不愿从事农业，导致农业劳动力老龄化的现状。一方面影响农业种植的效率和质量，另一方面导致先进技术、先进管理无法迅速普遍的推广，影响合作社自身发展的脚步。

26. 3.机遇与挑战 挑战四：资金危机 企业化转型、产业链延伸都需要大量的资金投入，合作社是否有能力从筹备到足够的资金，是合作社可持续发展的救命草。

27. 3.机遇与挑战 挑战五：经验危机 很多新兴的创意农业产业、以及“田间到餐桌”等的模式因为没有成功的经验可以借鉴，尚处在一个摸索期。规模小，未能形成品牌效应等现状，一旦资金链短缺，就会无法持续发展。

28. 3.机遇与挑战 挑战六：订单农业的诚信危机 企业或农民的单方毁约屡见不鲜，农户担心企业不认账，而企业则担心农户能否保证生产出来的农产品的质量、数量和时间符合企业生产要求。

29. 3.机遇与挑战 挑战七：品牌意识薄弱 目前，很少有合作社拥有自己的注册商标，而且品牌的市场知名度有待提高，品牌获利能力不强。合作社的组织优势得不到充分发挥，服务层次普遍较低，缺乏适应和开拓市场的能力，市场竞争力不强。 着力打造品牌、商标、包装、信誉等无形资产形象，显得十分重要，其中品牌战略尤为突出。

30. 1 4 3 2 国内外农业市场的启示 恒孚农场的现状与规划 机遇与挑战 农业合作社的发展趋势 概要

31. 4.恒孚农场现状及发展规划 标准化生产 - 率先实行集约化经营 采用“公司+基地+农户”的形式实现了土地使用权有偿流转，促使了企业从粗放型经营向集约化经营的转变，土地产出率大幅度提高。现已建成规模化的无公害蔬菜基地，产品主要通过自有的物流配送系统销往各地市场。 公司投入巨额资金对基地基础设施进行建设，先后建成了水利排灌系统、机耕道路和温室大棚。在现代温室大棚设施条件下，利用温控、湿控、光控等技术手段，同时运用现代化科学的种植、管理方法，运用现代化先进设备，进行蔬菜的反季节栽培和新品种的培育。 公司实行严格有效的农药监管及追溯管理，采用先进的仪器设备，确保每批次的产品达到国家规定的质量要求。真正为消费者提供安全、安心、健康的农产品。

32. 4.恒孚农场现状及发展规划 严格的加工管理体系 • 源头管理：秉承源头订单种植及采购的理念，做到商品源头的农产品质安全管理，确保商品品质的第一关不出现任何问题。 • 加工环节：再次对蔬菜等商品进行检测，漂洗，吹干等操作，流水线操作，环环相扣，恒温控制，保证商品新鲜度不收影响。 • 精美包装：根据市场及客户的需求，生产提供不同规格的原料产品及加工产品，品种丰富齐全，满足不同客户的需求。 • 配送管理：采用全冷链管理及时间控制，达到客户的要求，确保商品达到客户的不同的收货标准，为消费者提供高品质的商品。

33. 4.恒孚农场现状及发展规划 农超对接 • 与世界知名生鲜食品超市合作提供优质农产品产品 • 建立企业网站平台，接受消费者的监督及咨询 • 为国内大企业提供原料农产品及农产品加工品 • 建立培养生态种植环境、保障农产品安全、新鲜 • 与全国优秀农业企业展开合作种植、订单生产，为上海菜篮子工程出力

34. 4.恒孚农场现状及发展规划 建立品牌 • 与香港百佳超市提供商品，2012年在上海发展到5家店 • 与虹桥友谊商店有长期合作，全面提供蔬菜、水果等优质产品

35. 4.恒孚农场现状及发展规划 建立品牌店 • 与徐家汇商场长期合作，天山店、徐家汇店2家精品商圈店 • 为八百伴及第一百货生鲜精品超市提供优质商品

36. 4.恒孚农场现状及发展规划 多渠道销售 • 公司通过自己强大的食品加工设备为大企业及团体、机构、学校及快餐连锁企业提供原料及半成品 • （东航、医院、学校。。。。） • 根据客户的要求，定制不同的丰富的菜单商品

37. 4.恒孚农场现状及发展规划 积极建设电子商务平台 • 公司通过自己投资170万元建立的网购平台，接受订单，B to C 销售配送 • 发展建立会员制，形成忠诚的品质客户群 • 以质量为本，取得良好的团购客户订单 • 建立实体体验店，布局关键区域，创造与客户的面对面沟通，谋取快速发展

38. THANK YOU！ 农场地址： 闵行区纪鹤路596弄88号